fructe de padure goji

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Flori Goji
fructe de padure goji
Fructe de goji recoltate
Fructe uscate de goji

Fructele de goji sunt fructele Lycium barbarum sau Lycium chinense , ambele din familia Solanaceae (care include printre altele cartoful , roșiile , vinetele , tutunul , ardeiul iute și belladonna ).

Etimologie

Lycium, denumirea genului, provine din Lycia (Λυκία), o regiune din sudul Anatoliei . Fructul este cunoscut în medicina tradițională chineză sub numele de Fruct Lycian sau în latină: Fructus Lycii.

Cuvântul Goji, pe de altă parte, este o aproximare a pronunției chinezești gǒuqǐ (枸杞), denumirea chineză pentru boabe . Ar putea proveni de la aceeași rădăcină cu cuvântul persan gojeh ( گوجه ) care înseamnă și fructe de padure .

Origine

Numele goji a fost creat în 1973 de etnobotanistul nord-american Bradley Dobos . Aceste fructe de padure rosii cresc sălbatic în văile din Himalaya, Mongolia , Tibet , China e Xinjiang și Ningxia provincii , și Mongolia Interioară autonomă Regiunea . Acestea au fost cultivate de mii de ani și sunt considerate un element esențial în medicina tradițională chineză [ este necesară citarea ] . Cea mai mare densitate de producție se varsă în ținuturile străbătute de râul Huang He , unde de-a lungul timpului sedimentările bazinelor sale aluviale au dat naștere la sol fertil. Plantele Goji pot utiliza cu ușurință mineralele datorită structurii cu granulație fină a sedimentelor, în timp ce alte componente ale nămolului mențin solul moale și bine aerat.

Fructe

Fructul este o boabă roșie ușor alungită care conține mai multe semințe turtite.

Principii active

Unele dintre principalele substanțe conținute în fructele de padure Goji:

Prezența betainei și a luteinei nu face recomandabilă administrarea acestor fructe de padure în timpul sarcinii [1] .

Frunzele plantei sunt bogate în flavonoide , în special în rutină , dar fructele conțin aceste substanțe doar într-o măsură foarte limitată [2] .

100 de grame de produs conțin: [3]

  • Grăsime totală 5,7 g
  • Grăsimi saturate 1,1 g
  • Proteine ​​10,6 g
  • Carbohidrați 21 g
  • Zaharuri 17,3 g
  • Sodiu 24 mg
  • Calciu 112,5 mg
  • Fier 8,4 mg
  • Fibre brute 7,70 g
  • Vitamina C 306 mg
  • Caroten 7,38 mg
  • Aminoacizi 8,48 mg
  • Vitamina B1 0,15 mg
  • Polizaharide 46,5 mg

Proprietăți farmacologice

Medicina tradițională chineză atribuie numeroase proprietăți curative și preventive fructelor de goji, precum și scoarței, rădăcinilor și frunzelor aceleiași plante [3] . Deja în vechiul manual de medicină pe bază de plante Shennong Ben Cao Jing planta este menționată ca un remediu pentru o serie de boli și, de asemenea, eficientă pentru fortificarea mușchilor și oaselor și încetinirea îmbătrânirii [4] .

Cu toate acestea, studiile științifice cu privire la aceasta lipsesc [3] . Din acest motiv, se crede că efectele benefice nu sunt suficient dovedite, chiar dacă este recunoscută prezența unor substanțe potențial utile [1] .

Un studiu chinez pe șoareci a constatat că fructele de goji sporesc capacitatea antioxidantă a corpului, după cum se demonstrează prin creșterea enzimelor superoxid dismutazei (SOD), catalazei (CAT) și glutation peroxidazei (GSH-Px). S-a constatat că activitatea antioxidantă este comparabilă cu cea a vitaminei C. [5]

Un studiu efectuat la Hong Kong la începutul anilor 2000 a arătat că zeaxantina conținută în fructele de padure Goji este bine absorbabilă de corpul uman; autorii au sugerat, în 2004 , necesitatea unor studii suplimentare privind strategiile dietetice pentru combaterea degenerescenței maculare legate de vârstă .

Efectele adverse posibile sunt considerate improbabile, cu excepția cazurilor specifice [1] . În special, atropina , o substanță otrăvitoare prezentă în fructele diferitelor specii din aceeași familie, este prezentă în cantități minime [3] .

Utilizare

Poate fi consumat proaspăt, doar cules. Astăzi, fructele de goji sunt prezente și pe piața occidentală, uscate sau concentrate amestecate cu alte produse precum sucuri de fructe, iaurt, ceai, gustări, bare, gemuri. Aroma lor este comparabilă cu cea de afine , stafide , zmeură și căpșuni .

Cultivare

Notă

  1. ^ a b c ( EN , ES ) Lycium , Medline Plus , US National Library of Medicine, 22 aprilie 2013. Accesat la 13 noiembrie 2014 .
  2. ^ (EN) Jing Z.Dong, From Y.Lu, Y.Wang, Analysis of Flavonoids from Leaves of Cultivated Lycium barbarum L. ( abstract ), în Plant Foods for Human Nutrition, vol. 64, 5 august 2009. Accesat la 13 noiembrie 2014 .
  3. ^ a b c d ( EN ) O. Potterat, Goji (Lycium barbarum și L. chinense): Fitochimie, farmacologie și siguranță în perspectiva utilizărilor tradiționale și popularitate recentă , în Planta Medica , vol. 76, 2010. Adus la 13 noiembrie 2014 .
  4. ^ Puteți citi textul în traducerea în limba engleză (căutare: "Gou Qi") în: ( EN ) The Divine Farmer Materia Medica: A Translation of the Shen Nong Ben Cao Jing , pe Google , Blue Poppy, 1998, p. 93. Accesat la 13 noiembrie 2014 .
  5. ^ Li XM, Ma YL, Liu XJ, Efectul polizaharidelor Lycium barbarum asupra stresului oxidativ legat de vârstă la șoarecii în vârstă , în J Ethnopharmacol , vol. 111, nr. 3, 2007, pp. 504-11, DOI : 10.1016 / j.jep.2006.12.024 , PMID 17224253 .

Alte proiecte