Butoi (container)
Un butoi este un container cilindric, construit de obicei din aluminiu , oțel sau lemn [1] . Se folosește de obicei pentru depozitarea, transportul și extragerea berii , deși poate fi folosită și pentru alte băuturi (atât carbogazoase, cât și necarbonate), de obicei ținute sub presiune.
În trecut se foloseau butoaie în loc de butoaie ; aceleași care au fost folosite pentru transportul obiectelor, cum ar fi unghiile sau praful de pușcă .
Dimensiuni [2] [3]
Deoarece dimensiunile sale au fost standardizate, tamburul poate fi utilizat ca unitate de măsură pentru volumele de lichid. Cu toate acestea, această măsură variază de la țară la țară, cu unele diferențe în funcție de faptul dacă utilizați sistemul metric, mai degrabă decât de galonii SUA .
În Statele Unite , „ butoiul ” este un container de 15,5 galoane SUA , denumit în mod obișnuit jumătate de butoi . Din acest motiv, „ jumătate de butoi ” sau „ butoi de ponei ” se numește un sfert de butoi și are un volum de 7,75 galoane SUA .
Termenii de jumătate de baril și sfert de baril derivă din faptul că butoiul de bere din Statele Unite măsoară în mod legal 31 de galoane SUA .
Un tambur de 15,5 galoane SUA corespunde:
- 58,67 litri
- 12,9 galoane imperiale
- 103,25 pinte imperiale
- 124 de pinte americane
- 1984 uncii lichide din SUA
În țările europene, unde se utilizează sistemul metric , există tamburi standard de 30 sau 50 de litri .
| container | DIN-Keg | Euro-Keg |
|---|---|---|
| 50 l (13,21 gal) | 600 mm x 381 mm ø | 532 mm x 408 mm ø |
| 30 l (7.93 gal) | 400 mm x 381 mm ø | 365 mm x 408 mm ø |
| 25 l (6,61 gal) | - | 327 mm x 395 mm ø |
| 20 l (5.28 gal) | 310 mm x 363 mm ø | 216 mm x 395 mm ø |
Diferențele dintre un butoi și un butoi
Butoiul are un tub în centru cu o supapă care forțează aerul să iasă în timp ce este umplut, iar gazul să intre în timp ce este băgat . Butoaiele sunt presurizate artificial după fermentare cu dioxid de carbon sau un amestec de dioxid de carbon și azot [4] .
Un butoi are un robinet de deschidere aproape de marginea superioară și o gaură cu un cep de pe partea de a păstra nefiltrate și nepasteurizat bere rece. Butoaiele sunt recipiente simple de lichide, care funcționează datorită gravitației [5] [6] .
În plus, butoaiele au fundul concav , în timp ce cel al butoaielor este plat; acest lucru asigură faptul că sedimentele rămân în butoi fără a fi aspirate de tub în timpul prelucrării .
Mini butoaie
Mini-butoiul este un container de 5 litri , produs pentru vânzare cu amănuntul. Unele tipuri au un gura de scurgere din care berea este turnată prin gravitație , în timp ce altele pot utiliza un robinet sub presiune cu preț redus. Nu este de așteptat ca mini butoaiele să fie returnate producătorului pentru a fi spălate și reumplute; cele din aluminiu pot fi reciclate .
Notă
- ^ Fusto , în Treccani.it - Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia.
- ^ Randy Mosher, Tasting Beers 2 ed. . Adus la 22 martie 2019 .
- ^ Butoaie pentru conservarea berii artizanale , pe brewtheplanet.it . Accesat la 22 martie 2019 (depus de „Adresa URL originală la 28 septembrie 2019).
- ^ Peppino Manzi, Bere [ link rupt ] . Adus la 22 martie 2019 .
- ^ Birra per Caduta , pe theresianer.it , 30 iunie 2014. Adus 22 martie 2019 .
„Atingerea gravitațională are loc într-un mod natural, fără ajutorul dioxidului de carbon.” . - ^ Bere până la toamnă, înapoi la origini , pe enjoyfoodwine.it . Adus la 22 martie 2019 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Fusto
