Vinete de ciuperci
Salt la navigare Salt la căutare
| Vinete O ciupercă | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Mulignane a fungetiello |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Campania |
| Detalii | |
| Categorie | latură |
| Ingrediente principale | vinete , roșii , usturoi , busuioc și ulei |
O farfurie de chiftele însoțite de vinete cu ciuperci
Vinetele ciuperci (mulignane un fungetiello în napolitană [1] ) sunt un tipic fel de mâncare din bucătăria napolitană [2] [3] .
Se prepară în două variante, cu și fără roșii, gătind vinetele în bucăți mici într-o tigaie cu usturoi și ulei [2] .
Numele derivă din forma bucăților de vinete care seamănă cu ciupercile mici [1] .
Notă
- ^ a b Daniela Guaiti, Campania - Marea bucătărie italiană regională , Edizioni Gribaudo, 2010, p. 104, ISBN 978-88-580-0339-8 .
- ^ a b Rețetă de vinete cu ciuperci , pe GialloZafferano.it . Accesat la 20 octombrie 2015 .
- ^ MULIGNANE A FUNGETIELLO , pe Dialettando.com . Accesat la 20 octombrie 2015 .
Alte proiecte
-
Cartea debucate a Wikibooks conține rețete legate de acest subiect -
Wikiversitatea conține resurse despre Vinete cu ciuperci
