Kwevri

Această intrare pe tema instrumentelor agricole este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Kwevri deasupra solului

Kwevri subteran pentru vinificație

Kwevri (de asemenea kvevri , qvevri sau quevri , în georgiană : ქვევრი ^? ) Sunt recipiente de teracotă folosite și astăzi în Georgia pentru fermentarea musturilor și vinificației .

Utilizare

Kvevri sunt îngropate pentru a exploata controlul termic conferit în mod natural de sol; pot fi, de asemenea, locul macerărilor lungi pe piei. Capacitatea lor poate varia foarte mult, dar este în general în jur de 800 litri ^[1]

Istorie

Ele au fost folosite încă din zorii istoriei vinificației din zona caucaziană: potrivit lui H. Johnson, unele dintre aceste containere datând din 5000 î.Hr. ar fi dovezi ale vinificării sistematice în acele țări de atunci.

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Kwevri

Portalul agriculturii

Portalul Georgia