Mashghiah
Mashgiach sau mashgiach (în ebraică : משגיח ?, Pl. משגיחים, mashgichim, lett. „Supraveghetor”) este un evreu care supraveghează starea și condițiile kashrutului unei instituții, organizații sau instituții kosher . Mashgiah controlează toate tipurile de organizații producătoare de alimente , inclusiv abatoare, industrii alimentare, hoteluri, operațiuni de catering , case de bătrâni, restaurante , măcelari , magazine alimentare, supermarketuri și cooperative. Mashgiachul lucrează de obicei la fața locului ca supraveghetor și inspector, ca reprezentant al organizației kosher sau rabin local, care apoi ia deciziile finale cu privire la ceea ce este sau nu acceptabil ca kosher. Uneori rabinul certificator ( ebraic : רב המכשיר, rav hamachshir ) îndeplinește el însuși funcțiile mashgiach, așa cum se întâmplă în multe comunități mici.
Cerințe
Cerințele normale pentru a deveni mashgiach sunt: a fi evreu, a respecta Sabatul ( shomer Shabbat ), a respecta legile kasherut ( shomer kasherut ) și a îndeplini mitzvot , poruncile Torei ( shomer mitzvot ). Fiecare rabin are nevoi diferite și, uneori, același rabin poate avea nevoi diferite, în funcție de tipul unității aflate sub control (de exemplu, supravegherea unui abator va fi foarte diferită de supravegherea unui magazin alimentar). Uneori, însă, singura cerință este ca persoana să fie evreiască și să cunoască legile kasherut. Evreul observator poate fi un bărbat sau o femeie. [1]
Indiferent de cerințele specifice de eligibilitate pentru un mashgiach, această sarcină poartă o mare responsabilitate și o povară deplină asupra comunității. Mashgiachul își plasează bunul nume și numele comunității pe tot ceea ce controlează în timpul muncii sale, devenind responsabil pentru aceasta. [2]
Notă
- ^ articol în The Jewish Star . ( RO )
- ^ "Kosher certification" Arhivat 6 iunie 2011 la Internet Archive . pe Oukosher . ( EN )
Elemente conexe
linkuri externe
- „Ce este kosher”, descriere ( RO )
- „Scoaterea misterului din procesul de certificare” ( EN )
- Organizația de certificare Kosher ( IT )
- Organizația de certificare Kosher ( EN )
- Organizația de certificare Badatz Kosher Español ( ES )
- Organizația de certificare Kosher ( EN )
- Indicarea aditivilor permiși ( IT )
- Indicarea vinurilor permise ( IT )
- Indicarea produselor alimentare italiene autorizate / controlate / permise ( IT )
- Baza de date aditivă permisă și nepermisă cu motor de căutare ( IT )
- Baza de date de animale de companie este permisă și nu cu motorul de căutare ( IT )
