Guinness (companie)

Guinness Extra Stout
Categorie	Bere
Tip	Stout
Marca	Diageo
Țară	Irlanda
Alcool	4,2% vol.
Culoare	rubin închis la culoare
Gust	Amarognolo
Temperatura de serviciu	6 ° C

Guinness este un brand al Diageo , un producător britanic de băuturi alcoolice. Marca distinge o bere puternică întunecată, cu un gust ușor amar, în producție de la mijlocul secolului al XVIII-lea inițial de Arthur Guinness , industrialul irlandez fondator al Arthur Guinness & Sons, fuzionat în 1997 în Diageo menționat anterior.

Deși marca este deținută de britanici, fabrica de bere care o produce este istoric St.James 's Gate Brewery din Dublin .

Descriere

Berea este întunecată, aproape neagră. În ciuda acestui fapt, culoarea sa este de fapt cunoscută oficial ca „rubin închis” sau maro intens. Spuma este albă, foarte compactă și cremoasă. Gustul este categoric amar, nu foarte corpolent și ușor de recunoscut.

Produs cu apă , orz malțiat , orz prăjit, fără hamei , hamei și drojdie , își ia culoarea și aroma tipică dintr-un anumit ^[1] proces de prăjire a orzului. De asemenea, berea este pasteurizată și filtrată , pentru un proces de producție și fermentare care durează aproximativ 10 zile.

O altă caracteristică esențială este aceea că această bere este exploatată cu carbo-azot în loc de dioxid de carbon : azotul nu se dispersează în lichid, făcând Guinness o bere „liniștită”, cu mai puține bule și creând spuma compactă caracteristică.

Acesta este servit în sticlă tipic inversat clopot de design, una sau jumătate pint .

Se vinde și în cutii, care pot fi achiziționate în supermarketuri. Cutiile conțin o mică sferă de material plastic care permite formarea capacului de spumă atunci când paharul este umplut, așa cum s-ar întâmpla dacă ar fi extras dintr-un dop. Un mecanism similar poate fi găsit și în sticle, unde în loc să fie o sferă, există un obiect mic în formă de „rachetă” cu aripi mici pe laturi, astfel încât, odată introdus în faza de producție, nu poate fi întâmplător ieși. Aripioarele care nu necesită sferele utilizate în cutii, deoarece sunt introduse în cutie, nu sunt încă dotate cu capac.

Portretul lui Arthur Guinness, fabricant de bere care a creat Guinness în 1759

Istorie

Arthur Guinness a început să fabrice în Leixlip și apoi s-a mutat la renumita fabrică de bere St. James's Gate , din Dublin, în 1759 . Acest site a fost abandonat și închiriat lui Arthur Guinness pentru 45 GBP pe an pentru un contract de 9.000 de ani. Deși Guinness este negru de bere prin excelență și cel puțin cel mai bine cunoscut, procesul de prăjire special îndesat nu a fost inventat de Arthur Guinness, dar datează cel puțin 50 de ani înainte de nașterea sa. Numele Guinness Book of Records derivă din „Guinness Breweries”, din care Sir Hugh Beaver, inventatorul celebrei cărți, era director general ; de mulți ani cartea și industria nu mai sunt asociate, totuși noii editori au decis să păstreze numele pentru a consolida legăturile cu trecutul, în timp ce fabricile de bere nu au protestat pentru că au văzut-o ca o modalitate avantajoasă de a face publicitate fără a fi sponsor al cărții ^[2] .

Fațada exterioară a fabricii de bere St. James's Gate , casa Guinness

Variante

Bar Guinness

Pentru a satisface popularitatea mondială a acestei beri, au fost create de-a lungul timpului mai multe variante, atât inerente conținutului de alcool, cât și tipului de recipient utilizat: în prezent Guinness este distribuit în sticle, cutii, butoaie sau baruri domestice și vândut practic în toată lumea cu grade alcoolice diferite și gusturi mai mult sau mai puțin amare.

Pauza comerciala

Guinness își datorează o mare parte din faimă unei serii de reclame create de John Gilroy între 1930 și 1940 : celebre sunt campaniile cu animale ( tucan , leu , struț ) care au intrat direct în iconografia și istoria publicității, încă astăzi. folosit de majoritatea merchandising-ului casei irlandeze, paradoxal devenind mai faimos decât logo-ul în sine (o harpă - în acest caz o imagine în oglindă -, simbol al Irlandei și Trinity College Dublin ).

Diferitele devize precum Lovely Day for a Guinness sau Guinness is Good For You , care au însoțit aceste reclame, au intrat și în crearea mitului Guinness.

În prezent, o mare parte a afacerii se datorează licențierii și vânzării de haine și accesorii cu logo-ul Guinness sau diferitelor campanii publicitare ale lui John Gilroy . În secolul al XIX-lea, a început cea mai lungă campanie publicitară din istoria sa. A implicat aruncarea de sticle sigilate care conțin documente în Oceanul Atlantic . Sticlele se găsesc și astăzi în Texas și în țările din America Centrală și de Sud.

De asemenea, este sponsorul oficial al turneelor ​​de rugby Pro14 și Six Nations

Curiozitate

În primii ani ai secolului al XX-lea, Guinness a înființat o echipă de cercetare pentru a studia științific parametrii care influențează calitatea berii, aplicând proceduri care astăzi iau numele de control al calității . Un angajat Guinness, William Sealy Gosset , absolvent de chimie și matematică, a devenit interesat de statistici publicând o serie de lucrări sub pseudonimul „A. Student”. În aceste lucrări, el a dezvoltat o metodă de comparare a probelor statistice, care este încă utilizată pe scară largă astăzi în toate domeniile, de exemplu în studiile clinice privind eficacitatea medicamentelor.

Notă

Alte proiecte

• Wikicitată conține citate despre Guinness
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Guinness

linkuri externe

• Site oficial , pe guinness.com .
• (EN) Guinness , de Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
• (EN) Guinness , pe MusicBrainz , Fundația MetaBrainz.

Portalul alcoolului

Portalul Irlanda