Khachapuri
Salt la navigare Salt la căutare
| Khachapuri | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Imeruli Khachapuri (იმერული ხაჭაპური), Acharuli (აჭარული), Megruli (მეგრული), Achma khachapuri (აჩმა ხაჭაპური) |
| Locul de origine |  Georgia |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
| Ingrediente principale | brânză proaspătă sau îmbătrânită, ouă |
Khachapuri (în georgiană ხაჭაპური, xač'ap'uri "pâine cu brânză") este un fel de mâncare tipic al Georgiei . Este o focaccia umplută, făcută cu făină și iaurt sau chefir , cu brânză în interior, în varianta clasică există brânză Imereti .
Pregătirea
Acest tip de pâine pentru pizza este gătit în multe moduri diferite, în conformitate cu bucătăriile tipice georgiene din diferitele regiuni. Umplutura constă din diferite tipuri de brânză proaspătă sau îmbătrânită, ouă, ierburi și alte ingrediente. [1] .
Variante
Khachapuri în versiunea Ajaruli
Cel mai faimos khachapuri se numește Imeruli Khachapuri (იმერული ხაჭაპური), provenind din provincia Imereti , de la care își ia numele. Alte soiuri celebre sunt Acharuli , Megruli , iar în regiunea Abhazia , Achma khachapuri (აჩმა ხაჭაპური).
Notă
- ^ (EN) Darra Goldstein, Sărbătoarea georgiană: culturile vibrante și mâncărurile sărate din Republica Georgia , 1999, University of California Press, pp. 136–139, ISBN 0-520-21929-5 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre khachapuri
