Opuntia ficus-indica

Dezambiguizare - aici se referă la „pere”. Dacă sunteți în căutarea unui duo de benzi desenate, consultați Prickly Pears (comedianți) .

Dezambiguizare - aici se referă la „pere”. Dacă sunteți în căutarea filmului cu același nume, consultați Fico d'India (film) .

Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .

Fruct de cactus
Opuntia ficus-indica cu fructe
Starea de conservare
Date insuficiente [1]
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Caryophyllales
Familie	Cactaceae
Subfamilie	Opuntioideae
Trib	Opuntieae
Tip	Opuntia
Specii	O. ficus-indica
Nomenclatura binominala
Opuntia ficus-indica ( L. ) Moară. , 1768
Sinonime
Bas. : Cactus ficus-indica L. Opuntia ficus-barbarica A. Berger

Firul de ficare sau smochinul indian, denumire științifică "Opuntia ficus indica" (( L. ) Mill. , 1768 ), este o plantă suculentă aparținând familiei cactușilor , originară din America Centrală, dar naturalizată în întregul bazin mediteranean , în special în zone din Sicilia , Calabria , Puglia și Sardinia .

Istorie

Detaliul primei pagini a Codexului Mendoza

O. ficus-indica este originar din Mexic . De aici, în cele mai vechi timpuri, s-a răspândit printre populațiile din America Centrală care au cultivat-o și au comercializat-o deja în vremea aztecilor , cu care era considerată o plantă sacră cu puternice valori simbolice. O mărturie a importanței acestei plante în schimburile comerciale este furnizată de Codul Mendoza ^[2] . Acest codex include o reprezentare a viței de vie Opuntia împreună cu alte omagii, cum ar fi piei ocelot și jaguar . Carminul , un colorant natural prețios pentru care este necesară cultivarea Opuntiei , este, de asemenea, listat printre bunurile comercializate de azteci.

Planta a ajuns în Lumea Veche probabil în jurul anului 1493, anul întoarcerii la Lisabona a expediției lui Cristofor Columb . Prima descriere detaliată, însă, datează din 1535, a spaniolului Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés în Historia general y natural de las Indias . Linnaeus , în Species Plantarum ( 1753 ), a descris două specii diferite: Cactus opuntia și C. ficus-indica . Miller , în 1768, a fost cel care a definit specia Opuntia ficus-indica , denumire încă acceptată oficial.

Descriere

Specimen arborescent de O. ficus-indica

Este o plantă arborescentă suculentă și delicioasă care poate atinge 4-5 metri înălțime.

Tulpina este compusă din cladode , denumite în mod obișnuit lopate : acestea sunt tulpini modificate, aplatizate și în formă ovală, de 30 până la 40 cm lungime, 15 până la 25 cm lățime și 1,5-3,0 cm grosime, care, unindu-se între ele formează ramificații . Cladodele asigură fotosinteza clorofilei , schimbând funcția frunzelor. Sunt acoperite cu o cuticulă cerată care limitează transpirația și reprezintă o barieră împotriva prădătorilor. Cladodele bazale, în jurul celui de-al patrulea an de creștere, suferă lignificare dând viață unei tulpini reale.

Frunzele adevărate au o formă conică și au doar câțiva milimetri lungime. Apar pe cladode tinere și sunt efemere. La baza frunzelor sunt areolele (aproximativ 150 per cladod) care sunt modificate ale axilelor , tipice pentru Cactaceae.

Țesutul meristematic al areolei poate fi diferențiat, după caz, în spini și glochide , adică poate da viață rădăcinilor accidentale, noilor cladode sau florilor . Trebuie remarcat faptul că, de asemenea, recipientul floral și, prin urmare, fructul, sunt acoperite de areole din care se pot diferenția atât flori noi, cât și rădăcini.

Spinele propriu-zise sunt albicioase, sclerificate, implantate solid, de 1 până la 2 cm lungime. Există, de asemenea, soiuri de Opuntia neînarmate, fără spini.

Glochidele , pe de altă parte, sunt spini subțiri cu câțiva milimetri lungime, de culoare maronie, care se desprind ușor de plantă la contact, dar fiind echipați cu cântare mici în formă de cârlig, sunt implantate ferm în piele și sunt foarte greu de extrageți, deoarece se rup ușor atunci când încercați să le scoateți. Ele sunt întotdeauna prezente, chiar și în soiurile neînarmate.

Sistemul radicular este superficial, în general nu depășește 30 cm adâncime în sol, dar pe de altă parte este foarte extins.

Floarea O. ficus-indica

Florile sunt ovare inferioare și uniloculare. Pistilul este depășit de un stigmat multiplu. Staminele sunt foarte numeroase. Sepalele nu sunt foarte spectaculoase, în timp ce petalele sunt clar vizibile și de culoare galben-portocalie.

Fruct de O. ficus-indica

Florile diferă în general pe cladodele de peste un an, mai des pe areolele situate în vârful cladodului sau pe suprafața cea mai expusă soarelui. La început, se dezvoltă o singură floare pentru fiecare areolă. Florile tinere poartă frunze efemere caracteristice speciei. Un cladod fertil poate transporta până la treizeci de flori, dar acest număr variază considerabil în funcție de poziția pe care cladodul o ocupă asupra plantei, de expunerea sa și, de asemenea, în funcție de condițiile nutriționale ale plantei.

Fructul este o boabă cărnoasă, uniloculară, cu numeroase semințe (polispermice), a cărei greutate poate varia de la 150 la 400 g. Acesta derivă din ovarul inferior care aderă la receptacolul floral. Unii autori consideră că este un aril fals. Culoarea este diferită în funcție de soi : galben-portocaliu în soiul sulfarin , roșu violet în soiul sanguin și alb în soiul muscaredda . Forma este, de asemenea, foarte variabilă, nu numai în funcție de soi, ci și în raport cu momentul formării: primele fructe sunt rotunjite, cele ulterioare au o formă alungită și pedunculată. Fiecare fruct conține un număr mare de semințe, în ordinea a 300 pentru un fruct de 160 g. Foarte dulci, fructele sunt comestibile și au un gust grozav. Odată decojite și fără vârfuri, acestea pot fi păstrate la frigider și consumate la rece.

Distribuție și habitat

Sicilia văzută din Reggio Calabria cu pere în prim-plan.

Pere înțepător este un xerofile și heliophilous plantelor. Studii genetice recente indică faptul că O. ficus-indica este originar din centrul Mexicului . ^[3] De aici s-a răspândit mai târziu în toată Mesoamerica și apoi în Cuba , Hispaniola și în celelalte insule din Caraibe, unde au cunoscut-o primii exploratori europeni ai expediției lui Cristofor Columb , introducându-l în Europa. Este probabil că planta a fost introdusă în America de Sud în era precolumbiană , deși nu există dovezi certe în acest sens; ceea ce pare sigur este că producția de carmin , strâns legată de cultivarea Opuntiei , era deja răspândită în rândul incașilor .

În Europa , planta, precum și pentru fructele sale, a atras atenția ca posibil instrument pentru creșterea cocinelui carmin , dar abia în secolul al XIX-lea a încercat să aibă succes în Insulele Canare . Prin urmare, la început, a rămas o curiozitate în grădinile botanice .

De aici s-a răspândit rapid în întregul bazin mediteranean unde s-a naturalizat până la punctul de a deveni un element caracteristic al peisajului. Răspândirea sa s-a datorat atât păsărilor, care mâncând fructele au asigurat dispersarea semințelor, cât și bărbatului, care le-a transportat pe nave ca remediu împotriva scorbutului . În nici o altă parte a Mediteranei nu s-a răspândit firul de pomi ca în Sicilia și Malta , unde pe lângă faptul că reprezintă un element constant în peisajul natural, a devenit și un element recurent în reprezentările literare și iconografice ale insulei, până la punctul de a deveni într-un anumit fel în care simbol. Lopețile colectate în Sardinia au fost aduse și în Eritreea pentru a introduce cultivarea în scopuri alimentare. Calitatea sardei, printre altele, este cunoscută pentru faptul că nu are spini ^[4]

Opuntia ficus-indica s- a extins și în mediile aride și semi-aride din Asia ( India și Ceylon ) și din emisfera sudică, în special în Africa de Sud , Madagascar , Reunion și Mauritius , precum și în Australia . În multe dintre aceste țări, bobul de pică a devenit dăunător până la punctul de a invada milioane de hectare și de a necesita cantități mari de erbicide pentru a-și conține intruzivitatea; numai lupta biologică a reușit să o facă în jurul anilor 1920-1925, odată cu introducerea insectelor fitofage precum fluturele Cactoblastis cactorum și coșineala Dactylopius opuntiae .

Planta este cultivată în prezent în numeroase țări, inclusiv: ^[5] Mexic , Statele Unite, Chile , Brazilia, Africa de Nord, Africa de Sud , Orientul Mijlociu, Turcia, Tunisia în regiuni mari ale țării. În Italia este cultivat în principal în Basilicata , Sicilia , Calabria , Puglia și Sardinia, dar este răspândit pe tot coasta tirrenică până în Liguria .

Caracterul dăunător al speciei, care tinde să înlocuiască flora nativă prin modificarea peisajului natural, a alertat și unele regiuni italiene, inclusiv Toscana , unde o lege regională interzice în mod expres utilizarea acesteia pentru intervenții de inginerie naturalistă , precum ecologizarea, reîmpădurirea și terenurile consolidare. ^[6]

Biologie

Opuntia ficus-indica are o mare rezistență la secetă (și, în același timp, o mare productivitate a biomasei ) determinată de cladodele care sunt acoperite de o cuticula cerată groasă și de parenchimul care este alcătuit din straturi de celule care acționează ca un rezerva de apă. Chiar și prezența rădăcinilor superficiale și dispuse pe o suprafață mare este o adaptare care permite supraviețuirea chiar și în zonele cu precipitații modeste. Planta, de asemenea, în mod similar cu celelalte Cactaceae, este dotată cu un anumit metabolism fotosintetic, numit fotosinteză CAM ( Metabolismul acidului crassulacian ), care permite asimilarea dioxidului de carbon și transpirația pe timp de noapte, când temperatura este mai scăzută și umiditatea mai mare. Pierderile de apă prin transpirație sunt, prin urmare, foarte mici, în timp ce cantitatea de dioxid de carbon absorbită este mare, în raport cu apa disponibilă. Acest lucru determină o eficiență mai mare a utilizării apei, adică un cost din punct de vedere al apei necesar pentru fixarea unei molecule de carbon , de 3 până la 5 ori mai mic decât cel înregistrat la alte specii agricole.

Cultivare

Pere de spină de vânzare pe o piață mexicană .

Este o plantă rezistentă la secetă care necesită temperaturi peste 0 ° C, peste 6 ° C pentru o dezvoltare optimă. Temperaturile prelungite de iarnă sub 0 ° C, deși nu sunt un factor limitativ pentru plantele sălbatice, deprimă activitatea vegetativă și productivitatea plantelor cultivate și le pot duce la descompunere.

Este o plantă foarte adaptabilă la diferite condiții de sol . Solurile potrivite pentru cultivare au o adâncime de aproximativ 20–40 cm, sunt soluri ușoare sau grosiere, fără stagnare a apei și cu valori ale pH-ului cuprinse între 5,0 și 7,5 (reacție acidă, neutră sau ușor subalcalină). Din punct de vedere altimetric, suprafețele destinate cultivării pot varia de la 150 la 750 de metri deasupra nivelului mării.

Înmulțirea se realizează prin butași , sunt pregătiți tăind longitudinal în două părți cladode de unul sau doi ani, care sunt lăsate să se usuce câteva zile și apoi plasate în pământ, unde se înrădăcinează ușor. Tunderea , care trebuie efectuată primăvara sau sfârșitul verii, servește pentru a preveni contactul dintre cladode, precum și pentru a elimina cele care sunt malformate sau deteriorate. Pentru a îmbunătăți randamentul, se recomandă o fertilizare cu fosfo-potasiu, de preferință organică.

Tehnica scozzolaturii , adică tăierea florilor primei înfloriri, care urmează să fie efectuată în mai-iunie, permite obținerea unei a doua înfloriri, mai abundentă, cu o maturare mai întârziată, toamna. Pe baza acestui obicei distingem fructele care se coc deja în august, așa-numiții augusteni , de dimensiuni reduse, și cele târzii sau bastardoni , mai mari și suculente, care ajung pe piață toamna. Producția augustenilor nu necesită irigare , care este necesară în schimb pentru producția de bastardoni . În cultivarea irigată este posibil să se obțină un randament de 250-300 chintali de fructe la hectar.

Varietatea culturii este în esență limitată la trei soiuri care diferă prin culoarea fructului: galben ( sulfarin ), alb ( Muscaredda ) și roșu ( Sanguigna ). Sulfarina Soiul este cea mai răspândită , datorită capacității sale de producție mai mare și adaptabilitate bună la metode de cultivare intensive. În general, există tendința de a integra cultivarea celor trei soiuri, pentru a oferi pieței un produs caracterizat prin varietate cromatică.

Zonele de producție

Părul de ficare este cultivat în multe zone ale lumii, în unele zone pentru producerea fructelor în scopuri alimentare, în altele pentru cultivarea coșinelui carmin , ^[7] în altele pentru furaj și în unele zone și pentru comercializare. lopete tinere folosite ca un fel de salată.

Mexicul este cel mai mare producător mondial de fructe (aproximativ 50.000-70.000 de hectare, în funcție de sursă), precum și aproximativ 10.000 de hectare dedicate cultivării lopeților în scopuri alimentare.

Peru este listată ca o țară de producție importantă, cu aproximativ 30-40.000 de hectare, în principal producție sălbatică pentru cochineală. Cultivarea are loc în văile andine, în principal în regiunile Ayacucho , Huancavelica , Apurímac , Arequipa , Ancash , Lima și Moquegua .

În Brazilia se cultivă pe aproximativ 40.000 de hectare, în principal pentru furaje ^[8] . În Chile, suprafața este de aproximativ 1.000 de hectare ^[8] .

Printre principalele țări producătoare din lume și prima din Europa se află Italia ^[9] , unde producția se referă de fapt exclusiv la fructele care urmează să fie comercializate. În Italia se produc între 750.000 și 900.000 de chintale pe an (perioada 1999-2010) ^[10] , în principal în provinciile Catania, Caltanissetta și Agrigento. De fapt, 90% din suprafața cultivată cu nopți se află în Sicilia (800.000 de chintale, 8.000 de hectare ^[11] ), restul de 10% în Basilicata , Calabria (5.000 de chintale, 50 de hectare ^[12] ), Puglia (25.000 de chintale) , 300 hectare ^[13] ) și Sardinia . În Sicilia, peste 70% din culturi sunt concentrate în 3 zone: zona deluroasă a San Cono , versantul sud-estic al versanților Etnei și Valea Belice .

În Tunisia (unde planta se numește „hindi”), se estimează că există aproximativ 600.000 de hectare, care, totuși, doar o mică parte este utilizată în scopuri comerciale, în timp ce cea mai mare parte este folosită pentru hrana animalelor și împotriva eroziunii. ^[14] Principalele regiuni sunt guvernatele Kairouan , Kasserine (în special lângă Thala ) și Sidi Bouzid , care sunt adiacente unele cu altele. În sectoarele ( imada ) El Messaid , Sayada Nord , Messiouta El Hanachir al delegației El Alâa din regiunea Kairouan 2.000 de hectare, sau 15% din teritoriu este acoperit de această plantă. 1.200 dintre acestea (9% din teritoriu) sunt cultivate, celelalte sunt formate din garduri vii, bariere sau plante de lângă clădirile locuite. Atât plantele cultivate, cât și cele necultivate sunt disponibile pentru recoltarea și prelucrarea fructelor, semințelor, florilor și lopeților. Fructele sunt vândute în mod tradițional de la mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii octombrie de-a lungul străzilor. Abia în ultimii ani, fructele au intrat și în distribuție pe scară largă. Tot datorită acordurilor vamale dintre Tunisia și Uniunea Europeană, aproximativ 70-80.000 de tone sunt exportate anual. Producția ecologică certificată în regiunea Kairouan este mai puțin răspândită decât în ​​regiunile Kasserine și Sidi Bouzid (situația din 2015).

În Maroc, producția are loc pe aproximativ 120.000 de hectare și implică 23 de soiuri de Opuntia ficus-indica și 7 de Opuntia megacantha . ^{[15] [16]}

În Spania , unde planta este numită „nopal” și „higuera chumba”, producția avea încă o anumită importanță la începutul secolului al XX-lea. în Canare ^[17] și în diferite regiuni dintre care a predominat Andaluzia ^[18] De-a lungul deceniilor această plantă și-a pierdut importanța economică în agricultura spaniolă: la începutul anilor 1950 existau încă 100-300 de hectare. ^[19] . Deja în anii 1970, Institutul Național de Statistică nu a mai găsit datele deoarece nu era relevant. ^[20]

Adversitate

Insecte

Dactylopius coccus

Cactoblastis cactorum

Ceratitis capitata

• Insectele de scară din genul Dactylopius (în special Dactylopius coccus și Dactylopius opuntiae ) sunt fitofage asociate cu Cactaceae din genul Opuntia . Cu excepția Dactylopius coccus , considerat o specie utilă, deoarece este utilizat pentru extracția roșu carmin și deoarece firul de ficat prezintă o toleranță echitabilă, celelalte specii de Dactylopius sunt dăunătoare datorită introducerii, cu saliva, a unui activ ingredient. fitotoxic. Aceste insecte de scară au fost de fapt folosite pentru combaterea biologică a infestărilor cu Opuntia stricta în unele părți ale lumii ( Australia , Africa , India ). Insectele solzi se așază în principal pe cladode formând colonii abundente.
• Fluturele Cactus ( Cactoblastis cactorum ) este o molie originară din America de Sud ( Argentina și Uruguay ), răspândită acum în diferite părți ale lumii. Larvele gregare pătrund în interiorul cladodelor prin săparea minelor din care ies exudatele și rozura, provocând îngălbenirea externă. Specia, utilizată eficient pentru combaterea biologică a infestării cu Opuntia stricta în Australia , insulele Hawaii , Africa de Sud , Caraibe , se dovedește dăunătoare pentru diverse cactacee din sudul Statelor Unite ale Americii și din America Centrală .
• Musca fructelor mediteraneene ( Ceratitis capitata ) este o Diptera Tefritida originară din Africa și a devenit cosmopolită în regiunile tropicale și subtropicale ale lumii. Extrem de polifag, în regiunile sudice ale Mediteranei , reprezintă unul dintre cei mai înfricoșători agenți de daune, în special la fructele de vară. În Italia hibernează în regiunile mai calde ( Sicilia , Sardinia , sudul Italiei ) în citrice . Generațiile prezente de la sfârșitul verii până la începutul toamnei se regăsesc în condiții de disponibilitate alimentară redusă, când producția de fructe de vară este în scădere și producția de citrice este încă prematură, prin urmare atacurile sunt în principal asupra persimmonului și, mai ales, asupra fructelor fruct de cactus. Atacurile apar odată cu dezvoltarea mai multor larve în interiorul pulpei, determinând putrezirea acesteia într-un timp scurt.
• Viespile reprezintă ocazional alți agenți serioși de deteriorare a fructelor. Cu aparatul gurii de mestecat, rupe epicarpul și iau pulpa de mai multe ori, golind treptat fructele. În orice caz, principiul atacului face, de asemenea, produsul inutilizabil, deoarece rănile permit intrarea agenților microbieni care cauzează putregaiul și fermentarea.

Ciuperci

• Alte adversități care afectează ficul sunt cauzate de agenți patogeni, printre care se remarcă agenți fungici omniprezenți, agenți de putregai rădăcină ( Fusarium sp. Și Phytophtora sp.).
• Botryosphaeria ribis (formă sexată a Dothiorella ribis ) este responsabilă, cu alte specii din același gen, de formarea leziunilor umede pe tulpina diferitelor plante. Din aceste leziuni ies exsudate gumoase, de unde denumirea comună de cancer gumos atribuită acestei patologii. Citricele sunt cele mai afectate specii de interes agricol, dar această ciupercă poate provoca, de asemenea, aceeași patologie și pe bobul de pomi ^[21] . Cancerele se formează pe cladode . În caz de atacuri severe, cladodele se usucă și plantele se deteriorează treptat.
• Printre cele mai frecvente criptogame specifice din Sicilia menționăm rugina scabioasă , cauzată de ciuperca Phyllosticta opuntiae .

Utilizări

Utilizări alimentare

Vânzător de ficare în Essaouira

Opuntia ficus-indica , datorită capacității sale de a se dezvolta chiar și în prezența apei puține, se dovedește a fi o plantă cu un potențial enorm pentru agricultură și nutriție în țările aride. ^[5] Are o valoare nutritivă considerabilă, deoarece este bogat în minerale, în special calciu și fosfor , precum și vitamina C.

Cea mai valoroasă resursă alimentară este reprezentată de fructe, denumite pere, care, pe lângă faptul că sunt consumate proaspete, pot fi folosite și pentru producerea sucurilor, lichiorurilor, jeleurilor (în Sicilia de exemplu numită muștar ), gemurilor, îndulcitorilor și altele; dar și lopețile , mai corect cladodele, pot fi consumate proaspete, în saramură, în oțet, confiate, sub formă de gem. De asemenea, sunt folosite ca furaje . O făină obținută din coji de fructe poate fi folosită ca ingredient pentru producerea de biscuiți. ^[5]

Dacă este consumat în cantități excesive, poate provoca obstrucția mecanică a intestinului datorită formării bolusurilor de semințe în intestinul gros. Prin urmare, acest fruct trebuie consumat în cantități moderate și însoțit de pâine pentru a preveni semințele, în timpul absorbției părții pulpoase, de la conglobare și formarea de „capace” ocluzive. Din același motiv, acest fruct nu este recomandat persoanelor care suferă de diverticuloză intestinală. Această problemă este fundalul unei poezii a lui Giuseppe Coniglio , poet din Pazzano , în cartea A terra mia .

Particularele tradiției mexicane sunt miel de ton , un sirop obținut din fierberea sucului, queso de ton , o pastă dulce obținută prin aducerea sucului la solidificare, melcocha , o gelatină obținută din mucilagiul cladodelor, iar colonche o băutură fermentată cu conținut scăzut de alcool.

În Sicilia se produce în mod tradițional un sirop , obținut prin concentrarea pulpei lipsite de semințe, foarte asemănătoare ca consistență și gust cu siropul de arțar și utilizat la prepararea deserturilor rustice. Este, de asemenea, utilizat ca infuzie pentru un lichior digestiv.

Producția de cladode pentru hrană se obține din soiuri cu mucilaj scăzut selectate în Mexic . Lamele de ficat ( nopale ), fixate cu grijă și arse pe farfurii roșii de piatră sau fier, fac parte din obiceiurile alimentare din Mexic, precum și din alte țări din America Latină. Nu este dificil să le găsești pe piețele locale gata de utilizare sau vândute de vânzătorii ambulanți, împreună cu smântână de fasole, porumb și ceapă.

Mulțumiri

Fruct de cactus
Origini
Locul de origine	Italia
regiune	Sicilia
Zona de productie	Sicilia
Detalii
Categorie	fructe și legume
Recunoaştere	PAT
Sector	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate

Difuzarea pe scară largă în Sicilia , utilizarea istorică și largă care se face din aceasta în bucătăria siciliană au făcut ca ficul generic ( Opuntia ficus-indica ) să fie inclus în lista produselor agroalimentare tradiționale italiene (PAT) ale Ministerului a politicilor agricole, alimentare și forestiere (Mipaaf) ca produs tipic sicilian . ^[22] La propunerea regiunii siciliene, următoarele produse tradiționale au fost recunoscute și ca excelențe specifice ale teritoriului: ^[23]

• Ficierul de ficus din valea Belice
• Părul de ficat al văii Torto
• Părul de ficat al lui San Cono
• Bastarduna din Calatafimi

Firul de ficat al San Cono și ficatul de la Etna sunt, de asemenea, recunoscuți ca produse cu denumire de origine protejată (DOP). ^{[24] [25]}

Utilizări terapeutice

Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .

În medicina populară: ^[26]

• fructele sunt considerate astringente ; datorită bogăției lor în vitamina C au fost folosite în trecut de marinari pentru prevenirea scorbutului
• tinerii cladodi, încălziți în cuptor, sunt folosiți ca emolienți, aplicați sub formă de cataplasmă .
• aplicarea directă a "pulpei" cladodelor pe răni și răni este un excelent remediu antiinflamator, restaurator și vindecător pe răni și ulcere ale pielii; este un vechi remediu al tradiției siciliene, folosit și astăzi în cultura țărănească a insulei
• decoctul de flori are proprietăți diuretice .

Dovezi medicale recente:

• fructele O. ficus-indica au proprietăți antioxidante marcate ^[27] .
• eficacitatea unui extract de O. ficus-indica în tratamentul efectelor ulterioare ale intoxicației alcoolice a fost demonstrată într-un studiu clinic controlat randomizat ^[28] .
• Concentrația remarcabilă a fracției de polizaharidă prezentă în cladodele de ficat, precum și în alte specii de Opuntia, constând în principal dintr-un polimer de galactoză , arabinoză și alte zaharuri numite opuntia mannan , implică capacitatea de a lega grăsimile și zaharurile ingerate. (prin urmare, devine neabsorbabil); cu rezultate pozitive asupra metabolismului glico-lipidic și în sindromul metabolic . ^{[ fără sursă ]}
• mucilagiile și pectinele prezente în cladodele O. ficus-indica au arătat un efect gastroprotector la animalele experimentale ^[29] .

Alte utilizări

Ameliorarea Dactylopius coccus

• În Mexic, O. ficus-indica este utilizat pentru creșterea Dactylopius coccus , o coșenilă care parazită cladodele , din care se obține un colorant natural prețios, carminul . Încercările de a importa reproducerea și în Marea Mediterană nu au avut succes, din cauza apariției, în lunile de iarnă, a temperaturilor excesiv de scăzute și a ploilor frecvente care împiedică supraviețuirea insectei. L'allevamento si è affermato, invece, nelle Isole Canarie , soprattutto nell'isola di Lanzarote , dove costituisce una fiorente attività economica.
• In agronomia è utile per la difesa del suolo, per la realizzazione di siepi frangivento, per la pacciamatura , per la produzione di compost .
• In cosmetica viene utilizzata per la produzione di creme umettanti, saponi, shampoo, lozioni astringenti e per il corpo, rossetti.
• È utilizzata inoltre per la produzione di adesivi e gomme, fibre per manufatti e carta.
• Dai semi viene estratto l'olio
• Viene anche utilizzata per produrre miele.

Il ficodindia nella cultura

Stemma messicano

• A testimonianza di quanto il fico d'India sia legato, nell' immaginario collettivo , alla Sicilia , vale la pena citare un aneddoto (riportato nel libro di Barbera e Inglese Ficodindia - v. bibliografia) secondo il quale Natale Giaggioli, storico fotoreporter palermitano, constatando la propensione dei grandi quotidiani a pubblicare foto di omicidi solo se sullo sfondo si intravedeva un fico d'India, se ne portava sempre uno di cartapesta nel bagagliaio dell'auto, tirandolo fuori quando arrivava sulla scena del delitto.
• In Eritrea la pianta è arrivata con la colonizzazione italiana nella seconda metà dell' Ottocento . Oggi è infestante di intere montagne dell'altipiano e costituisce una fonte di nutrimento molto importante per la popolazione, i frutti vengono raccolti nelle campagne dai ragazzini, che poi li rivendono sui marciapiedi delle città e lungo le strade. Il periodo di maggior raccolta è tra la fine di luglio e nel mese di agosto, periodo che coincide con il ritorno degli emigrati all'estero che vengono chiamati in tigrino beles , come i frutti della pianta.
• Il fico d'India (assieme all' agave , altra specie messicana) compare sempre negli esterni dei film sulla vita di Gesù, come elemento caratteristico della flora della Palestina di quei tempi. Questo incredibile anacronismo è costante. Per tutti si veda il Gesù di Nazareth di Zeffirelli .

• In Sicilia viene utilizzato come alimento prezioso per l'inizio della giornata lavorativa del contadino, soprattutto nella stagione della vendemmia; in tutta l'Isola (da San Cono (CT) alle pendici dell'Etna, dal nisseno fino all'agrigentino) è tradizione infatti consumare fichidindia durante la colazione: costume che deriva dall'antica usanza del proprietario della vigna che donava senza parsimonia questi dolci frutti ai suoi vendemmiatori per impedire che mangiassero troppa uva durante il raccolto, anche a scapito talvolta di problemi intestinali. ^[30]
• Il nome della antica capitale imperiale azteca Tenochtitlan (la odierna Città del Messico ) deriva da nocthli , il nome azteco del frutto del ficodindia, e significa letteralmente ficodindia su una roccia .
• Il fico d'India compare sullo stemma della bandiera messicana .
• Le pale ei frutti del fico d'India sono immortalate nella Fontana dei Quattro Fiumi di Gian Lorenzo Bernini , a Roma [2] .
• Nel campo delle arti figurative il fico d'India appare in opere di Bruegel il Vecchio [3] , Frida Kahlo [4] , Man Ray , Roy Lichtenstein , Tina Modotti .
• Fichidindia (1956) è il titolo di una raccolta di poesie di Vann'Antò .
• Fico d'India (1980) è il titolo di un film di Steno , con Diego Abatantuono e Gloria Guida .
• I Fichi d'India sono un duo comico originario di Varese , composto da Bruno Arena e Massimiliano Cavallari .

Note

Bibliografia

• Anderson EF, The cactus family , Portland, Oregon, USA, Timber Press, 2001, ISBN 0-88192-498-9 .
• Barbera G., Utilizzazione economica delle opunzie in Messico , in Frutticoltura , n. 2, 1991, pp. 41-45.
• Barbera G., Inglese P., Ficodindia , Parma, L'Epos, 2001, p. 220, ISBN 88-8302-165-7 .
• Campagna P., Corso di perfezionamento in fitoterapia Univ. della Tuscia di Viterbo , 2007
• ( EN ) Candelario Mondragon-Jacobo, Salvador Pérez-González, Cactus (Opuntia Spp.) as Forage (Fao Plant Production and Protection Papers) , Food & Agriculture Organization of the UN (FAO), 2002, ISBN 92-5-104705-7 .
• Coppoler S., Del fico d'India. Sua coltivazione in Sicilia e modo di ottenerne i frutti tardivi , in Giornale di Scienze Lettere ed Arti per la Sicilia , n. 57, 1827, pp. 3-50.
• Griffith MP, The origins of an important cactus crop, Opuntia ficus-indica (Cactaceae): New molecular evidence , in American Journal of Botany , n. 91, 2004, pp. 1915-1921.
• Kiesling R., Origen, domesticación y distribución de Opuntia ficus-indica ( PDF ), in Journal of the Professional Association for Cactus Development , vol. 3, 1998. URL consultato il 13 febbraio 2007 (archiviato dall' url originale il 30 novembre 2006) .
• Livrea MA, Tesoriere L., Health Benefits and Bioactive Components of the Fruits from Opuntia ficus-indica ( PDF ), in Journal of the Professional Association for Cactus Development , vol. 8, 2006 (archiviato dall' url originale il 28 luglio 2007) .
• Pimienta BE, Barbera G.; Inglese P., Cactus pear (Opuntia spp. Cactaceae) International Network: an effort for productivity and environmental conservation for arid and semiarid lands , in Cactus and succulent Journal , vol. 65, 1993, pp. 225-229.
• Saltini A., I cento volti di Trinacria. Viaggio fotografico nella Sicilia agricola , Roma, Ismea - Spazio rurale, 2005.
• FAO , Agro-industrial utilization of cactus pear , Roma 2013 pdf
• FAO , Cactus (Opuntia spp.) as Forage , Roma 2001, [5] pdf
• Youssef El Kharrassi, Mouaad Amine Mazri, Hamid Benyahia, Hassan Benaouda, Boubker Nasser, El Houssine El Mzouri, Fruit and juice characteristics of 30 accessions of two cactus pear species (Opuntia ficus indica and Opuntia megacantha) from different regions of Morocco , 2016, LWT - Food Science and Technology

Voci correlate

• Macchia mediterranea
• Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani
• Ficodindia dell'Etna
• Specie di Opuntia

Altri progetti

• Wikiquote contiene citazioni sul fico d'India
• Wikizionario contiene il lemma di dizionario « fico d'India »
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sul fico d'India
• Wikispecies contiene informazioni sul fico d'India

Collegamenti esterni

• ( EN ) Opuntia ficus-indica , su Enciclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
• The International Cactus Pear Network (CACTUSNET) , su fao.org .
• Ficodindia ( Opuntia ficus-indica ) (UNAPROA) , su unaproa.it .

Portale Botanica

Portale Cucina

Portale Sicilia