Pește și chipsuri

Această intrare despre mâncarea și bucătăria britanică este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Pește și chipsuri
O porție de pește și chipsuri cu o felie de lămâie și o garnitură de pătrunjel , servită în Blackpool , Anglia .
Origini
Locul de origine	Regatul Unit
Difuzie	Commonwealth
Detalii
Categorie	singur fel de mâncare

Fish and chips este un fel de mâncare tipic al bucătăriei britanice . Se compune din file de pește alb (de obicei gadide, cum ar fi codul sau eglefinul ) prăjit în aluat și înconjurat de chipsuri abundente și groase, de asemenea prăjite. Se servește cu un strop de sare și oțet (de obicei malț) și foarte des este însoțit și de alte feluri de mâncare, de multe ori mazăre (în special fierte pentru a forma o supă cocoloasă).

Prima apariție de pește și chipsuri a fost în anii 1860 și de atunci a câștigat întotdeauna popularitate: în Regatul Unit erau 25.000 de magazine în 1910 și 35.000 în 1930 ^[1] ; recent, însă, tendința s-a inversat: în 2020 existau doar 10.500 de magazine ^[2] .

Este, de asemenea, un fel de mâncare popular în Irlanda , Australia , Noua Zeelandă , Africa de Sud , Canada și Statele Unite .

Peștele și chipsurile au fost unul dintre puținele feluri de mâncare care nu au fost raționate în Marea Britanie în timpul celui de-al doilea război mondial .

Notă

Elemente conexe

• Bucuria lui Henderson

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre pește și chipsuri

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit