Glicofilia

Acest articol sau secțiune despre subiectul gătitului este considerat a fi verificat . Motiv : articol non- standard, care trebuie verificat din nou Alăturați-vă discuției și / sau corectați intrarea. Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Această intrare sau secțiune despre subiectul gătitului nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Acest articol sau secțiune despre subiectul gătitului nu este încă formatat conform standardelor . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Glicofilia este un hobby care vizează colectarea plicurilor de zahăr și a cuburilor de zahăr înfășurate. În același timp, colecția de ambalaje goale se numește periglicofilie .

Născut la începutul secolului al XX-lea și din nou în vogă în ultimii ani, unul dintre motivele succesului și difuzării acestui tip de colecție este marea varietate, dar și unicitatea plicurilor, pe lângă disponibilitatea infinită datorită prezenței lor. în baruri și restaurante. Odată cu difuzarea lor în primii ani ai secolului trecut, s-a dezvoltat această pasiune specială care oferă tuturor posibilitatea de a-și crea propria colecție personală și unică, în funcție de gusturile lor. Un mare impuls pentru colectarea acestui tip de gadget a fost dat de unii producători care de-a lungul timpului au decis să creeze serii monotematice de plicuri, serii speciale care ar putea fi disponibile pe piață doar în anumite momente. Mai mult, nu există o singură formă de plic: în Statele Unite, pliculetele de zahăr sunt mult mai mici, în timp ce în multe țări din lume pot fi găsite rotunde sau chiar în formă de inimă. Ca să nu mai vorbim de tipul de zahăr pe care îl pot conține: pe lângă zahărul granulat, există zahăr din trestie și îndulcitori, care sporesc exponențial posibilitățile de a crea colecții uriașe în ceea ce privește numărul și varietatea. În ceea ce privește metodele de depozitare a plicurilor, nu există limite speciale, deoarece materialul lor nu suferă deteriorări semnificative, cu excepția contactului cu apa sau în medii cu temperaturi ridicate care ar putea dizolva zahărul. Cutii de tablă, recipiente pentru biscuiți sau chiar lianți cu foi de plastic: și în acest sens posibilitățile sunt multe. Cu toate acestea, mulți colecționari recomandă golirea plicului pentru a preveni deteriorarea zahărului, în special a celor care conțin trestie de zahăr (fără a menționa că acest lucru reduce greutatea și, prin urmare, volumul lor).

întâlnire la Pieve di Cento

Președinții Statelor Unite ale Americii

fundal

zahăr în piramide de carton

Primele plicuri din Franța, Belgia, Olanda au fost create în 1914 și, spre deosebire de astăzi, nu erau sigilate, ci aveau o filă în partea de sus și erau umplute cu zahăr de către comercianți în momentul vânzării. În 1930, în Germania, au început să împacheteze zahărul în mici piramide de carton, pentru a-l folosi a fost necesar să rupă vârful și apoi a fost turnat în doze foarte mici în băuturi. Zaharul este, de asemenea, ambalat în bucăți, prima producție a avut loc la Dačice în 1843, după care au început să fie produse și în Franța și Belgia.

Odată cu războiul din 1915 a apărut un alt fel de plic cu scopul de a raționa zahărul. De fapt, acestea erau rații lunare de 750gr, 500gr și 250gr de persoană. Între 21 februarie 1917 și 12 ianuarie 1918, unele restaurante aveau pliculețe de zahăr pudră făcute cu cuvintele ne gaspillez pas le sucre („nu risipi zahărul”) și ration pour une tax („rația pentru o ceașcă”) . Primii colecționari de plicuri de zahăr s-au născut în Franța în jurul anului 1950 unde există și cel mai vechi club de colecționari din lume, ulterior acest tip de colecție se dezvoltă în Germania și Olanda. În Italia, unde plicul de zahăr a început să circule după sfârșitul celui de- al doilea război mondial , primii colecționari au apărut în jurul anului 1968.

De-a lungul anilor, gențile au devenit obiecte de colecție: există genți care reproduc steaguri și hărți, armuri medievale și jocuri. O serie completă poate valora până la câteva sute de euro. Pachetul de zahăr poate fi colectat atât plin, cât și gol, iar valoarea acestuia este irelevantă. Primele serii au fost produse în 1960 de compania Eridania cu imagini de flori, fluturi, mașini, în general în 8-10 numere diferite. Pliculetele se pot distinge prin: producător, locul sau locul anunțat, dimensiunea, forma sau seria căreia le aparțin. Un plic poate conține sfeclă , fructoză sau zahăr din trestie și conține aproximativ 3 până la 5 g r. de produs. Colecția nu se limitează la pliculețe pline (ai căror colecționari se numesc> "glicofili"), ci și la goluri (colectate de "periglicofili").

Valoare

Este încă destul de dificil să se stabilească prețul pentru această colecție, un plic care poartă o reclamă pentru un loc nu are practic nicio importanță, cu excepția cazului în care locul a renunțat la afaceri sau a fost deosebit de cunoscut. Pe de altă parte, plicul care poartă o dată sau își amintește un anumit eveniment capătă o anumită importanță. Crește interesul și costul unei serii complete produse cu teme legate de floră, faună, muzică, oameni celebri etc., în acest caz fiecare piesă este evaluată la 25 de cenți. Cea mai mare valoare se obține cu plicurile vechi tipărite în jurul anilor 1940-60, un plic din acei ani valorează 50 de euro, o serie completă din acea perioadă, este evaluată la 250 de euro.

Cea mai căutată și acum imposibilă serie este cea dedicată lui Lorenzo Lotto , alcătuită din 10 pachete produse în diferite dimensiuni într-o serie limitată în 1998 pentru a celebra expoziția desfășurată la Bergamo despre operele celebrului portretist (valoare de 350 €). În ultimii ani, companiile au produs plicuri de forme speciale (inimă, în formă de cupă, rotunde, triunghiulare). Zilele de schimb naționale și internaționale care au loc în Italia, Franța, Germania, Portugalia, Olanda sunt foarte utile pentru creșterea colecției și discutarea noilor versiuni. Una dintre cele mai faimoase din lume este Sweet Sugar World, care are loc în Pieve di Cento, cu 150 de expozanți din 14 țări diferite și cu mii de vizitatori. ^[1]

Notă

Elemente conexe

• Obiecte de colecție
• Zaharoza

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre glicofilie

linkuri externe

• Sweet Sugar World - O lume dulce de zahăr , la sweetsugarworld.com .
• Colecție de plicuri de zahăr , pe umberto-vitaloni.it .
• Pachete de zahăr , pe globnet.it .
• http://genova.repubblica.it/cronaca/2017/06/14/news/i_fondali_del_tigullio_sulle_bustine_di_zucchero-168067344/?ref=search
• http://ricerca.repubblica.it/repubblica/oteche/repubblica/2007/03/17/zucchero-in-bustina-la-raccolta-piu-dolce.html
• http://www.lastampa.it/2016/03/18/asti/quelle-bustine-sono-opere-darte-cos-lo-zucchero-finisce-al-museo-x2ZuvNBJzNSGHKI6y2gJPO/pagina ^{[ link rupt ]} .

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit