Marasmius oreades

Această intrare sau secțiune pe subiectele ciuperci și gătit nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile din desenele de referință 1 , 2 .

Marasmius oreades
Marasmius oreades
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Divizia	Basidiomycota
Clasă	Basidiomicete
Ordin	Agaricales
Familie	Marasmiaceae
Tip	Marasmius
Specii	M. oreades
Nomenclatura binominala
Marasmius oreades (Bolton) pr . 1836
Denumiri comune
Gambesecche

? Caracteristici morfologice Marasmius oreades
Pălărie convexă	Hymenium lamelelor	Lamele gratuite	Spori albi
Voal gol	Carne neschimbată	Saprofit	Comestibil

Marasmius oreades (Bolton) pr. , Este o ciupercă bine cunoscută și apreciată pentru bunătatea sa, în special în nordul Italiei, unde este numită în mod obișnuit „ Gambesecche ”.
Cu toate acestea, colecția sa nu este recomandată pentru experți, deoarece poate fi ușor confundată cu specii mici periculoase, în special cu Lepiota mică mortală. O modalitate bună de ao recunoaște este de a manipula tulpina care este destul de consistentă și plină.

Descrierea speciei

Pălărie

Carnos-pieleos, neted, convex, apoi plat și ușor umbonat; 2-6 cm diametru, piele sau alun sau ocru deschis sau de culoare albicioasă.

Lamele

Alb, apoi ocru deschis, îndepărtat, liber, intercalat cu lamele.

Tulpina

Alb-nuci, dur, dur, plin, cilindric, fistulos.

Carne

Albicios, se usucă fără a se deteriora.

Miros

migdale amare plăcute, cianice; la această specie s-au găsit cantități infinitezimale de acid cianhidric care, deși perceptibile pentru miros, nu reprezintă deloc un pericol pentru sănătate.

Gust

dulce, nuci

Spori

Alungit sau elipsoidal, de masă albă.

Habitat

Așa-numitul „cerc de vrăjitoare”

Crește din primăvară până toamnă, în pajiști în cercuri (așa-numitele „ cercuri de vrăjitoare ”) sau în rânduri de-a lungul cărărilor înierbate.

Comestibilitate

Excelent .
Se pretează la diferite metode de gătit. Datorită aromei sale, este o ciupercă excelentă și uscată.

Etimologie

Din latina oreades = a Oreads , nimfe din munți.

Sinonime și binomuri învechite

• Agaricus coriaceus Lightf., Flora Scotica (1777)
• Agaricus oreades Bolton, Hist. Fung. Halifax, App.: 151 (1792)
• Agaricus pratensis Huds., Memoir of the New York State Museum 2: 254 (1778)
• Scorteus oreades (Fr.) Earle, Buletinul Grădinii Botanice din New York 5: 415 (1909) [1906]
• Collybia oreades ^{[ necesită citare ]}

Ciuperci similare

Este similar cu ciupercile mici aparținând genurilor Marasmius și Collybia . Cu toate acestea, cei mai puțin experimentați îl pot confunda cu specii otrăvitoare sau chiar mortale, aparținând genurilor Inocybe , Clitocybe , Lepiota și Galerina .

Prin urmare, trebuie acordată cea mai mare atenție recoltării și consumului. Din acest motiv, este recomandat să nu-l colectați pentru cei mai puțin experimentați.

Denumiri comune

• Gambesecche

Curiozitate

• Mirosul plăcut emanat de această specie (cum ar fi migdalele amare) se datorează urmelor foarte mici de cianură de hidrogen .
• Pentru a-l recunoaște de la alte specii de Marasmius sau Collybia este recomandabil să răsuciți tulpina: cea a lui M. oreades poartă 7 răsuciri complete înainte de rupere.

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Marasmius oreades

linkuri externe

• ( EN ) Marasmius oreades , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Portalul Mycology : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de micologie