Măr Magnana

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Merele soiului „Magnana” de la o fermă din Cavour ( TO )

Marul Magana este un soi antic de mere din Piemont .

Colrura

Soiul înflorește devreme, pe la jumătatea lunii aprilie. Recolta sa este destul de târzie și poate dura până la începutul lunii noiembrie. [1]

Caracteristici

Este un măr de dimensiuni medii cu o tulpină mare adăpostită într-o cavitate superficială. Secțiunea fructului este circulară. Pielea sa este netedă, cu roșeață limitată la cavitatea din jurul pedunculului; se caracterizează printr-o culoare de fundal verde pe care un roșu vinos se suprapune pentru 60-70% din suprafață. [2] Lenticelele sunt relativ rare. [1]

Pulpa este albă, cu nuanțe de verde, cu granulație fină, topită și cu o aromă ușor acidă. [3] Marul Magnana este caracteristic pentru durata sa de valabilitate și rezistă în condiții excelente timp de câteva luni după recoltare, iar printre soiurile tradiționale din Piemont a fost ultimul consumat. [1]

Istorie

O pungă cu mere Magnana

Malla Magnana a fost cultivată în Piemonte cel puțin de la sfârșitul secolului al XIX-lea . Numele său derivă probabil din cel al locului unde a fost identificat pentru prima dată. [3]

În ultimii ani, ca și în cazul altor soiuri străvechi, a fost o redescoperire a acestui măr. Merele Magana sunt incluse în Arca Gustului Slow Food și au fost recunoscute, împreună cu alte 7 soiuri, în denumirea „mere piemonteze antice” care protejează produsele tipice din provincia Torino. [4]

Notă

  1. ^ a b c Mela Magnana , pe vallesusa-tesori.it , Valle di Susa. Comori de artă și cultură alpină. Adus pe 29 martie 2021 .
  2. ^ Ennio Lazzarini, Apple, unele soiuri antice , în Cultivated fruits , HOEPLI editore, 2011, p. 108. Adus pe 29 martie 2021 .
  3. ^ a b Soiuri aparținând denumirii "Antiche Mele Piemontesi" , pe cittaametropetere.torino.it , Metropolitan City of Turin. Adus pe 29 martie 2021 .
  4. ^ Antiche mele piemontesi , pe provincia.torino.it , Provincia di Torino, 28 iulie 2010. Accesat la 13 noiembrie 2011 (arhivat din original la 18 august 2011) .

Elemente conexe

Alte proiecte