Mécoulin
Salt la navigare Salt la căutare
| Lou mécoulin | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Pandolce di Cogne |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Valle d'Aosta |
| Zona de productie | Cogne |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Mécoulin (pron. Franceză , Meculèn - fr . AFI : [mekulɛ̃] ) este o pâine dulce tipică Văii Aosta , în special a municipiului Cogne .
Descriere [2]
Este un produs tradițional care a fost pregătit cândva pentru Crăciun [3] , în timp ce acum poate fi găsit practic tot timpul anului în brutăriile locale. Gătitul Mécoulin a avut loc în cuptoare cu lemne, iar pregătirea a implicat întregul sat. Este un produs cu dosp mare și moale, îmbogățit cu stafide macerate în rom [4] [5] .
Notă
- ^ Lou mécoulin , pe La Cucina Italiana . Adus de 16 ianuarie 2019.
- ^ Il dolce Natale di Cogne , pe LaStampa.it , 24 decembrie 2014. Adus la 16 ianuarie 2019 .
- ^ Lou mécoulin , pe valledaosta.cucinaregionale.net . Adus de 16 ianuarie 2019.
- ^ Dulciuri de Crăciun regiune după regiune: cele 15 specialități din nord , pe gamberorosso.it . Adus de 16 ianuarie 2019.
- ^ Pâine dulce Mécoulin de la Cogne , pe giochidizucchero.com , 31 martie 2018. Adus 16 ianuarie 2019 .
Bibliografie
- ( EN ) Giovanni Gaudio, Slow and Fresh: Rețete din nordul Italiei , pe books.google.it . Adus la 16 ianuarie 2019 .
