Etrog

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Diagrama reprezentând proprietățile unui etrog

Etrog ( ebraic : אֶתְרוֹג) ​​este numele ebraic prin care este cunoscut și cedrul ( Citrus medica ), care în religia evreiască reprezintă una dintre plantele folosite pentru a sărbători Sukkot .

Acest nume a însemnat inițial fiecare varietate de cedru, dar în multe limbi este adoptat ca neologism și semnificația sa a fost limitată la soiuri de citrice specifice utilizate în riturile evreiești. În orice caz, acest nume nu indică științific vreun soi de plantă specific. Cuvântul propriu-zis, uneori transliterat în etrog , conform uzanței yemenite, este rezultatul romanizării evreilor și urmează pronunția sefarde , folosită acum pe scară largă în ebraica israeliană contemporană. În schimb, există forma esrog sau Esrig în limba Ashkenazi și în idiș . [1]

Tradiție literară

Planta apare în Biblie ca pri eitz hadar (פְּרִי עֵץ הָדָר), adică „un fruct din frumosul copac”. În ebraica modernă, cuvântul hadar este încă folosit pentru a indica genul Citrus . Filosoful Nahmanides (1194 - c. 1270) susține că cuvântul a fost numele ebraic original pentru cedru, care a fost ulterior înlocuit cu forma aramaică etrog . Această a doua formă este răspândită și în limba arabă , astfel încât cu itranj (اترنج), citat în literatura ḥadīth , este indicat rodul cedrului, probabil în urma utilizării ebraice.

Aspect fizic

Fructul este copt pentru a fi recoltat când atinge aproximativ 15 centimetri lățime. Conform Halakhah, este suficient ca fructul să ajungă la dimensiunea oului de găină pentru utilizări rituale sau cel puțin să rămână totul în palma unei mâini. Dacă depășește aceste dimensiuni, nu se recomandă utilizarea acestuia pentru funcții religioase.

Un etrog marocan

Etrogurile variază ca formă, în funcție de varietatea de cedru care este folosită pentru riturile sacre, atât de mult încât plantele diferite generează deseori forme diferite, sau chiar același copac poate produce fructe de aspect pestriț. Un etrog complet rotund și, în orice caz, uniform este considerat nepotrivit pentru utilizări religioase, iar fructele cu vârful excesiv curbat nu sunt recomandate. Coaste trebuie să fie toate orientate în jos, așa cum se întâmplă la fructele care se nasc și se dezvoltă în poziție verticală. De fapt, ridurile de pe fruct sunt adesea distorsionate de greutatea fructului, care tinde să se aplece datorită greutății sale, deși mugurul a fost inițial aranjat diferit.

Notă

Alte proiecte

linkuri externe

Bucătărie Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit