Gazzosa

Acest articol sau secțiune pe tema băuturilor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Soda (sau gazos, Gazosa, gasosa) este o băutură incolor, moale , îndulcite și efervescent . Este considerată una dintre băuturile răcoritoare clasice.

Produs industrial , gazzosa a fost și poate fi preparată manual după o rețetă care cunoaște o multitudine de variante secrete păstrate gelos de cei care le cunosc. Produsă cu metoda tradițională, datorită unui proces de fermentare la soare a lichidului conținut în sticlele speciale de sodă, băutura capătă „ bulele ” caracteristice ale dioxidului de carbon .

Este aproximativ o băutură pe bază de apă, zahăr sau îndulcitori artificiali și acid citric ( lămâie ), similar cu cele mai renumite băuturi carbogazoase de lămâie de pe piața mondială, dar de obicei mai puțin dulce și mai puțin efervescentă. Există variante cu arome diferite, printre care cele mai cunoscute sunt mandarina (portocalie), cafeaua calabreană (întunecată), zmeura (roz) sau anasonul (Sambusoda) din Messina.

Amestecat cu bere, formează Panaché , o băutură cunoscută în Franța și Elveția.

Elemente conexe

• Apa tonica

Alte proiecte

• Wikicitată conține citări despre sifon
• Wikționarul conține dicționarul lemma « gazzosa »

linkuri externe

• Gazzosa , pe Vocabolario Treccani , Institutul Enciclopediei Italiene .
• Gazzosa , pe Sapienza.it , De Agostini .

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit