Loligo vulgaris

Calamar
Loligo vulgaris

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Animalia
Phylum	Mollusca
Clasă	Cefalopoda
Ordin	Teuthida
Subordine	Miopsina
Familie	Loliginidae
Tip	Loligo
Specii	L. vulgaris
Nomenclatura binominala
Loligo vulgaris Lamarck , 1798
Sinonime
Loligo affinis, Loligo berthelotii, Loligo breviceps, Loligo Mediterranea, Loligo microcephala, Loligo neglecta, Loligo pulchra, Loligo rangii
Denumiri comune
Calmar european calmar comun
Subspecii
Loligo vulgaris reynaudi Orbigny , 1839 Loligo vulgaris vulgaris Lamarck , 1798

Calmarul ^[1] ( Loligo vulgaris Lamarck, 1798 ) în sensul propriu, cunoscut și sub numele de calmar european sau calmar comun , este o moluscă cefalopodă din familia Loliginidae .

Confesiuni dialectale italiene

Calmarul este cunoscut, în diferitele regiuni italiene, cu nume dialectale diferite: ^[2]

regiune	Nume
Liguria	Caamà
Marche	Troffello
Friuli VG	Calmar de orez
Sicilia	Calamaru

Etimologie

Denumirea comună are aceeași etimologie a „cernelului”, din grecescul kalamos ( calamus ), care în Evul Mediu a trecut dintr-o cutie de stilou pentru a indica borcanul cu cerneală, făcând astfel aluzie la forma moluștei și secretul defensiv al culorii negru care emite atunci când este amenințat (analog cu cerneala de sepie ).

Descriere

Se caracterizează printr-o coajă internă (numită gladius sau stilou ) și un corp alungit cu aripioare laterale care ajung la capătul din spate al sacului.

Are 10 membre acoperite de mai multe rânduri de fraieri, împărțite între 8 brațe și 2 tentacule, acestea din urmă de lungime mai mare. Culoarea este roz-transparentă, cu vene roșii închise și violete. Atinge o lungime de 30-50 cm.

Distribuție și habitat

Se găsește abundent în apele de coastă începând de la Marea Nordului până la cele din Marea Mediterană și de-a lungul coastei de vest a Africii. Această specie trăiește de la suprafață până la adâncimi de 500 m și este exploatată pe larg de industria pescuitului ^[3] .

Biologie

Reproducere

Reproducerea are loc între ianuarie și iulie, perioadă în care se apropie de coastă. ^[3] Femela depune ouă destul de mari, în grupuri gelatinoase și tubulare. ^[4]

Ou
Embrion
Embrion
Calmar tânăr

Paraziți

Se găsesc deseori colonii care infestează Anisakis.

Poate prezenta copepodul parazit Pennella varians ^[5] .

Utilizarea alimentelor

Calamar fiert
Calamarata

Specii înrudite

La nivel comercial, termenul „calmar” fără adjective este permis pentru două specii înrudite: Loligo vulgaris și Loligo forbesi . ^[1] Vulgar, atunci când este necesar să le distingem, cele două specii sunt indicate respectiv cu numele de „calmar comun” și „calmar nordic”.

Genul Loligo include și alte specii, inclusiv Loligo reynaudii , calmarul Capului Bunei Speranțe, care a fost considerat odinioară o subspecie a L. vulgaris . ^[6]

Pe piață este permisă indicarea altor specii de genuri înrudite ca calmar, cu condiția ca cuvântul „calmar” să fie urmat de o specificație definită de Mipaaf, de exemplu „calmar atlantic” ( Doryteuthis ocula , Doryteuthis pealeii ), „calmar Pacific” ( Doryteuthis opalescens , Heterololigo bleekeri , Loliolus beka , Loliolus japonicus , Uroteuthis chinensis , Uroteuthis sibogae ) etc. ^[1] Multe dintre aceste specii au fost odată incluse în genul Loligo (de exemplu, Doryteuthis opalescens syn. Loligo opalescens ).