Gaetano Pasqui

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Gaetano Pasqui

Gaetano Pasqui ( Forlì , 14 noiembrie 1807 - Forlì , 19 iunie 1879 ) a fost un agronom italian .

Biografie

Proprietar al unui teren aflat în partea dreaptă a confluenței râurilor Montone și Rabbi , la câțiva kilometri de centrul Forlì , agronomul s-a dedicat tehnologiei aplicate agriculturii, interes pe care l-a împărtășit cu fratele său Giovanni ( 1802 - 1893 ). În 1835 a înființat o fabrică de bere artizanală [1] . Este probabil cea mai veche bere artizanală în întregime italiană, și mai specială, deoarece a fost inițiată de un proprietar provincial și nu de un antreprenor industrial.

Numele său este amintit pentru că a fost primul care a cultivat hamei în Italia și, prin urmare, nu a trebuit să-l importe din Germania sau, așa cum se obișnuia la acea vreme, din Statele Unite ale Americii [1] . El a început prima casă italiană de hamei în 1847 , lucrând cu fratele său mai mic timp de șase luni pe an, cu aproximativ treizeci de germeni de hamei sălbatici pentru a obține apoi, începând din 1850, primele rezultate satisfăcătoare: un deceniu mai târziu se putea lăuda cu peste 3500 de plante. În 1863 , producția berii sale artizanale se ridica la 35.000 de sticle. [1]

Schema învelișului semințelor Pasqui

El a fost, de asemenea, inventatorul diferitelor instrumente agricole, precum „Pianopertiche Pasqui” și „Levapertiche Pasqui”, acordate la Florența în 1861 și la Londra în 1862 [1] . În special, ca asistent al catedrei de agronomie din Institutul tehnic regal din Forlì , el a conceput un plug special: „Polivomero Pasqui”, prezentat cu succes la Expoziția Universală de la Paris din 1867 . Activitatea sa de „creator de modele” a fost, de asemenea, de remarcat. Uneltele agricole, în format „mignon”, create de „Agenția pentru mașini și unelte rurale Gaetano Pasqui” au fost achiziționate de numeroase institute din toată Italia .

A murit la Forlì la vârsta de 72 de ani: acum este îngropat în mormântul familiei din interiorul cimitirului monumental al orașului său. Căsătorit cu Geltrude Silvagni, a avut patru copii: Livia, Ottavia, Claudia și Tito Pasqui .

Premiată fabrica de bere Gaetano Pasqui - Forlì

Brandul este încă folosit pentru a produce o bere produsă de o generație de descendenți care, uniți în Birra Pasqui Srls, au început să distribuie o linie de bere cu rețete inspirate de cele originale. Prima dintre ele ia numele Liviei, numele fiicei mai mari a lui Gaetano și, în același timp, un nume poetic pentru Forlì. Deci este prima bere a lui Forlì și una dintre cele mai vechi meșteșuguri italiene.

Documente

Astfel citim despre Gaetano Pasqui într-un scurt raport raportat într-un număr din L'Amico dei Fanciulli din 1879:

Forlì: eticheta lui Birra Pasqui

«Activitatea sa, economiile i-au permis să poată, spre anul 1847, să înființeze o mică fabrică de bere în orașul natal: dar pentru a avea ciorchinii de hamei aromatizanti ai acestei băuturi, a trebuit să recurgă la exterior; prin urmare, din cauza comunicării nu ușoare în acele vremuri și pentru multe alte dificultăți comerciale, ar putea fi întâmpinată cu mare dificultate și la un preț ridicat. Gândul de a cultiva planta singur a apărut atunci la Pasqui; și, deși a dat de la sine înțeles că nu va prinde rădăcini în Italia, și el, observând că printre gardurile vii se găseau niște plante mici, a crezut că, crescute cu grijă, ar putea să se îmbunătățească și să devină profitabile ca cea venită din Germania sau America. S-a scuzat bine; pentru că a găsit câteva plante mici cu cercetări minuțioase și a studiat tot ce le-a urmat asupra scriitorilor, a reușit spre 1850, după trei sau patru ani de îngrijire perseverentă, să obțină fructul dorit din plantă, pe care l-a găsit excelent. Apoi și-a propus să extindă cultivarea; a înființat o creșă, a mărit-o și a avut un profit modest, da, dar mare proporțional cu mica extensie acordată culturii. El nu și-a pierdut inima când în 1855 mierea, o boală nedemonstrabilă a hameiului, a luat o mare parte din produs, dar și-a dublat atât de mult tratamentele, încât în ​​1860 a apelat la cultivatori să intenționeze să cultive această plantă și a putut să arate le avantajele acestei noi industrii. Atât de mulți care au cumpărat mai întâi hamei în afara Italiei au venit din diferite părți ale Italiei și el a dat instrucțiuni, a dat plante, a inventat instrumente potrivite pentru cultivarea nouă și s-ar putea spune că hameiul a fost apoi făcut italian. Astfel, eliberează industriașii locali de un tribut adus străinilor și le oferea acestor țări o băutură igienică ".

( Prietenul copiilor, 1879 )

Astfel, Gaetano Pasqui, într-un raport trimis ministerului agriculturii, industriei și comerțului din 1871, a scris:

„În anii precedenți, hameiul a fost cultivat în acest pământ, o plantă aromatică importantă a cărei cultură am introdus-o prima dată în Emilia de mulți ani, care a obținut un premiu distinct la Expoziția Națională din Florența în 1861 și la Expoziția Universală din Londra în 1862, unde hameiul meu a fost găsit bogat în lupulină ca cel al Germaniei, care este acum mult importat în Italia, în timp ce ar trebui să ne scutim de această taxă pe care o plătim străinilor, deoarece hameiul prosperă și oferă randamente excelente și în regiunea noastră. "

( Gaetano Pasqui, 1871 )

Notă

  1. ^ a b c d Pasqui, maestrul fabricant de bere , pe mondobirra.org . Adus 24-11-2013 .

Bibliografie

  • Dintre hameiul cultivat de Gaetano Pasqui da Forlì: raport - Bologna: Fabrica tipografică a lui G. Monti, 1861.
  • Despre însămânțarea pridvorului grâului și a semințelor de polivomer coprise-Pasqui: considerații ale prof. Giuseppe Ricca Rosellini extras din Jurnalul Agricol al Regatului Italiei, 1867.
  • Umberto Pasqui, The beer man , CartaCanta Editore, Forlì, 2010.

Alte proiecte

linkuri externe