Fougasse

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Schiță
Această intrare pe tema bucătăriei franceze este doar o schiță .
Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .
Fougasse
Fougasse 1.jpg
Origini
Locul de origine Franţa Franţa
regiune Provence
Detalii
Categorie singur fel de mâncare
Ingrediente principale
  • Făină
  • apă
  • drojdie
  • sare
Fougasse din Foix

Fougasse este o focaccia tipică a bucătăriei provensale , dar care poate fi găsită și în gastronomia altor regiuni din Franța . [1] [2] [3]

Cele care nu sunt umplute sunt sculptate pentru a reproduce o spicul de grâu.

Notă

  1. ^ (EN) Richard Miscovich, Din cuptorul pe lemne: tehnici noi și tradiționale pentru gătit și coacere cu foc , Editura Chelsea Green, 2013, p. 183.
  2. ^ (EN) Clifford A. Wright, Little Foods of the Mediterranean: 500 Fabulous Recipes for Aperitive, Tapas, Hors d'Oeuvre, Meze și multe altele , Harvard Common Press, 2003, p. 273.
  3. ^ LA FOUGASSE PROVENZALE , pe costaazzurrapocket.com . Adus din 06.05.2014 (arhivat din original la 27 mai 2014) .

Alte proiecte

linkuri externe

Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Fougasse&oldid=117433303 ”