Linguine
Salt la navigare Salt la căutare
Linguine | |
---|---|
Origini | |
Locul de origine | Italia |
regiune | Liguria |
Detalii | |
Categorie | fel întâi |
Recunoaştere | PAT |
Sector | Produse de patiserie proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie |
Linguine este un tip de lungă dur grâu grișul paste . [1]
Caracteristici
Lungimea este aceeași cu spaghetele , dar, în loc să aibă o formă cilindrică, au un aspect plat [1] și aparțin aceleiași familii ca bavette (spaghete squashed cu secțiune dreptunghiulară, de grosime medie) și trenette (linguine cu un secțiune ovoidală); este un tip de paste care își găsește originea în Genova [2] .
Utilizare
Conformația specială a acestui tip de paste favorizează combinația sa cu sosuri și condimente pe bază de pește. În Liguria, condimentul tipic pentru trenette este pesto .
Notă
- ^ a b Linguina în Vocabulary , pe treccani.it . Adus la 11 martie 2019 .
- ^ Linguine , pe barillafoodservice.it . Adus la 11 martie 2019 .
Elemente conexe
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe linguine
linkuri externe
- ( EN ) Linguine , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.