Piscicultura

O fermă de pește de păstrăv de lângă pârâul Palvico din Storo.

Creșterea peștilor este o activitate productivă care, în domeniul pescuitului (atât sportiv, cât și comercial ), se ocupă cu reproducerea și reproducerea peștilor . Chiar și astăzi, cea mai mare cantitate de pește este capturată în mări și oceane: fie cu bărci de pescuit mici care nu merg prea departe de coastă, fie cu nave moderne oceanice care rămân în larg timp de multe luni (cu conservarea consecventă a capturii în camere frigorifice mari).

Istorie

Păstrăv

Una dintre primele ferme piscicole din istorie a fost situată în apele insulei Ponza , unde romanii au creat un murenarium pentru a satisface preferințele gastronomice ale împăraților care au plecat acolo în vacanță.

În epoca modernă, construcția sistemelor piscicole răspunde la necesitatea de a pune la dispoziție pești abundenți comestibili pentru cele două sectoare principale de pescuit sportiv și aprovizionare cu distribuție. În ambele cazuri există atât plante marine (de exemplu pentru dorad ), cât și plante cu apă dulce ( păstrăv și alte salmonide ).

Descriere

Instalatii

Somonul în acvacultură în Norvegia

Desigur, peștii se pot reproduce și cu tehnici simple de acvacultură . Bazinele se obțin pe ape puțin adânci de lângă coastă, prin împrejmuire cu terasamente de pământ sau cu plase metalice. Plantele de reproducere pot fi împărțite în funcție de locul de amplasare în: plante terestre și plante marine. Primul tip este cel mai răspândit în zona mediteraneană și include diferite sisteme agricole, cum ar fi: sisteme extinse și văi de pescuit , sisteme intensive cu flux de apă de unică folosință și sisteme intensive de recirculare. Plantele offshore constau atât în ​​cuști plutitoare, scufundate, cât și în cuști submersibile. Caracteristicile structurale și, în special, capacitatea de a rezista la valuri de furtună face posibilă distingerea a două modele diferite: cuști potrivite pentru utilizare în zone marine protejate (golfuri, fiorduri etc.) și cuști off-shore potrivite pentru a fi instalate în larg . Tendința actuală în dezvoltarea acvaculturii este de a reduce instalațiile de pe uscat sau offshore și de a dezvolta activități offshore.

Specii de pești crescuți

Dorată

Dintre speciile de apă dulce, cea mai cultivată palmă este contestată de trei specii: păstrăv curcubeu , crap și tilapia , aceasta din urmă doar în climatul tropical. În văile de pescuit italiene se întâlnesc deseori anghile și muguri . Pe mare, discuția este mai articulată și cele mai populare specii sunt adesea crescute pe piețele locale, de exemplu în Italia pe ferme terestre, bibanul și dorada sunt crescute aproape exclusiv în timp ce plantele offshore se găsesc în principal ton și chihlimbar .

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre piscicultură