Gheață (înghețată)
Popsicle este un tip de desert rece, constând din apă îndulcită și aromată înghețată în jurul unui băț de lemn . De asemenea, poate conține suc de fructe , ceai sau altele.
răspândește în întreaga lume, ea a dobândit multe nume diferite: în țările vorbitoare de engleză , inclusiv Statele Unite și Canada , este numit popsicle, în Marea Britanie gheață Lolly și în Australia , bloc de gheață sau de gheață pol.
Istorie
Invenția a datelor popsicle înapoi la 1905 și se datorează unei descoperire șansă de Frank Epperson , un vechi de 11 ani Oakland băiat la momentul respectiv , care a plecat din neatenție un pahar cu apă pe pervazul ferestrei într - o noapte rece de iarnă. Sodă cu bățul în el obișnuise să le amestece. A doua zi Frank a reușit să elibereze blocul de gheață format prin curgerea apei fierbinți pe pahar și a început să mănânce „gheața” folosind bățul ca mâner. În 1923 Epperson a obținut un brevet pentru ideea de "gheață pe un băț", pe care a denumit-o popsicle .
În Italia țurțurile au sosit după al doilea război mondial . În Emilia-Romagna , mai exact în Reggio Emilia , lolul de gheață a fost denumit BIF din 1960 din acronimul numelor de familie ale celor trei proprietari ai companiei care au fondat compania (Braglia - Iori - Fornaciari). În Bologna, din același motiv, lăcașul de gheață a fost numit în schimb COF, de la numele companiei „Cavazzoni Orlando e Fratelli” care avea sediul în oraș.
Glisurile produse industrial există într-o gamă standardizată de arome corespunzătoare anumitor culori: magenta, roșu cireș sau roz, portocaliu portocaliu , galben cedru , verde menta , albastru anason , violet mure , alb lămâie și maro cola sau tamarind . Producția de casă și artizanală poate da naștere, evident, la variații.
O variantă a popsicle-ului este „ calippo ”, denumire comercială care indică același amestec de apă zaharată, aromată și cu gheață, turnată totuși într-un tub în formă de con, care este consumat prin stoarcerea de jos.
Bibliografie
- Charlotte Foltz Jones, Greșeli care au funcționat , 1991, ISBN 0-385-26246-9
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikicitată conține citate din sau despre popsicle -
Wikționarul conține dicționarul lema « gheață » -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe gheață
