Leffe (bere)
| Leffe | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Bere |
| Tip | Amestecat |
| Marca | |
| Țară |  Belgia |
| Culoare | auriu cu reflexii |
| Tipul de fermentare | înalt |
| Gust | plin și catifelat |
| Temperatura de serviciu | 5 ° C |
| Site | www.leffe.com |
Leffe este o bere belgiană . Produs inițial în abația Notre Dame de Leffe , în ciuda prezenței în campaniile de ambalare și publicitate a referințelor la monahism, producția, începând din secolul al XX-lea, poate fi considerată de natură industrială [1] .
În orașul Dinant se află muzeul Leffe, găzduit într-o capelă a mănăstirii din Bethléem, la câțiva kilometri de abația Notre-Dame de Leffe [2] .
Istorie
Abația Notre Dame de Leffe a fost fondată în Leffe, astăzi districtul Dinant în 1152 de -a lungul râului Meuse din provincia Namur din sudul Belgiei [3] . Începând din 1240 călugării au început producția de bere pentru pelerinii care erau oaspeți ai abației [3] .
Abația în sine a trăit multe momente dificile, fiind afectată atât de circumstanțele naturale, cât și de om de-a lungul anilor. Izbucnirea Revoluției Franceze a dus la distrugerea mănăstirii și a bisericii și la închiderea activității de fabricare a berii [3] .
Mănăstirea a fost redeschisă în 1929 , odată cu reconstrucția bisericii, pe terenul ocupat inițial de hambar [3] . Producția a fost reluată începând din 1952 de către părintele-stareț Nys și cu colaborarea lui Albert Lootvoet, proprietarul unei fabrici de bere din Bruxelles [3] . Această fabrică de bere a fost achiziționată ulterior de fabrica de bere Artois, devenind parte a grupurilor Interbrew și, mai târziu, în Bev . Din 1977 , odată cu închiderea fabricii de bere Lootvoet, Leffe a fost fabricată în fabrica de bere Vieux-Temps din Mont-Saint-Guibert , până la închiderea acesteia în iunie 1996 [4] . De la acea dată, producția a fost mutată la Leuven , la fabrica care a produs Stella Artois [5] .
În 2016, Ab-InBev a fost trimis în judecată în instanța federală din Miami pentru acuzația că Leffe, deși se referă în mod explicit la tradiția monahală belgiană, nu este de fapt produsă de călugări într-un mod artizanal [6] .
Variante
| Nume | Produs din | Tăria alcoolică | Colorare | Degustare | Notă |
|---|---|---|---|---|---|
| Leffe Brune | 1952 | 6,5% | Întuneric | Mai bogat și mai intens decât blonda Leffe , este puțin mai fructat și are indicii de cafea și ciocolată datorită malțului prăjit [7] | |
| Leffe Tripel | 1954 | 8,5% | Blondă | Refermentat în sticlă, mai puternic, foarte corpolent, are un gust marcat și note de portocală, vanilie și lămâie. Picante remarcabile în postgust [8] | Singura Leffe refermentată în sticlă, produsă până de curând în fabrica de bere Hoegaarden |
| Leffe Vieille Cuvée | 1956 | 8,2% | Chihlimbar | Aroma mai catifelată decât Leffe Radieuse | |
| Leffe Blonde | 1967 | 6,6% | Blondă | Ușor picant, uscat și fructat, cu note de vanilie. Gust plin și catifelat [9] | |
| Leffe Radieuse | 1973 | 8,2% | Chihlimbar | Accente de citrice, flori de coriandru și malț prăjit [10] | |
| Leffe Rituel 9 | 2006 | 9,0% | Castaniu | [11] | Fermentare ridicată. Leffe cu un conținut mai mare de alcool |
| Leffe Bière de Noël / Kerstbier | 2008 | 6,6% | Bere de Crăciun de sezon-iarnă (produsă și vândută) cu conținut scăzut de alcool | ||
| Leffe Bière de Printemps / Lentebier | 2011 | 6,6% | Gust proaspăt și băut | Bere de sezon de primăvară (produsă și vândută) cu conținut scăzut de alcool | |
| Leffe Ruby | 2011 | 5,0% | roșu | Aromatizat cu fructe roșii [12] | Conținut scăzut de alcool |
| Nectar Leffe | 2012 | 5,5% | Blondă | Miere aromată [13] | |
| Leffe Royale | 2012 | 7,5% | Blondă | Din 2015 își schimbă numele în Leffe Royale „Whitbread Golding” | |
| Leffe Royale "Whitbread Golding" | 2015 | 7,5% | Blondă | Din 2012 până în 2015 a avut numele de Leffe Royale | |
| Leffe Royale "Mapuche" | 2015 | 7,5% | Blondă | ||
| Leffe Royale "Cascade IPA" | 2015 | 7,5% | Blondă | ||
| Leffe Royale "Mount Hood" | 2015 | 7,5% | Blondă | ||
| Leffe des vignes | 2015 | 5,0% | |||
| Leffe Royale "Crystal" | 2016 | 7,5% | Blondă | ||
| Leffe Royale „Ella” | 2017 | 7,5% | Blondă | Produs în cantități limitate | |
| Leffe Caractère | 2017 | 9,0% | Produs în cantități limitate (50.000 sticle) o singură dată | ||
| Leffe Ambrée | 2018 | 6,6% | roșu | Gust delicat, cu note de coajă de portocală, condimente și malț prăjit [14] | |
| Leffe d'Été | 2018 | 5,2% | Produs în cantități limitate o singură dată | ||
| Leffe Blonde 0.0 | 2019 | 0,0% | Blondă | Ușor picant, uscat și fructat, cu note de vanilie. Gust plin și catifelat | Versiune dezalcoolizată a Leffe Blonde |
Serviciu și degustare
De regulă, berea este turnată în paharul tipic, reînnoit la sfârșitul anului 2016 [15] . Temperatura de servire este de 5/6 ° C [16] .
Notă
- ^ Andrea Turco, Alessandro Borghese, Leffe și tristul flirt între bucătari și bere industrială , pe cronachedibirra.it , 5 aprilie 2018. Accesat la 25 septembrie 2018 .
- ^ Maison Leffe, muzeul berii Leffe din Dinant , pe valloniabelgioturismo.it . Adus la 25 septembrie 2018 .
- ^ a b c d e Leffe, o tradiție a fabricării berii încă din 1240 , pe leffe.com . Adus la 25 septembrie 2018 .
- ^ ( FR ) Eric Davaux și Christian Laporte, Mont-Saint-Gubert: la fin du bon vieux-temps fermeture ineluctable. Terre de brasserie depuis le XII siecle dynastie des grade , în Le Soir , 18 iulie 1996. Adus 25 septembrie 2018 .
- ^ ( FR ) Louvain , pe ab-inbev.be . Adus la 25 septembrie 2018 (Arhivat din original la 25 septembrie 2018) .
- ^ (RO) Whitney Filloon, Anheuser-Busch este acționată în judecată, deoarece berea Leffe nu este fabricată cu adevărat de călugări , de la eater.com, 5 aprilie 2016. Accesat la 25 septembrie 2018.
- ^ Leffe Brown , pe leffe.com . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ Leffe Tripel , pe leffe.com . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ Leffe Blond , pe leffe.com . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ Leffe Radieuse , pe leffe.com . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ Leffe Rituel , pe leffe.com . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ ( FR ) Leffe Ruby , pe leffe.com . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ ( FR ) Leffe Nectar , pe leffe.com . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ Leffe și bucătarul-șef Alessandro Borghese împreună pentru a spori tradiția , pe beerandsound.it . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ Leffe prezintă paharul exclusiv pentru o bere perfectă , pe mixerplanet.com , 14 decembrie 2016. Accesat la 25 septembrie 2018 .
- ^ Leffe Blonde [ link rupt ] , pe enotecatelaro.it . Adus la 25 septembrie 2018 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Leffe
linkuri externe
- Site-ul oficial , pe leffe.com .
- ( RO ) Leffe Radieuse pe Ratebeer.com , pe ratebeer.com . Adus la 4 mai 2012 .
- ( EN ) Leffe Tripel | Abbaye de Leffe SA , pe BeerAdvocate . Adus la 6 mai 2018 .
