Gel
Gelul este un material coloidal bifazic elastic, format dintr-un lichid dispersat încorporat în faza solidă. Lichidul „trăiește” în structura constituită din solid, care la rândul său exploatează tensiunea superficială a lichidului pentru a nu se prăbuși.
Gelurile pot fi de origine organică ( proteine , polimeri ) sau anorganice ( argilă , silice ).
Pregătirea gelului
Un sol-gel reprezintă o suspensie coloidală capabilă să se solidifice pentru a forma un gel.
Gelurile sunt preparate prin răcirea unei soluții coloidale sau prin reacție rapidă cu o concentrație mare de reactivi în faza lichidă.
Exemple de geluri
Gelurile mai mult sau mai puțin bogate în apă sunt săpunuri , diverse jeleuri , cauciuc natural, foi de celofan , minerale precum opal și chiar brânză .
Prelucrare
Conținutul de lichid din gel poate fi separat prin uscare , obținându-se un aerogel (dacă în urma eliminării lichidului, efectuată în condiții supercritice , se menține geometria inițială) sau xerogel (dacă materialul obținut este mai compact decât cel inițial ).
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikționarul conține dicționarul lema « gel » -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe geluri
linkuri externe
- ( RO ) IUPAC Gold Book, „gel” , pe goldbook.iupac.org .
- Gel , în Treccani.it - Enciclopedii online , Institutul Enciclopediei Italiene.
