Erdinger Weissbier
| Erdinger Weissbier | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Bere |
| Tip | Weizenbier |
| Marca | |
| Țară |  Germania Erding |
| Alcool | 5,3% vol. |
| Culoare | galben pai |
| Tipul de fermentare | înalt |
| Gust | aromatizat |
| Temperatura de serviciu | A 8-a |
| Site | Erdinger Weißbräu |
Erdinger Weissbier ( Weißbräu în limba germană ) este o bere germană în stil weiss (adică grâu), produsă în diferite variante de fabrica de bere Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH (mai cunoscută sub numele de Erdinger Weißbräu ), situată în orașul Erding din Bavaria Superioară și apoi exportat mai târziu în toată lumea.
Se caracterizează printr-o aromă proaspătă și strălucitoare și printr-o spumă abundentă tipică genului, mai ales dacă este gustată în paharul special, numit Weizenebecher .
Caracteristici
Această bere inconfundabilă germană are o aromă puternică, cu un gust fructat și picant, în care aromele proaspete de grâu și orz sunt clar identificabile; din exterior, este recunoscut prin culoarea intensă galben paie tulbure de drojdii suspendate și, mai presus de toate, de spuma moale și întotdeauna abundentă care este prezentă în partea de sus a paharului.
Erdinger are un conținut de alcool de 5,3% în volum și trebuie servit la 8 ° în sticla tipică Weizenebecher capabilă să colecteze spuma produsă în timpul bătutului la sfârșit.
Variante
Berea Erdinger este disponibilă în prezent în 9 variante, dintre care doar Weißbier, Kristallklar, Dunkel și Pikantus sunt disponibile în Italia:
- Weißbier - Erdinger clasic, aproximativ 13,5 grade Platon , 5,3% alcool vol.
- Dunkel - Bere neagră , 5,6% vol.
- Kristallklar - O variantă filtrată a Erdinger , 5,3% vol.
- Pikantus - O altă bere neagră cu un conținut ridicat de alcool, 7,3% vol.
- Leicht - Versiunea ușoară a lui Erdinger , 2,9% vol.
- Schneeweiße - O bere de sezon preparată între noiembrie și februarie, 5,6% vol.
- Champ - O bere lager distribuită la nivel mondial în sticle, 4,7% vol.
- Alkoholfrei - Erdinger nealcoolic, 0,4% vol.
- Festbier - O bere de sezon preparată la Erding Herbstfest toamna
- Urweisse - Corp clar, ușor, cu un gust ușor dulce / picant, 5,2% vol.
Fabrica de bere
Fabrica de bere Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH (mai cunoscută sub numele de Erdinger Weißbräu ) din Erding , un oraș bavarez din nord-estul orașului München , a fost înființată în 1886 sub numele de Weisses Brauhaus . Numele actual i-a fost dat de Franz Brombach, care a devenit proprietar în 1935 .
Erdinger Weissbräu este astăzi cea mai importantă fabrică de bere de grâu din Germania și din lume, cu o producție care depășește un milion de hectolitri. Datorită menținerii tehnicii tradiționale de fermentare dublă, care implică eliminarea drojdiilor epuizate după fermentarea ridicată în cuvă și adăugarea de drojdii proaspete în sticlă, prospețimea berii este prelungită și toate caracteristicile sale organoleptice tipice sunt conservat.de weiss .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Erdinger Weissbier
linkuri externe
- ( DE ) http://www.erdinger.de Site-ul german al Erdinger Weißbräu
- ( EN ) http://www.erdinger.com Site-ul englez al Erdinger Weißbräu
