Cafea irlandeza
| Cafea irlandeza | |
|---|---|
 | |
| Țară |  Irlanda |
| An | 1942 |
| Creator | Dl Sheridan |
| Local | Aeroportul Shannon |
| Baza primară | Whisky , cafea și smântână |
Cafea irlandeză sau cafea irlandeză, este fierbinte, îndulcit cafea acoperit cu Irish Whiskey si cu un strat de cremă pe partea de sus.
Acesta este servit prin pre-încălzirea sticlei, adăugând corect și îndulcit cafeaua și adăugând crema ușor biciuit ultima. Uneori, dar destul de rar, condimente , cum ar fi nucsoara sau scortisoara sunt adăugate la cafea.
Istorie
Invenția de cocktail este revendicată de irlandez orașul Foynes , în al cărui port și barul aeroportului a fost servit pasagerilor cald care se întorc de la trans- Atlantic traversări.
Conform tradiției, prepararea băuturii se datorează d-lui Joe Sheridan, bucătarul restaurantului O'Regan în fața terminalului. [1] A fost 1943 și pasagerii au ajuns la aeroport , în mijlocul nopții, obosit și deranjat de anularea zborului lor din cauza vremii nefavorabile. Joe Sheridan gândit apoi de a servi ei voinic ceva care ar putea linisti si „incalzeasca“ pasagerii. El o cafea preparată foarte puternic, adaugă zahăr și whisky, topping cu un topping crema. În cazul în care pasagerii l -au întrebat dacă era brazilian de cafea, dle Sheridan, amuzat, a răspuns: „Nu, e cafea irlandez!“
Ani mai târziu, Stanton Delaplane, un reporter pentru San Francisco Chronicle , importate băutura în Statele Unite , după degustare la aeroportul Shannon , Irlanda, în cazul în care Joe Sheridan a mutat.
În 1988, Autoritatea Nationala pentru Standarde irlandez a publicat Irish Coffee Brewing Standard, cunoscut sub titlul "IS 417: Irish Coffee".
Variante de Irish Coffee
Deoarece tipul de cafea și metoda de a face crema sunt componente fundamentale pentru realizarea unei perfecte irlandez de cafea, nu este neobișnuit să vină peste băuturi trasmite ca fiind irlandez de cafea, dar care diferă enorm de la ea.
De exemplu, unele baruri din Asia de Sud-Est servi un cocktail rece cu cafea și whisky, uneori fără cremă, care este comercializat sub numele „Irish Coffee“.
În Spania băutura este numită cu numele de „Cafè Irlandès“, și este de obicei servit cu un strat de whisky pe partea de jos, un strat de cafea în centru și un strat de crema pe partea de sus a sticlei; de multe ori băutura este creată cu dispozitive specifice, în interiorul barei.
În Jamaica există o tendință de a înlocui whisky cu rom local.
Sub titlul Highland Coffee merge în schimb că bea cafea fierbinte , care înlocuiește whisky cu scotch .
Multe cafea fierbinte și băuturi pe bază de lichior au derivat, de asemenea, numele lor de la Irish Coffee. Un exemplu mai presus de toate ar putea fi Bailey Coffee, care însă diferă de real irlandez de cafea pentru utilizarea unei creme lichior de cafea în loc de whisky tradițional.
Notă
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimanuale conține rețeta pentru cafea irlandeză -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre cafea irlandeză
linkuri externe
- Variantele de cafea irlandeză , pe abc.cocktail.free.fr.
- Curiozități și istoria versiunii irlandeză de cafea IBA , pe aibmproject.it.
