gueffus
gueffus | |
---|---|
un coș cu câteva dulciuri tradiționale din Sardinia, inclusiv Gueffus | |
Origini | |
Alte nume | Guelfos |
Locul de origine | Italia |
regiune | Sardinia |
Detalii | |
Categorie | dulce |
Sector | Produse de patiserie |
Gueffus sau guelfos sunt un desert tipic pentru sărbătorile tradiționale din Sardinia .
Sunt bile mici de pastă de migdale , foarte delicate și gustoase, prezentate în formă de bomboane, învelite în hârtie de șervețel colorată.
Originea numelui
In cartea Accabadora de Michela Murgia (ed. Pag Einaudi. 44) cuvântul gueffus este plasat în raport cu medievale Guelf , datorită tăierii dinte plat de marginile hârtiei în care sunt împachetate dulciuri, care amintea turnuri ale castelelor Guelph.
Dar după cum a clarificat mai târziu autoarea: „Întrucât interpretarea mea literară a etimologiei gueffusului în Accabadora continuă să aibă un mare succes, trebuie să-i avertizez pe neprevăzut că este o invenție literară pură”.
Numele „Gueffus” este de fapt o corupție a denumirii spaniole „huevos”, care amintește forma ovoidă a tortului.
linkuri externe
- Guefus, dulciuri de migdale sarde pe site-ul siamodonne.it
- Rețetă pentru prepararea Guefus pe site-ul paradisola.it