Lummello din Abruzzo

Această intrare referitoare la carnea vindecată este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Relevanța enciclopedică a acestui articol sau secțiune pe tema gătitului a fost pusă la îndoială . Motiv : 232 de rezultate pe Google în total pentru „lummello”, prea puțin chiar pentru a fi „puțin cunoscut de masă” Puteți ajuta adăugând informații verificabile, neevazive despre relevanță, citând surse terțe de încredere și alăturându-vă discuției . Dacă credeți că intrarea nu este enciclopedică, puteți propune anularea acesteia. Urmați sfaturile de proiectare de referință . Pentru a contacta autorii intrării sau ai proiectului utilizați: {{ HelpE | Lummello din Abruzzo | bucătărie }} - ~~~~

Lummello din Abruzzo
Mansardă tipică a țăranului Abruzzo de Luigi Fecondo
Origini
Locul de origine	Italia
regiune	[[ Abruzzo ]]
Detalii
Categorie	cârnat

Lummello din Abruzzo este un salam tipic din regiunea Abruzzo .

Este un tip special de prelucrare a coapsei de porc Abruzzese, dar se distinge prin condimentele folosite și, mai ales, prin modul de conservare. Puțin cunoscut de mulțime, este încă considerat un tip de salam de casă. Se face în special în timpul ninsorilor de iarnă împreună cu crearea de ventricină , cârnați și alte mezeluri tipice în zona Vasto. Abruzzo lummello este în general folosit ca aperitiv.

„La micul dejun, dimineața, dă-mi pâine cu ulei și lummello din Abruzzo și voi ridica lumea”, deviza bunicii Abruzzese Lucia D'Annunzio pentru a sublinia că cei care mănâncă bine și sănătos funcționează la fel de bine.

Portalul Abruzzo

Portal bucătărie