Callinectes sapidus

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Notă despre dezambiguizare.svg Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea unui artropod marin numit uneori crab regele , consultați Limulus polyphemus .
Progetto:Forme di vita/Come leggere il tassoboxCum să citiți caseta
Crab albastru
BlueCrab.jpg
Clasificare științifică
Domeniu Eukaryota
Regatul Animalia
Sub-regat eumetazoa bilateria
Phylum Arthropoda
Subfilum Crustacee
Clasă Malacostraca
Subclasă Eumalacostraca
Ordin Decapoda
Subordine Pleocyemata
Infraordon Brachyura
Secțiune Eubrachyura
Subsecțiune Heterotremata
Superfamilie Portunoidea
Familie Portunidae
Tip Callinectes
Specii C. sapidus
Nomenclatura binominala
Callinectes sapidus
Rathbun , 1896

Crabul albastru sau crabul albastru ( Callinectes sapidus Rathbun , 1896 ) este un crustaceu decapod din familia Portunidae . [1] Specii autohtone de pe coastele atlantice ale continentului american, în ultimii ani s-a răspândit și pe continentul european.

Distribuție

Specia este originară din țărmul vestic al Oceanului Atlantic , unde trăiește de-a lungul coastelor întregului continent american, de la Nova Scoția până la Argentina [2] , împingând de asemenea de-a lungul cursurilor râurilor, deoarece este capabilă să tolereze salinitățile mai mici de trei la mie [3] . Prin apa colectată navelor de balast, specia a fost introdusă accidental în numeroase alte părți ale lumii ( Marea Nordului , Marea Baltică , Marea Neagră , Marea Mediterană , Marea Galbenă ) [4] : în Italia a fost raportată în iulie 2008 în Basilicata [ 5] , la gura râurilor de-a lungul coastei ionice , pe coasta Adriatică din Abruzzo și Puglia [6] [7] și în Marea Adriatică superioară de la Goro până la țărmurile Ferrarei [8] . În august 2019, unele exemplare au fost pescuite de-a lungul coastei Cilento, în Ascea Marina di Velia ( SA ) și în Sottomarina di Chioggia ( VE ). Specia se răspândește rapid în văile Comacchio și Ravenna, unde apele calme și puțin adânci s-au dovedit a fi un habitat ideal pentru reproducere și creștere. Din noiembrie 2019, exemplarele capturate în această zonă au crescut semnificativ. În august 2019, au fost depistați și în Roca Vecchia Marina di Melendugno ( LE ), Lesina și Peschici ( FG ). În septembrie 2019, pe plaja Marina di Pisciotta ( SA ), mai exact pe plaja cu steag albastru numită Acquabianca, au fost văzute și alte exemplare. În 2020, au fost observați și în apropierea Golfului Manfredonia, Vieste. Unele exemplare au fost capturate în Vasto și San Salvo în Abruzzo și în mările Sardiniei [9] .

Descriere

Specia măsoară până la 15 cm lungime și 23 cm lățime: are un corp mai lat decât lung, de formă eliptică, cu două vârfuri pe ambele părți ale corpului și o margine anterioară zimțată. Picioarele sunt destul de alungite, cu prima pereche transformată în gheare, mai mari la masculi decât la femele: culoarea corpului este verde măslin deasupra, în timp ce burta este alb-albastră, iar picioarele au atașamentul și partea terminală de o culoare albastru intens.
În perioada de năpârlire, pe ultima pereche de picioare, turtite și adaptate la înot, apar pete roz, care capătă treptat culoarea devenind din ce în ce mai roșie pe măsură ce se apropie muta.

Biologie

Sunt animale omnivore și destul de agresive: se hrănesc cu tot ceea ce pot prinde: bivalve , anelide , alevini, carii și plante .

Uz comercial

Acești crustacei, în zonele lor de origine, sunt pescuiți în cantități pentru uz alimentar: în special, cei prinși în Golful Chesapeake sunt considerați o delicatesă, unde constituie o resursă importantă (evaluată la peste 100 de milioane de dolari SUA în anii 1990; cererea este în prezent înjumătățită) [10] .
Pentru a satisface cererea continuă, statele din Maryland și Virginia , cu vedere la golf, au adoptat măsuri speciale, menite să protejeze populațiile rămase, inclusiv interzicerea pescuitului exemplarelor cu un diametru mai mic de 14 cm și diverse restricții. în care să pescuiască.
Datorită acestor măsuri, pentru a face față cererii puternice, cele două state americane au fost nevoite să recurgă la importuri din alte state ( Carolina de Nord , Louisiana , Florida și Texas ) [11] sau chiar din Asia de Sud-Est .

Pescuit comercial

Exemplare de vânzare în portul Pireu .

Pescuitul crabului se desfășoară prin capcane speciale, similare cu cele folosite la pescuitul homarilor și numit vas de crab : aceste capcane constau din plasă de sârmă, plasată în jurul unui schelet de lemn sau metal, pentru a forma o cușcă de formă cubică cu două intrări. Aceste găuri sunt proiectate astfel încât animalul, atras de momeală (format din bucăți de pește sau pui fixate într-un buzunar metalic pentru a împiedica animalele să le mănânce), nu poate să iasă din gaură. Diferitele ghivece sunt aranjate în rânduri lungi și verificate zilnic, îndepărtând exemplarele prinse și înlocuind în cele din urmă momelile uzate.

Diferitele faze ale nămolului.

Crabii sunt împărțiți în jimmies (masculi adulți), sallies (femele imature) și sooks (femele adulte): exemplarele din faza de năpârlire sunt separate de celelalte și plasate în rezervoare de beton de 90 × 150 cm în funcție de faza de năpârlire unde sunt, pentru a evita actele de canibalism . După năpârlire, așteaptă vreo două zile ca noua coajă a crabilor să se solidifice, după care sunt înghețate și vândute.

Pescuit sportiv

Pescarii amatori, pentru a prinde ocazional niște crabi, folosesc atât paragate, cât și capcane: acestea din urmă, mai mici decât cele utilizate comercial și cu forme foarte variate (precum și cubice, au și formă piramidală sau cilindrică). În aceste capcane este mai probabil ca animalul să scape și, prin urmare, trebuie inspectat mai frecvent, aproximativ la fiecare jumătate de oră.
O altă metodă foarte simplă de pescuit pentru aceste animale este folosirea unei lampare pentru a le vedea noaptea în apele râului și a le pescui cu o plasă puternică de plasă, pentru a împiedica aceste animale să deterioreze plasa cu ghearele lor puternice.

Bucătărie

În estul Statelor Unite , aceste animale sunt fierte în apă, oțet și diverse amestecuri de ierburi aromate: pentru a le putea găti după bunul plac, sunt aruncate într-o strecurătoare și extrase odată ce ating culoarea roșie, tipică crustaceelor ​​fierte.
Pentru a extrage pulpa de crab, este necesar să o „descoperim” și apoi să rupem diferitele articulații, obținând o cantitate modestă de carne în comparație cu dimensiunea totală a animalului. De branhii , îndepărtat de obicei, numit tomalley sau muștar (datorită culorii), sunt considerate de unii a fi o delicatesa.

Carnea crabului albastru, bogat în vitamina B12 , este folosită nu numai ca aliment instant, ci și ca ingredient prețios în prăjitura de crab și alte rețete locale. Carnea poate fi, de asemenea, tratată pentru conservare, în fabrici speciale și poate fi vândută în conserve.

Crabii prinși imediat după năpârlire și, prin urmare, cu cojile încă moi, sunt lipsiți de măruntaiele și branhiile și prăjiți după ce au fost scufundați într-un aluat de ouă, făină și ierburi aromate.

Notă

  1. ^ (EN) Chesapeake Blue Crab , în Worms ( Registrul mondial al speciilor marine ).
  2. ^ Callinectes sapidus , pe sms.si.edu , Smithsonian Marine Station din Fort Pierce , 11 octombrie 2004.
  3. ^ Cercetătorii care transformă iazurile de fermă de apă dulce în ferme de crab Newswise, preluat pe 19 octombrie 2008 .
  4. ^ Callinectes sapidus , pe ciesm.org , CIESM: Rețeaua Mediteraneană de Cercetare Marină, august 2006 (arhivat din original la 20 octombrie 2006) .
  5. ^ Încărcat pe Gaetano, MANUAL PENTRU PESCUITUL ASPIRANT. CARTE DE PESCUIT - ECHIPAMENTE ADMISE - PERIOADE DE PESCUIT - PLAN REGIONAL DE PESCUIT - MANAGEMENTUL FAUNEI - PROTECȚIA NATURII - BIOLOGIA PEȘTILOR - STANDARDE DE IDENTARE A PRIMULUI AJUTOR - CHESTIONARI DE PESCUIT , CENTRUL DE IMPRIMARE DIN MATERA, PP. 207., 2009.
  6. ^ Lecce, apare crabul albastru: alarmă pe plaje. Expertul: „Țineți copiii departe, este periculos”
  7. ^ Lacurile Lesina și Varano: este o invazie de crabi albastri
  8. ^ Invazia crabului albastru , pe Ferrara24ore . Adus la 1 septembrie 2019 (arhivat din original la 1 septembrie 2019) .
  9. ^ Marsala, invazia crabilor albastri , pe tp24.it.
  10. ^ Raport: Numărul de crabi albastri din golf rămâne sub media pe termen lung , administrația națională oceanică și atmosferică , 28 iulie 2008
  11. ^ Baltimore Sun, 2007

Alte proiecte

linkuri externe

Artropode Portalul artropodelor : Accesați intrările Wikipedia care se ocupă cu artropodele