Gravenstein

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Un coș cu Gravenstein

Gravenstein sau Gravensteiner este un soi de mere . În Danemarca și Germania de Nord a fost cunoscută cu siguranță din 1669 . Își datorează numele orașului Gråsten , al cărui nume german este Gravenstein.

Origine

Este un soi european caracterizat printr-o aromă tipică și aromată și fructe foarte parfumate. Coaja are o culoare de bază, de la verde la galben ceros pal, cu dungi de roșu carmin .

Caracteristici

Pulpa este galben deschis, suculentă și ușor aromată. Recolta are loc între sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie, iar fructele se păstrează până în noiembrie.

Mărul Gravenstein de la Sebastopol

În Statele Unite , cultivarea soiului Gravenstein este în declin, în special în județul Sonoma , care a fost cândva considerat capitala mondială a mărului Gravenstein: amenințată de dezvoltarea urbană și industrială, a fost înființat un prezidiu slow food [1] pentru păstrează și promovează cultivarea acestuia.

Trebuie remarcat faptul că, din 1910, Târgul Mărului Gravenstein a existat la Sebastopol și în august 2013 a fost celebrată cea de-a 40-a ediție consecutivă [2] .

Notă

  1. ^ ( IT , EN ) Sebastopol Gravenstein Apple , pe fondazioneslowfood.it , Fundația Slow Food pentru Biodiversitate Onlus - Presidia internațională Slow Food. Adus 12-04-2014 (arhivat din original la 13 aprilie 2014) .
  2. ^ (EN) Gravenstein Apple Fair pe gravensteinapplefair.com, Gravenstein Apple Fair Site. Adus 12-04-2014 .

Alte proiecte

linkuri externe

Bucătărie Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit