Mâncare cu degetele

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Mâncare cu degetele care se servește

Finger food (termen englezesc ) este mâncarea consumată cu mâinile , spre deosebire de mâncarea consumată cu cuțitul și furculița , bețișoarele sau alte ustensile [1] .

Caracteristici

În unele culturi, mâncarea este aproape întotdeauna consumată cu mâinile, de exemplu, bucătăria etiopiană este servită prin împachetarea diferitelor feluri de mâncare în pâine injera [2] . Filipinezii care au adesea mese frecvente pe tot parcursul zilei își folosesc și mâinile pentru a mânca. În Indonezia, muncitorii mănâncă cu mâinile o masă de orez înfășurată într-o frunză de banană în timpul pauzei de prânz.

Exemple general acceptate de alimente deget sunt covrigi, role de mezeluri, carnati de pe scobitori, brânzeturi și măsline de pe scobitori, aripi de pui, rulouri de primăvară , quiche , pate , ceapa bhajis , cartofi prăjiți , vol au vent și orez bile.. Alte alimente populare care sunt uneori considerate mâncăruri cu degetul includ pizza , hot dog , fructe și pâine [3] .

În multe țări, există companii de catering care asigură mâncare digitală pentru evenimente precum nunți , angajamente , zile de naștere și alte sărbători. În special pentru nunți, mâncarea cu degete devine din ce în ce mai populară, deoarece este mai puțin costisitoare și oferă mai multă flexibilitate în alegerile de meniu. Aperitivele gourmet, cum ar fi quiche , pateu , caviar și sandvișuri sunt potrivite pentru un eveniment formal, în timp ce mâncarea mai familiară, cum ar fi felii de fructe, covrigi , biscuiți și biscuiți, sunt de preferat pentru sărbătorile mai informale [4] .

Notă

  1. ^ Finger Food, autor: Kay Halsey, 1999, editor: Tuttle Publishing ISBN 9625934448
  2. ^ JH Arrowsmith-Brown (trad.), Prutky's Travels in Ethiopia și alte țări cu note de Richard Pankhurst ( Londra : Hakluyt Society, 1991)
  3. ^ "Finger Food" , BBC.co.uk, 11 ianuarie 2002
  4. ^ Recepție de nuntă Finger Food , Melissa Mayntz pentru LoveToKnow.com, 6 noiembrie 2007

Bibliografie

  • Mâncare cu degetele. Rețete la modă pentru a vă uimi oaspeții! Gribaudo, 2013, ISBN 9788858010419
  • Mâncare cu degetele. Organizați o petrecere de succes și uimiți cu idei simple, dar originale, Gribaudo, 2012, ISBN 9788858005552
  • Finger Food, Elizabeth Wolf-Cohen ISBN 978-1842155073
  • Cartea de bucate Essential Finger Food (Essential Cookbooks (Thunder Bay Press)), Wendy Stephen ISBN 978-1571459619

Alte proiecte

Controlul autorității GND ( DE ) 4779670-4
Bucătărie Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de gătit