Mixer

Această intrare referitoare la electronică este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Un blender

Blenderul este o ustensilă de bucătărie folosită pentru tocat, amesteca sau emulsia mâncarea . În versiunea „clasică”, aceasta constă dintr-o bază care conține un motor electric (care urmează să fie așezat pe suprafața de lucru) și un recipient vertical cu capac (numit „pahar”) unde sunt așezate ingredientele .

Istorie

blenderul electric este evolutia celui manual. Inventatorul blenderului (cunoscut inițial ca „vibrator”) a fost Stephen J. Poplawski. ^[1] În 1922 a brevetat băutura mixer (blender), care este un aparat potrivit pentru amestecarea lichidelor și prepararea laptelui malțiat cunoscut sub numele de Horlicks (o băutură fierbinte răspândită în țările anglo-saxone). Câțiva ani mai târziu, proiectul a fost revizuit sub marca Hamilton Beach Co., iar în 1933 a fost produs modelul mixerului Miracle, care a prezentat însă unele probleme de etanșare și utilizare.

Fred Waring în 1937 a propus modelul Waring blendor, un blender reproiectat și reproiectat, care a făcut ca aparatul să fie popular. Tot în același an, WG Barnard a propus pe piață un blender cu un cadru din oțel inoxidabil armat cu un recipient din sticlă Pyrex precum cel propus de Waring.

În Europa, Traugott Oertli, un antreprenor elvețian, a lansat Turmix Standmixer pe piață, revizuind proiectul Waring. El a propus, de asemenea, Storcătorul Turmix indicat pentru obținerea sucurilor de fructe și / sau legume, disponibil și ca accesoriu separat în blenderul Turmix; acest lucru a trezit un interes considerabil pentru consumul de suc de fructe și legume.

Operațiune

Componentele unui blender s-au separat unele de altele.

Blenderul este compus dintr-o unitate de bază care conține motorul care activează blenderul în sine, și partea superioară detașabilă, unde este posibil să se introducă ingredientele care trebuie apoi amestecate, mărunțite, tocate, amestecate, închise de un capac pentru a preveni evadarea de ingredienti.

Motorul, în general echipat cu mai mult de viteză de rotație, acționează o „cruce” metalică în formă de lamă , plasată la baza sticlei, a cărei rotație rapidă permite mărunțirea și amestecarea ingredientelor (de exemplu pentru a produce făină din nuci sau fructe din piureuri) sau legume), sau pentru a le emulsiona, pentru a produce creme și sosuri „reci” (de exemplu maioneză ).

Versiunile mai recente ale blenderului au componente inversate: recipientul în poziția inferioară și motorul încorporat în capacul superior, care activează lama printr-un braț vertical, plasat în orice caz în partea inferioară a containerului. Acestea sunt denumite comercial "tocător", dar îndeplinesc aceleași funcții ca instrumentul clasic și au avantajul de a fi mai ușor de golit și curățat și vă permit, de asemenea, să schimbați lama între diferite tipuri furnizate.

Blenderele moderne sunt fabricate cu majoritatea pieselor din plastic, spre deosebire de primele modele, cu excepția bineînțeles a lamelor care trebuie să fie din metal,

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre blender

Portal bucătărie

Portal de inginerie

Portal de știință și tehnologie