Combai Brown
Combai Brown | |
---|---|
Origini | |
Locul de origine | Italia |
regiune | Veneto |
Zona de productie | 11 municipii din nordul provinciei Treviso |
Detalii | |
Categorie | fructe și legume |
Recunoaştere | DOP - PTN |
Sector | Fructe, legume și cereale proaspete și prelucrate |
Consorțiul de protecție | http://www.marronedicombai.it |
Măsura | Regulamentul CE 2081/92 |
Marrone di Combai este un produs agricol tipic din regiunea Veneto , care a primit distincția IGP [1] .
Zona de producție coincide cu teritoriile a 11 municipalități din provincia nordică Treviso , distribuite de-a lungul zonei de la poalele de la Piave până la granița cu Friuli : Cison di Valmarino , Cordignano , Follina , Fregona , Miane , Revine Lago , Sarmede , Segusino , Tarzo , Valdobbiadene și Vittorio Veneto .
Marrone di Combai provine din subspecia Domestica macrocarpa de Castanea sativa , ecotipul "Marrone di Combai". Particularitățile acestui fruct sunt strict influențate de mediul geografic, cu o orografie și un sol care favorizează o cultivare a castanilor de calitate.
Recolta de castane are loc în perioada 15 septembrie - 15 noiembrie.
Istorie
Producția de castane este documentată în zonă încă din secolul al XII-lea ; în special, un document din 18 septembrie 1665 reglementa colectarea castanelor de către întreaga populație, cărora li s-a acordat o cotă de colectare proporțională cu unitatea familială. Alte dovezi sunt toponimia locală [2] .
Produsul a fost îmbunătățit în vremuri mai recente cu „Sărbătoarea Castanelor din Combai” care se desfășoară din 1945 în cătunul cu același nume din municipiul Miane . În 1995 a fost fondată Asociația Producătorilor de castane Combai.
Notă
- ^ Specificații pentru produsele DOP, IGP și TSG , în regiunea Veneto .
- ^ Marrone di Combai IGP - foaie de produs ( PDF ), Regiunea Veneto.
linkuri externe
- Asociația Producătorilor de castane Combai , pe marronedicombai.it .
- Specificații produs DOP, IGP și TSG - Site-ul oficial al regiunii Veneto , pe Regione.veneto.it .