Rețea senzorială europeană

Rețeaua europeană senzorială (ESN - European Sensory Network) este o „ Asociație internațională care reunește instituții academice și de cercetare în domeniul științei senzoriale și a consumatorilor . Membrii ESN lucrează la stabilirea metodologiilor standard . Rețeaua a fost fondată în 1989 .

Asociatia

Obiectivele declarate ale Rețelei senzoriale europene sunt de a încuraja dezvoltarea și aplicarea științelor senzoriale în Europa , de a îmbunătăți metodologiile de evaluare senzorială și a consumatorilor în beneficiul industriei europene alimentare și nealimentare, asigurând, de exemplu, feedback rapid al cercetării rezultate de interes practic pentru industrii.

De asemenea, promovează aplicarea analizei senzoriale în industrie, de exemplu prin instruire internă și seminarii

Activitățile ESN acoperă întâlniri interne, seminarii internaționale și conferințe pentru industrii. Operează în dezvoltarea și testarea metodelor și în proiecte de cercetare colaborativă, cum ar fi studii senzoriale și de consum la nivel internațional; promovează studii încrucișate între cercetătorii în domeniul științelor senzoriale și partenerii industriali.

A produs o evaluare a performanței laboratoarelor ( testarea competenței ) în analiza senzorială ca parte a proiectului „Profisens”, finanțat de Uniunea Europeană , și a oferit contribuții la elaborarea unor orientări internaționale privind criteriile de evaluare a performanței laboratoarelor și monitorizarea consistenței și comparabilității testelor efectuate acolo. Membrii ESN au participat la proiectul european „Calibsensory” pentru a dezvolta probe de referință și proceduri de calibrare pentru evaluările senzoriale ale materialelor în contact cu alimentele (hârtie și carton).

Odată cu participarea la studiul european „Îmbătrânirea sănătoasă” (HealthSense), am studiat influența modificărilor legate de fiziologia senzorială, psihologia senzorială și factorii socio-cognitivi asupra alegerilor alimentare ale persoanelor în vârstă. În proiectul european „Stilul de viață și sănătatea adolescenților europeni” (HELENA) au fost comparate obiceiurile alimentare ale tinerilor din 5 țări europene diferite și au fost identificate obstacolele în calea unei diete considerate sănătoase de către asociație.

De asemenea, participă la studiul alimentelor noi despre care asociația este convinsă că sunt sănătoase și atractive pentru tinerii consumatori europeni.

linkuri externe

• Site-ul oficial , pe esn-network.com .