Combai Brown

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Combai Brown
Origini
Locul de origine Italia Italia
regiune Veneto
Zona de productie 11 municipii din nordul provinciei Treviso
Detalii
Categorie fructe și legume
Recunoaştere DOP - PTN
Sector Fructe, legume și cereale proaspete și prelucrate
Consorțiul de protecție http://www.marronedicombai.it
Măsura Regulamentul CE 2081/92
Harta provinciei Treviso unde este evidențiată zona de producție.

Marrone di Combai este un produs agricol tipic din regiunea Veneto , care a primit distincția IGP [1] .

Zona de producție coincide cu teritoriile a 11 municipalități din provincia nordică Treviso , distribuite de-a lungul zonei de la poalele de la Piave până la granița cu Friuli : Cison di Valmarino , Cordignano , Follina , Fregona , Miane , Revine Lago , Sarmede , Segusino , Tarzo , Valdobbiadene și Vittorio Veneto .

Marrone di Combai provine din subspecia Domestica macrocarpa de Castanea sativa , ecotipul "Marrone di Combai". Particularitățile acestui fruct sunt strict influențate de mediul geografic, cu o orografie și un sol care favorizează o cultivare a castanilor de calitate.

Recolta de castane are loc în perioada 15 septembrie - 15 noiembrie.

Istorie

Afișul celei de-a 65-a festivități a castanilor din Combai.

Producția de castane este documentată în zonă încă din secolul al XII-lea ; în special, un document din 18 septembrie 1665 reglementa colectarea castanelor de către întreaga populație, cărora li s-a acordat o cotă de colectare proporțională cu unitatea familială. Alte dovezi sunt toponimia locală [2] .

Produsul a fost îmbunătățit în vremuri mai recente cu „Sărbătoarea Castanelor din Combai” care se desfășoară din 1945 în cătunul cu același nume din municipiul Miane . În 1995 a fost fondată Asociația Producătorilor de castane Combai.

Notă

linkuri externe