Grimod de la Reynière
Alexandre Balthazar Laurente Grimod de la Reynière ( Paris , 20 noiembrie 1758 - Villiers-sur-Orge , 25 decembrie 1837 ) a fost un gastronom francez [1] .
Fiul unui contractor fiscal parizian, a moștenit de la tatăl său, precum și un apetit redutabil, o avere colosală, care i-a permis să-și cultive pasiunea pentru masă fără restricții și pentru viață. Mic în statură , oarecum deformat și cu un spirit ascuțit, în 1786 a fost exclus din bară pentru o calomnie imobiliară: ceea ce i-a permis, împreună cu prietenia lui Cambacérès , să treacă nevătămat de furtuna revoluționară. Frecventează zilnic numeroasele restaurante care au apărut la Paris după revoluție, a editat un fel de vademecum , Almanach des Gourmands [2] , pe care l-a publicat din 1803 până în 1812 . În 1808 a publicat Manuel des Amphytrions [3] , un tratat despre bunele maniere de masă [1] [4] .
Notă
- ^ a b Omagiu lui Grimod de la Reynière , pe lastampa.it . Adus la 20 august 2018 (Arhivat din original la 20 august 2018) .
- ^ Grimodiana - Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière - Arturo Martone | Ed. ETS | 9788846741202 , pe www.edizioniets.com . Adus la 13 septembrie 2018 .
- ^ Luigi Mascheroni, Cea mai „frumoasă” carte a anului? Un manual de gastronomie franceză din secolul al XIX-lea , pe ilgiornale.it , 30 octombrie 2015. Accesat la 20 august 2018 .
- ^ ( FR ) GRIMOD DE LA REYNIERE , pe dictionnaire-journalistes.gazettes18e.fr . Adus la 20 august 2018 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Grimod de la Reynière
linkuri externe
- ( IT , DE , FR ) Grimod de la Reynière , pe hls-dhs-dss.ch , Dicționar istoric al Elveției .
- ( RO ) Lucrări de Grimod de la Reynière , pe Biblioteca deschisă , Internet Archive .
| Controlul autorității | VIAF (EN) 36.919.283 · ISNI (EN) 0000 0001 2128 0281 · LCCN (EN) n84106180 · GND (DE) 119 550 466 · BNF (FR) cb11905936j (data) · BAV (EN) 495/196778 · CERL cnp00406710 · WorldCat Identități ( EN ) lccn-n84106180 |
|---|
