Fân
Fânul se referă la iarba uscată la soare, colectată și depozitată în scopul hrănirii anumitor animale. [1]
Utilizare
Fânul este de obicei utilizat în nutriția bovinelor , cailor , caprelor și ovinelor . Animalele de companie mici, cum ar fi iepurii și rozătoarele mici, pot mânca, de asemenea, fân. În special pentru iepuri, dieta corectă se bazează pe fân, fără cereale , pâine, pelete etc. Fânul pentru iepuri este alimentul principal, important și pentru menținerea corectă a mestecării, consumul dinților și evitarea problemelor de malocluzie. Porcii, în schimb, nu digeră foarte bine fibrele vegetale .
Fânul este folosit ca aliment principal atunci când sau în cazul în care nu există suficiente pășuni disponibile, acest lucru se poate întâmpla din cauza condițiilor climatice, cum ar fi în timpul iernii sau în care nu există pășuni disponibile, deoarece terenul este folosit pentru agricultură .
Hrăniți cu fân
Fânul este de obicei hrănit unui animal în loc să-i permită animalului să pască pe ierburi într-o pășune , în special iarna sau în momentele în care seceta sau alte condiții fac ca pășunatul să nu fie disponibil. Animalele care pot mânca fân variază în ceea ce privește tipurile de iarbă potrivite pentru consum, în modurile în care consumă fân și în modul în care îl asimilează. Prin urmare, diferitele tipuri de animale necesită fân care constă din plante similare cu ceea ce ar mânca în timpul pășunatului și, la fel, plantele care sunt toxice pentru un animal care pășune sunt toxice și dacă sunt uscate în fân.
Majoritatea animalelor sunt hrănite cu fân în două mese zilnice, dimineața și seara. Cu toate acestea, acest program este mai mult pentru confortul oamenilor , deoarece majoritatea animalelor care pășună consumă în mod natural furaje în mai multe mese pe parcursul zilei. Unele animale, în special cele crescute pentru carne , pot primi suficient fân pentru a putea mânca pur și simplu toată ziua. Alte animale, în special cele care sunt călărite sau conduse ca animale de lucru, sunt libere să mănânce numai atunci când nu lucrează și li se poate administra o cantitate mai limitată de fân pentru a le împiedica să se îngrășeze prea mult. Cantitatea potrivită de fân și tipul de fân necesar variază ușor între diferite specii. Unele animale primesc, de asemenea, furaje concentrate, cum ar fi cereale sau suplimente de vitamine , în plus față de fân. În cele mai multe cazuri, fân sau pășune furaje ar trebui să constituie 50% sau mai mult din dieta în greutate.
Una dintre cele mai semnificative diferențe în digestia fânului este între animalele rumegătoare, cum ar fi bovinele și ovinele ; și fermentatori retardanți, fără rumegătoare, cum ar fi caii . Ambele tipuri de animale pot digera celuloza din iarbă și fân, dar fac acest lucru prin diferite mecanisme. Datorită stomacului cu patru camere al bovinelor, acestea sunt deseori capabile să descompună furajele mai vechi și au o toleranță mai mare la mucegai și la modificările dietetice . Stomacul și cecul cu o singură cameră sau „intestinul” calului utilizează procese bacteriene pentru descompunerea celulozei, care este mai sensibilă la modificările hranei și la prezența mucegaiului sau a altor toxine, necesitând cai să fie hrăniți cu fân de un tip și o calitate mai consistenți.
Diferite animale folosesc, de asemenea, fânul în moduri diferite: bovinele au evoluat pentru a mânca furaje în cantități relativ mari la o singură hrană și, prin urmare, datorită procesului de ruminare, durează mult timp pentru a digera mâncarea în stomac, adesea făcută în timp ce animalul este culcat, odihnit. Deci, cantitatea de fân este importantă pentru animale, care pot digera fânul de calitate scăzută dacă este hrănit în cantități suficiente. Oile mănâncă 2 până la 4% din greutatea corporală pe zi în furaje uscate, cum ar fi fânul, și sunt foarte eficiente în a obține cât mai multă hrană posibilă, de la trei la cinci kilograme pe zi de fân sau alte furaje. Au nevoie de trei până la patru ore pe zi pentru a mânca suficient fân pentru a-și satisface nevoile nutriționale .
Spre deosebire de rumegătoare, caii digeră alimentele în porții mici pe tot parcursul zilei și pot consuma doar aproximativ 2,5% din greutatea corporală în furaje în orice perioadă de 24 de ore. Au evoluat pentru a fi în mișcare continuă pe măsură ce pășeau (acoperind până la 80 km pe zi în sălbăticie), iar stomacul lor digeră alimentele destul de repede. Prin urmare, extrag mai multă nutriție din cantități mai mici de furaje. Cu toate acestea, atunci când caii sunt hrăniți cu fân de calitate scăzută, aceștia pot dezvolta o „burtă de fân” nesănătoasă și nesănătoasă din cauza consumului excesiv de calorii „goale”. Dacă tipul lor de hrană se schimbă dramatic sau dacă este hrănit cu fân mucegăit sau cu fân care conține plante toxice, se pot îmbolnăvi; colicile sunt principala cauză de deces la cai. Fânul contaminat poate duce, de asemenea, la probleme respiratorii la cai. Fânul poate fi scufundat în apă, presărat cu apă sau aburit pentru a reduce praful.
Fabricarea și transportul fânului
Producerea și recoltarea fânului, cunoscută în mod colocvial ca „fabricarea fânului” sau „fabricarea fânului”, implică un proces cu mai multe etape: tăiere, uscare sau „ întărire ”, greblare , prelucrare și depozitare . Câmpurile de fân nu trebuie să fie re-însămânțate în fiecare an așa cum sunt culturile de grâu , dar fertilizarea regulată este de obicei de dorit, iar depășirea câmpului la câțiva ani ajută la creșterea randamentului.
Metodele și terminologia pentru descrierea etapelor de producție a fânului au variat considerabil de-a lungul istoriei și multe variații regionale există și astăzi. Cu toate acestea, dacă sunt realizate manual sau cu echipamente mecanizate moderne, iarba înaltă și leguminoasele în stadiul adecvat de maturitate trebuie tăiate, apoi uscate (de preferință de soare ), apoi rastelate în grămezi lungi și înguste, cunoscute sub numele de andane. Apoi, fânul uscat este colectat într-o anumită formă (de obicei printr-un anumit tip de proces de presare) și plasat pentru depozitare într-un fân sau hambar sau într-o magazie pentru a-l proteja de umiditate și putrezire.
În timpul sezonului de creștere, care este primăvara și începutul verii în climatele temperate , iarba crește într-un ritm rapid. Este la valoarea sa nutritivă maximă atunci când toate frunzele sunt pe deplin dezvoltate și semințele sau capetele de flori sunt puțin mai mici decât maturitatea completă. Când creșterea este la vârf în pășune sau câmp, dacă este judecată corect, este întreruptă. Fânul tăiat prea devreme nu se va vindeca ușor datorită conținutului ridicat de umiditate și va produce, de asemenea, un randament mai mic la hectar decât iarba mai lungă și matură. Dar fânul tăiat prea târziu este mai grosier, are o valoare redusă de revânzare și și-a pierdut o parte din substanțele nutritive . De obicei, există o „fereastră” de două săptămâni în care iarba se află în stadiul său ideal pentru recoltarea fânului. Timpul de tăiere a fânului de lucernă se face în mod ideal atunci când plantele ating înălțimea maximă și produc muguri de flori sau tocmai încep să înflorească, tăiate în timpul sau după înflorirea completă au ca rezultat o valoare nutritivă mai mică a fânului.
Fânul poate fi greșit în rânduri pe măsură ce este tăiat, apoi este uscat periodic, mai ales dacă se utilizează un greblă modernă. Sau, mai ales cu echipamente sau metode mai vechi, fânul este tăiat și lăsat întins pe câmp până se usucă, apoi se rasturnește în rânduri pentru a fi transformat în baloti. În timpul perioadei de uscare, care poate dura câteva zile, procesul este de obicei accelerat prin rotirea fânului tăiat cu o greblă de fân sau extinderea acestuia cu o mașină de tocat . Dacă plouă în timp ce fânul se usucă, rotirea benzii poate, de asemenea, să o usuce mai repede. Cu toate acestea, rotirea fânului prea des sau prea brusc poate provoca uscarea materiei frunzelor, reducând nutrienții disponibili animalelor. Uscarea poate fi, de asemenea, accelerată prin procese mecanizate, cum ar fi utilizarea unui balsam de fân, sau prin utilizarea substanțelor chimice pulverizate pe fân pentru a accelera evaporarea umezelii, deși acestea sunt tehnici mai costisitoare, nu în uz general, cu excepția zonelor în care există o combinație de tehnologie modernă, prețuri ridicate pentru fân și prea multă ploaie pentru ca fânul să se usuce corect.
Odată ce fânul este tăiat, uscat și împânzit în bucăți, acesta este de obicei colectat în baloți sau pachete, apoi transportat într-o locație centrală pentru depozitare. În unele locuri, în funcție de geografie , regiune, climă și cultură , fânul este colectat și stivuit fără a fi mai întâi balotat .
Fânul trebuie uscat complet atunci când este ambalat și păstrat uscat în depozit . Dacă fânul este balotat în timp ce este prea umed sau umed în timpul depozitării, există un risc semnificativ de ardere spontană. Fânul depozitat în exterior trebuie stivuit astfel încât contactul cu umezeala să fie minim. Unele grămezi sunt aranjate în așa fel încât fânul în sine „aruncă” apa când cade. Alte metode de stivuire folosesc primele câteva straturi sau baloturi de fân ca acoperire pentru a proteja restul. Pentru a reține complet umezeala, fânurile pot fi acoperite și cu prelate, iar multe baloți rotunzi sunt parțial înveliți în plastic ca parte a procesului de balotare. Fânul este, de asemenea, depozitat sub un acoperiș atunci când resursele permit acest lucru. Este adesea plasat în magazii sau stivuit în interiorul unui hambar . Pe de altă parte, trebuie să se aibă grijă ca fânul să nu fie niciodată expus la orice sursă posibilă de căldură sau flacără, deoarece fânul uscat și praful pe care îl produce sunt extrem de inflamabile .
Primele metode
Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, iarba și leguminoasele nu erau adesea cultivate împreună, deoarece culturile erau transformate. Cu toate acestea, până în secolul al XX-lea, tehnicile bune de gestionare a furajelor au arătat că pășunile extrem de productive erau un amestec de ierburi și leguminoase, așa că s-au făcut compromisuri când a venit timpul să tundem. Mai târziu, unii fermieri au cultivat culturi , cum ar fi lucerna dreaptă, pentru fân special, precum cel destinat bovinelor de lapte .
O mare parte din fân a fost inițial tăiată din coasă de către echipe de muncitori , uscată pe câmp și colectată pe vagoane. Mai târziu, fânatul se va face cu instrumente trase de cai, cum ar fi cositoarele . Odată cu inventarea mașinilor agricole, cum ar fi tractorul și presă de balotat, cea mai mare parte a producției de fân a fost mecanizată în anii 1930 .
După ce fânul a fost tăiat și uscat, fânul a fost greblat sau vâslit prin greblarea manuală într-o grămadă liniară sau cu un instrument tras de cai. Întoarcerea fânului la nevoie era inițial făcută manual cu o furculiță sau greblă. Odată ce fânul uscat a fost vâslit, furcile au fost folosite pentru a-l acumula, inițial pe o căruță sau vagon tras de cai, mai târziu pe un camion sau remorcă tractată, pentru care ar putea fi folosită o mătură în loc de furci.
O baracă de fân. Acoperișul este deplasat în sus și în jos pe măsură ce nivelul fânului se schimbă.
Barcă cu fân de la sfârșitul secolului al XIX-lea, cu baloti pătrate mici
Fânul lăsat a fost dus într-o zonă de depozitare desemnată, de obicei o zonă ușor ridicată pentru drenare și integrat într-un teanc de fân. Stiva a fost impermeabilizată pe măsură ce este construită (o sarcină expertă), iar fânul se comprimă sub propria greutate și se vindecă de degajarea de căldură din umiditatea reziduală din fân și de forțele de compresiune. Pachetul a fost împrejmuită de restul paddock într - un câmp stog, de multe ori acoperite cu paie sau staniu să - l păstrați uscat. Dacă este necesar, feliile de fân ar fi tăiate cu ajutorul unui cuțit de fân și distribuite animalelor în fiecare zi.
În unele ferme, fânul vrac era depozitat într-o magazie, magazie sau hambar , de obicei în așa fel încât să-l comprime și să-l vindece. Fânul ar putea fi depozitat într-un hambar special conceput, cu un cadru interior mic pentru a permite mai mult spațiu pentru hambar . Alternativ, s-a folosit un etaj superior de hambar sau hambar, cu trape în podea pentru a permite aruncarea fânului în tarabele de fân de dedesubt.
În funcție de regiune, termenul „arici de fân” se poate referi la mașina de tăiat fân, la stiva de fân sau la vagonul folosit pentru colectarea fânului.
Balotul de fân a început cu inventarea primului balot de fân din jurul anului 1850. Fânul a fost balotat pentru a facilita manipularea și a reduce spațiul necesar pentru depozitare și transport. Primii baloti cântăreau aproximativ 300 de lire sterline. Camerele originale erau ale modelului vertical similar cu cel fotografiat de Greene Co. Historical Society. Au folosit un mecanism cu șurub condus de cai sau o greutate scăzută pentru a comprima fânul. Primul brevet a fost acordat HL Emery pentru o presă de balotat alimentată cu cai în 1853.
Societatea istorică Greene County (NY) raportează: „Recolta de fân pentru piața urbană a fost un factor important în economia timpurie a județului Greene și o presă de fân a fost esențială pentru acest proces. În 1900 erau 130.000 în Manhattan. Cai, fiecare consumând cincisprezece la douăzeci de livre de fân pe zi. Acest lucru a dus la 400.000 de tone de fân, dintre care multe de la Greene County expediate la oraș la începutul secolului 20 . „ al lor va fi singurul pe ecran în Est New York și New England .
Din 1865 până în 1914, majoritatea fânului balotat a fost stivuit în aer liber și acoperit cu prelate. Presa de balotat continuă a venit în 1914.
Tehnici moderne mecanizate
În prezent, producția modernă de fân mecanizat se face de obicei de mai multe mașini. În timp ce operațiunile mici folosesc un tractor pentru a trage diverse unelte pentru tuns și greblat, operațiile mai mari folosind mașini specializate, cum ar fi o mașină de tuns sau o greblă , care sunt concepute pentru a tăia fânul și a-l așeza într-o bandă într-o singură trecere. Presa de balotat rotund este de obicei trasă de un tractor, iar presele de balotat mai mari necesită tractoare mai puternice.
Presele de balotat mobile, mașini care colectează și ambalează fânul într-un singur proces, au fost dezvoltate pentru prima dată în jurul anului 1940. Primele balotatoare au produs baloturi dreptunghiulare suficient de mici pentru a fi ridicate de o singură persoană, de obicei între 32 și 45 kg fiecare. Dimensiunea și forma au permis oamenilor să colecteze baloturile, să le stivueze pe un vehicul de transport într-o zonă de depozitare , apoi să construiască manual un fân. Cu toate acestea, pentru a economisi forța de muncă și pentru a spori siguranța, încărcătoarele și stivuitoarele au fost, de asemenea, dezvoltate pentru a mecaniza transportul baloturilor mici de la câmp la fân. Mai târziu, în secolul al XX-lea, au fost dezvoltate presele de balotat capabile să producă baloti mari cu o greutate de până la 1.400 kg.
Condiționarea fânului a devenit populară. Ideea de bază este că timpul de uscare scade, în special în climatul umed sau dacă ploaia interferează cu fânul . De obicei, o soluție salină este presărată deasupra fânului (de obicei lucernă ) care ajută la uscarea fânului. Condiționarea se poate referi și la rolele din interiorul unui greblă care ondulează lucerna pentru a ajuta la stoarcerea umezelii.
Fertilizarea și combaterea buruienilor
Producția modernă de fân se bazează adesea pe îngrășăminte artificiale și erbicide . În mod tradițional, gunoiul de grajd era utilizat pe câmpurile de fân, dar îngrășămintele chimice moderne sunt folosite și astăzi. Fânul care trebuie certificat ca erbaceu pentru utilizare în zonele sălbatice trebuie adesea pulverizat cu erbicide chimice pentru a păstra buruienile nedorite de pe câmp și, uneori, chiar și câmpurile de fân necertificate sunt pulverizate pentru a limita producția de buruieni dăunătoare. Cu toate acestea, formele organice de fertilizare și combaterea buruienilor sunt necesare pentru fânul cultivat pentru consumul animalelor a căror carne va fi în cele din urmă certificată ecologică. În acest scop, compostarea și rotația câmpului pot crește fertilitatea solului și cositul regulat în faza de creștere a fânului reduce adesea prevalența ierburilor nedorite. În ultima vreme, unii producători au experimentat cu nămolul de nămol uman pentru a crește fân. Aceasta nu este o metodă organică certificată și nu sunt necesare etichete de avertizare de către EPA . O preocupare cu fânul cultivat în nămolul de epurare umană este că fânul poate absorbi metalele grele, care sunt apoi consumate de animale. Intoxicația cu molibden este o preocupare specială la rumegătoare, cum ar fi vacile și caprele, și au existat decese la animale. O altă preocupare se referă la un erbicid cunoscut sub numele de aminopiralid, care poate trece prin tractul digestiv al animalelor, făcând gunoiul de grajd rezultat toxic pentru multe plante și, prin urmare, nepotrivit ca îngrășământ pentru culturi alimentare. Aminopiralidul și erbicidele înrudite pot persista în mediu timp de câțiva ani.
Baloturi
Baloti mici
Baloanele mici sunt produse și astăzi. În timp ce presele de balotat mici sunt încă fabricate, precum și încărcătoarele și stivuitoarele , există unele ferme care încă folosesc echipamente fabricate în urmă cu peste 50 de ani, care sunt ținute în stare bună. Balotul mic rămâne parte a tradiției și tradițiilor ranchului în general, cu concursuri de "fân" care încă se desfășoară pentru distracție la multe rodeuri și târguri județene.
Baloanele mici pătrate sunt stivuite în cruci, uneori numite „Rick” sau „Hayrick”. Ploaia tinde să spele nutriția din fân și poate provoca deteriorarea sau mucegaiul . Fânul în baloți mici pătrate este deosebit de susceptibil la acest lucru și, prin urmare, este adesea depozitat într-un stup sau protejat de prelate. Dacă acest lucru nu se face, cele două straturi superioare ale stivei sunt adesea pierdute pentru a putrezi și a se muta și, dacă stiva nu este aranjată corect, umezeala poate pătrunde și mai adânc în stivă. Forma rotunjită și compactarea mai strânsă a baloturilor rotunzi mici (și mari) îi fac mai puțin sensibili la deteriorare, deoarece apa este mai puțin probabil să pătrundă în balot. Adăugarea foliei de plasă, care nu este utilizată pe baloturi pătrate, oferă o rezistență și mai mare la intemperii.
Persoanele care păstrează un număr mic de animale pot prefera baloturi mici care pot fi manipulate de o singură persoană fără utilaje. Există, de asemenea, riscul ca baloții de fân să fie mucegăiți sau să conțină carcase putrezite de creaturi mici care au fost ucise accidental de către echipamentul de balotare și care au trecut peste balot, care poate produce toxine precum botulismul . Ambele pot fi letale pentru erbivorele care nu sunt rumegătoare, cum ar fi caii , iar atunci când se întâmplă acest lucru, întreaga balotă contaminată este de obicei evacuată, un alt motiv pentru care unii oameni continuă să sprijine piața balotului mic.
Baloti mari
Fermierii care au nevoie să producă cantități mari de fân pot alege baloti care produc baloti mult mai mari, maximizând cantitatea de fân care este protejată de elemente. Balotii mari vin în două tipuri, rotunde și pătrate. Baloanele mari pătrate, care pot cântări până la 1.000 de kilograme (2.200 lb), pot fi stivuite și sunt mai ușor de transportat pe camioane. Balotii rotunzi mari, care cântăresc de obicei între 300 și 400 de kilograme (660-880 lb), sunt mai rezistenți la umiditate și împachetează fânul mai dens (în special în centru). Balotii rotunzi sunt alimentați rapid cu ajutorul echipamentului mecanizat.
Raportul volum / suprafață permite multor fermieri din zona uscată să lase baloti mari afară până când sunt consumați. Fermierii din zonele umede și cei din climă cu zăpadă puternică pot stivui baloți rotunzi sub un baldachin sau o prelată, dar pot folosi, de asemenea, folie de plastic ușoară, dar durabilă, care închide parțial baloții lăsați în exterior. Folia respinge umezeala, dar lasă capetele balotului neacoperit, astfel încât fânul în sine să poată „respira” și să nu înceapă fermentarea. Cu toate acestea, atunci când baloții rotunzi pot fi depozitați sub o magazie , acestea durează mai mult, iar fânul se pierde din cauza putrezirii și umezelii .
Siloz
Pentru animalele care mănâncă siloz , o folie poate fi utilizată pentru a sigila complet un balot rotund și a activa procesul de fermentare . Este o tehnică utilizată ca proces de economisire a banilor de către producătorii care nu au acces la un siloz și de a produce siloz transportat în alte locații . Cu toate acestea, un siloz este încă o metodă preferată de a face siloz. În climatele foarte umede, este o alternativă legitimă la uscarea completă a fânului și, atunci când este procesat corect, procesul de fermentare natural previne mucegaiul și putregaiul. Insilatul rotund este, de asemenea, numit uneori „haylage” și este mai frecvent văzut în Europa decât în Statele Unite sau Australia . Cu toate acestea, fânul depozitat în acest mod trebuie să rămână complet sigilat în plastic , deoarece orificiile sau rupturile pot opri proprietățile de menținere a fermentației și pot duce la deteriorare.
Tipuri
Fânul este tăiat și recoltat de mai multe ori pe tot parcursul anului. În funcție de perioada în care are loc această operațiune, aceasta ia nume diferite:
- Primul fân tăiat: numit maggengo , deoarece se recoltează în mai (dar și în iunie), este cel mai bun fân;
- Al doilea fân tăiat: numit Augustan;
- Al treilea fân tăiat: numit settembrino sau grumereccio sau terzuolo este cel cu calități nutriționale mai scăzute.
Notă
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikicitată conține citate despre fân -
Wikționarul conține dicționarul lema « fân » -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre fân
linkuri externe
- (EN) Hay , de Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
- Caracteristicile fânului , pe cavalliegare.it . Adus la 25 iulie 2013 (arhivat din original la 4 iunie 2013) .
| Controlul autorității | Tezaur BNCF 25775 · LCCN (EN) sh85059406 · GND (DE) 4159757-6 · BNF (FR) cb126540056 (data) |
|---|
