Linguine

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Linguine
Linguine.jpg
Origini
Locul de origine Italia Italia
regiune Liguria
Detalii
Categorie fel întâi
Recunoaştere PAT
Sector Produse de patiserie proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie
O farfurie cu lingvină
Linguine cu ciuperci și roșii cherry

Linguine este un tip de lungă dur grâu grișul paste . [1]

Caracteristici

Lungimea este aceeași cu spaghetele , dar, în loc să aibă o formă cilindrică, au un aspect plat [1] și aparțin aceleiași familii ca bavette (spaghete squashed cu secțiune dreptunghiulară, de grosime medie) și trenette (linguine cu un secțiune ovoidală); este un tip de paste care își găsește originea în Genova [2] .

Utilizare

Conformația specială a acestui tip de paste favorizează combinația sa cu sosuri și condimente pe bază de pește. În Liguria, condimentul tipic pentru trenette este pesto .

Notă

  1. ^ a b Linguina în Vocabulary , pe treccani.it . Adus la 11 martie 2019 .
  2. ^ Linguine , pe barillafoodservice.it . Adus la 11 martie 2019 .

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Bucătărie Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit