Galaktoboureko
Salt la navigare Salt la căutare
| Galaktoboureko | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  curcan |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Galaktoboureko (γαλακτομπούρεκο) este un desert tipic bucătăriei grecești , care nu este asemănător cu o budincă și grișul de bază în aluatul de filou . [2] [3]
Uneori este aromatizat cu coaja de lămâie sau portocală. Poate fi preparat într-o tigaie, cu straturi de aluat de filu în partea superioară și inferioară, sau rulat în porții unice (aproximativ 10 cm). Se servește adesea acoperit cu sirop dulce limpede. Numele derivă din două cuvinte: prima gală , de origine tipic grecească (γάλα; lapte ) și a doua de origine turcă (burek; de la turta turcească). Spre deosebire de millefeuille , cu care seamănă parțial, crema se gătește cu pastele și nu se adaugă mai târziu.
Notă
- ^ Galaktoboureko , pe lacucinapiccolina.blogspot.it . Adus la 16 iunie 2014 .
- ^ (EN) Gil Marks, Encyclopedia of Jewish Food , Houghton Mifflin, 2010.
- ^ Rețetă tradițională greacă Galaktoboureko (Plăcintă greacă cu cremă cu sirop) , pe vasul meu grecesc . Adus la 16 iunie 2014 .
Bibliografie
- ( EN ) Debbie Matenopoulos, It's All Greek to Me: Transform Your Health the Mediterranean Way with My Family's Century-Old Reets, BenBella Books, Inc., 2014, p. 264-265.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Galaktoboureko
