Mentha

Dezambiguizare - "Monetărie" se referă aici. Dacă căutați alte semnificații, consultați Monetărie (dezambiguizare) .

Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .

Această intrare sau secțiune despre plante nu menționează sursele necesare sau cele prezente sunt insuficiente . Comentariu : Deoarece sunt indicate aspectele de sănătate, este necesar să se indice sursele din care sunt luate declarațiile raportate Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Mentă
Mentha × piperita
Clasificarea APG IV
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
( cladă )	Angiospermele
( cladă )	Mesangiosperms
( cladă )	Eudicotiledonate
( cladă )	Eudicotiledonate centrale
( cladă )	Asterizii
( cladă )	Euasteridi I
Ordin	Lamiales
Familie	Lamiaceae
Subfamilie	Nepetoideae
Trib	Mentheae
Subtrib	Menthinae
Clasificare Cronquist
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Superdiviziune	Spermatophyta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Asteridae
Ordin	Lamiales
Familie	Lamiaceae
Trib	Mentheae
Tip	Mentha L. , 1753
Specii
vezi text

Mentha L. , 1753 este un gen de dicotiledonate spermatophyte plante ale familiei Lamiaceae . ^[1]

Etimologie

Numele de „Monetărie” pentru o plantă a fost folosit pentru prima dată de Gaius Pliny al II-lea (Como, 23 - Stabiae, 25 august 79), scriitor, amiral și naturalist roman și (conform uneia dintre numeroasele mitologii despre acest nume ) derivă din numele grecesc „Μίνθη” ( Minthe sau Myntha ) al unei nenorocite nimfe de râu, fiica zeului Cocytus (dar este și numele unui râu mitologic), care a fost transformată în plantă de Persefona pentru că era o iubitor de Dite . ^{[2] [3] [4]}

Potrivit unei alte versiuni, nimfa a fost iubită de zeul infernului Hades și a fost transformată într-o plantă de Persefona , soția lui Hades. ^[5]

Numele științific al genului a fost definit de Linnaeus în publicația Species Plantarum din 1753. ^{[6] [7]}

Descriere

Rulmentul
Mentha arvensis

Frunze
Mentha spicata

Inflorescenţă
Mentha longifolia

Florile
Mentha aquatica

Plantele acestui gen ating o înălțime de 30-120 cm . Obiceiurile variază de la erbacee anuale (rar) sau perene la sub- arbustive sau arbustive. Forma biologică predominantă este hemicryptophyte scapose ( scap H), adică, în general, sunt plante erbacee , cu un ciclu biologic peren, cu muguri de iernare la nivelul solului și protejați de așternut sau zăpadă și au un ax floral erect, adesea lipsit de frunze. Forma biologică reptantă hemicriptofită (H rept) este, de asemenea, rar prezentă. Aceste plante sunt de obicei pubescente pentru firele de păr simple și drepte, dar și pentru firele glandulare. Există substanțe aromatice (uleiuri eterice) conținute în firele de păr glandulare. Toate plantele sunt puternic aromate , cu o aromă tipică înțepătoare și picantă, dar cu nuanțe bine definite, care pot fi percepute și între una și cealaltă populație. Formele ginodioice sunt deseori prezente. ^{[2] [8] [9] [10] [11] [12] [13]}

Rădăcini

Rădăcinile sunt secundare rizomului , care poate fi târâtor.

Tulpina

Partea aeriană a tulpinii este ascendentă cu suprafața mai mult sau mai puțin pubescentă și striată. Tulpina are o secțiune patrulateră datorită prezenței fasciculelor de colenchim plasate în cele patru vârfuri, în timp ce cele patru fețe sunt concavă.

Frunze

Frunzele sunt sesile (în special cele superioare), dar și pețiolate (cele bazale) și sunt dispuse în vârtejuri alternând 2 câte 2 în sens opus. Lamina, simplă, este alungită cu forme lanceolate până la eliptice; vârful este acut, iar marginile sunt zimțate, dințate sau crenate. Suprafața este traversată de coaste simple, ușor proeminente și acoperită cu fire de păr simple; culoarea este de obicei verde strălucitor. Stipulele sunt absente.

Inflorescenţă

Inflorescențele , poziționate la vârful tulpinii sau la axila frunzelor intermediare, sunt formate din numeroase flori colectate fie într-un vârf apical cu formă piramidală ascuțită, fie în forme globulare. Numărul de vârtejuri florale variază de la 1-2 la 6 (pot exista mai multe verticile inferioare distanțate). Fiecare vârtej poate fi (sau nu) subtins de o pereche de bractee cu forme lanceolate până la liniare. Florile sunt aproape sesile sau pedicelate scurt, sunt simpatice și mai mult sau mai puțin neregulate, sunt și ele mici. Înflorirea are loc în mijlocul verii și continuă până în toamnă și începe de jos în sus.

Floare

Florile sunt hermafrodite (dar și numai de sex feminin), zygomorphs , tetrameri (4-ciclice), adică cu patru verticile ( caliciu - corolă - androecium - Gineceu ) și pentameri (5-Meri: corola și caliciu - pentru periant - sunt la 5 părți). Florile sunt protandere (protecție împotriva autopolenizării).

• Formula florală. Pentru familia acestor plante este indicată următoarea formulă florală :

X, K (4/5), [C (2 + 3), A 2 + 2] G (2), (supero), drupa, 4 nucule ^{[9] [11]}

• Calicica: caliciul florii, persistent, este de tip gamosepalo și mai mult sau mai puțin attinomorfo cu forme cilindro-tubulare și terminat cu 5 (sau rareori 4) dinți triunghiular-acut până la subulati mai mult sau mai puțin egali. Uneori, partea terminală are o structură 3/2 (și, prin urmare, zigomorfă ). Suprafața sticlei, pubescentă , este traversată de aproximativ zece (până la 13) nervuri longitudinale (cinci sunt mai evidente). Fălcile sunt mai mult sau mai puțin păroase sau fără păr .
• Corola: corola , gamopetala , are simetrie sublabiatică (de la zigomorfă la mai mult sau mai puțin actinomorfă ) care se termină cu 4 lobi (două petale sunt îmbinate într-un singur lob) patent și abia se disting între ele (lobii posterioare sunt mai largi) cu margini sângerate . Tubul este subcilindric (nu cocosat) și o bună parte a acestuia este acoperită de potir. Suprafața este fără păr , precum și fălcile. Culoarea este roz, liliac sau violet, dar și alb.
• Androceus: staminele sunt patru (mediana, a cincea lipsește) didamni cu cea mai lungă pereche anterioară, sunt vizibile și foarte proeminente (în special la florile bisexuale); staminele sunt toate fertile (la florile feminine sunt rudimentare). Filamentele sunt fără păr (și goale). The anterelor , oscilante, au forme de elipsoide la ovato- alungită , în timp ce Lădițe au paralele și distincte. De polen boabe sunt de tricolpate sau de tip exacolpated.
• Gineceum: a ovar este superioară formată din două sudate carpele (ovar bicarpellar) și este 4- locular datorită prezenței septuri despărțitoare false în cadrul celor două carpele. Ovarul este fără păr . Placentația este axială . Există 4 ovule (câte unul pentru fiecare nișă presupusă), au un tegument și sunt tenuinucelate (cu nocella, stadiul primordial al ovulului, redus la câteva celule). ^[14] stiloului inserat la baza ovarului ( stilul ginobasic ) este de tip filiform. Stigmatizarea este bifidă cu lobi subequali scurți. Nectarul este un disc mai mult sau mai puțin simetric la baza ovarului și este bogat în nectar.

Fructe

Fructul este un schizocarp compus din 4 nucule cu forme ovoide până la cilindroide cu o suprafață netedă până ridată. Deșiscența este bazală sau laterală.

Reproducere

• Polenizarea: „ polenizarea are loc prin insecte tip Diptera și Himenoptera , rareori molii ( polenizarea entomogamei ). ^{[9] [15]} În special, dipterele sunt polenizatorii majori ai speciilor Mentha, deoarece acestea colindă cu insistență mai mare în stațiile bogate în apă (un habitat destul de tipic pentru aceste plante). ^[2]
• Reproducere: fertilizarea are loc practic prin polenizarea florilor (vezi mai sus).
• Dispersie: semințele care cad pe pământ (după ce au fost transportate câțiva metri de vânt - diseminarea anemocorei) sunt ulterior dispersate în principal de insecte precum furnicile (diseminarea mirmecoriei ). Semințele au un apendice uleios (elaisomi, substanțe bogate în grăsimi, proteine ​​și zaharuri) care atrage furnicile în timp ce călătoresc în căutarea hranei. ^[16]
• Aceste plante se reproduc și prin rizomi (unele plante sunt stolonifere ). ^{[13] [17] [18]}

Distribuție și habitat

Speciile acestui grup cresc masiv în întreaga Europă , Asia și Africa și preferă atât locurile pline de soare, cât și cele de umbră, dar pot rezista și la temperaturi scăzute. Dintre cele opt specii prezente pe teritoriul italian, șase se găsesc în Alpi. Tabelul următor evidențiază câteva date referitoare la habitatul , substratul și distribuția speciilor alpine ^[19] .

Taxonomie

Familia de apartenență a genului ( Lamiaceae ), foarte numeroasă cu aproximativ 250 de genuri și aproape 7000 de specii ^[11] , are principalul centru de diferențiere din bazinul mediteranean și sunt în mare parte plante xerofile (în Brazilia există și specii de arbori ). Datorită prezenței substanțelor aromatice, multe specii din această familie sunt folosite la gătit ca condiment, în parfumerie, lichior și farmacie. Familia este împărțit în 7 subfamilii : genul Mentha este descris în tribul Mentheae (sub-trib Menthinae ) aparținând Nepetoideae subfamiliei. ^[20]

Genul Mentha este dificil de definit, deoarece majoritatea speciilor sale sunt poliploide (cu un număr cromozomal ridicat) și se hibridizează ușor între ele (hibridizare interspecifică). Sunt, de asemenea, plante foarte variabile, care se adaptează cu ușurință la situația și natura locului în care cresc. Dintre sutele de specii descrise, cel puțin pentru zona central-europeană (și, prin urmare, italiană), numai următoarele cinci specii sexuale pot fi considerate „principale”: M. arvensis , M. aquatica , M. spicata , M. longifolia și M .suaveolens . În timp ce aceste specii sunt foarte variabile, hibrizii pe care îi generează sunt în schimb mai stabile cu reproducere în principal pe cale vegetativă (mulți sunt sterili). Studiile specifice efectuate asupra speciilor, soiurilor și hibrizilor genului ^[21] au arătat cât de dificilă este circumscrierea diferitelor grupuri, chiar dacă diferitele încrucișări și reîncrucișări au generat uneori o urmă de entități bine caracterizate la nivel morfologic. , numite „notomorfe” . ^[10]

Dincolo de „taxonomia oficială” din Italia , în special pentru utilizarea în industria farmaceutică și minieră, dar și în grădinărit, genul este împărțit în patru secțiuni: ^[2]

• Pulegium : potirul este aproape bilabiat cu dinți păroși în interior și maxilarele acoperite de păr; corola este gibioasă în partea bazală; specii: M. pulegium și M. requienii .

Următoarele secțiuni au toate un potir actinomorf cu peri interni, dar fără peri care închid fălcile potirului; corolele sunt drepte;

• Spicatae : inflorescențele sunt compuse din verticilastri formate din vârfuri; fălcile corolei sunt fără păr; specii: M. spicata și M. longifolia .
• Capitatae : inflorescențele sunt compuse din verticilastri formate din capete de flori globoase; fălcile corolei sunt păroase; specie: Mentha x piperita .
• Verticillatae : inflorescențele sunt compuse din verticillastri toate axilare (axa principală se termină cu un pachet de frunze); fălcile corolei sunt păroase; specie: M. arvensis .

Pentru speciile din acest grup sunt prezente următoarele numere cromozomiale : 2n = 18, 20, 24, 36, 40, 42, 48, 54, 60, 66, 72, 78, 84, 90, 96, 108, 120, 132 . ^[8]

Filogenie

Cladograma genului

Din punct de vedere filogenetic , studiile bazate pe secvențele ADN ale cloroplastului arată că genul descris în prezent ar putea fi monofiletic . ^[22] Cu toate acestea, alte cercetări mai recente indică faptul că genul este parafiletic (adică nu toți descendenții strămoșului comun al Menthei sunt incluși în componența tradițională a genului). ^[23]

Structura internă a genului este organizată în unele secțiuni pe care diferiți autori le-au circumscris în diferite moduri. Structura filogenetică actuală a genului este indicată în cladograma laterală, evidențiind, de asemenea, diferitele secțiuni definite în mod tradițional. ^[24]

În cadrul sub-tribului Menthinae , genul ocupă o poziție centrală printre genurile Clinopodium , Ziziphora , Bystropogon , Cyclotrichium și clada Lumii Noi . ^[23]

Specii spontane italiene

Pentru a înțelege și a identifica mai bine diversele specii ale genului (numai pentru speciile spontane ale florei italiene), următoarea listă folosește parțial sistemul de chei analitice (adică sunt indicate doar acele caracteristici utile pentru a distinge o specie de alta) . ^{[10] [25] [26]}

• Grupa 1A : sticla se termină cu 4 dinți;

• Mentha cervina L. - Înălțimea acestei plante variază de la 1 la 5 dm; ciclul biologic este peren; forma biologică este hemicriptofita scapoză ( scap H); tipul corologic este mediteranean steno-occidental ; habitatul tipic pentru această specie sunt locurile umede și bazinele efemere; este o plantă foarte rară (care nu mai este identificată din timpul Tenorei ) cu o distribuție pe teritoriul italian referitoare la Abruzzi .

• Grupa 1B : sticla se termină cu 5 dinți;

• Grupa 2A : dinții potirului nu sunt la fel (potirul subbilabato); la maturitate maxilarele sunt obstrucționate de un dop de păr;

• Mentha requienii Bentham - Menta Requiem: înălțimea acestei plante variază de la 2 la 6 cm; ciclul biologic este peren; forma biologică este hemicriptofita scapoză ( scap H); tipul corologic este endemic ; habitatul tipic pentru această specie sunt locurile umede din apropierea izvoarelor; este o plantă rară și se găsește în Sardinia până la o altitudine cuprinsă între 500 și 1600 m slm .
• Mentha pulegium L. - Poleggio mint: înălțimea acestei plante variază de la 1 la 6 dm; ciclul biologic este peren; forma biologică este hemicriptofita scapoză ( scap H); tipul corologic este Subcosmopolitan ; habitatul tipic pentru această specie sunt malurile, iazurile efemere și mediile umede inundate primăvara și uscate vara; este o plantă comună și se găsește pe întreg teritoriul italian până la o altitudine de 1200 m slm .

• Grupa 2B : dinții calicului sunt aceiași ( calici actinomorfi ); fălcile sunt mai mult sau mai puțin păroase fără un capac de păr;

• Grupa 3A : inflorescențele sunt alungite, formate din verticilastri la axila frunzelor normale; tulpina se termină cu un smoc de frunze sau un glomerul de flori;

• Mentha arvensis și hibrizii săi

• Grupa 4A : tubul corolinic din interior are un inel de fire de păr;

• Grupa 5A - planta are un miros acru; sticla are forma unui con iar interiorul este aproape fără păr ; dinții calicului sunt subequilaterali triunghiulari;

• Grupa 6A : baza frunzelor este mai mult sau mai puțin rotunjită;

• Mentha arvensis subsp. arvensis : este cea mai comună descendență.

• Grupa 6B : baza frunzelor este îngustată într-o pană;

• Mentha arvensis subsp. Austriac (Jacq.) Briq. : planta are o pilozitate densă; pețiolul frunzelor este mai scurt decât verticillastro. Distribuție: Alpi Orobici .
• Mentha arvensis subsp. parietariifolia (Becker) Briq. : planta are o pilozitate rară; pețiolul frunzelor este mai lung decât verticillastro. Distribuție: Alpi Orobici .

• Grupa 5A : planta are un miros aromatic similar cu Mentha aquatica ; potirul are forma unui cilindru, iar interiorul este păros; dinții calicului sunt reduși doar la coastă (forma subulată );

• Mentha x verticillata L., 1759 ( Hibrid între M. arvensis și M. aquatica ) ^[27] : este un hibrid rar. Distribuție: Alpi și Valea Po .

• Grupa 4B: tubul corolei este fără păr și cu puțini fire de păr interne (inelul este fără scame);

• Grupa 7A : sticla este păroasă până la bază; dinții calicului sunt mai lungi decât largi;

• Grupa 8A : culoarea plantelor variază de la cenușiu la albicios, cu o postură destul de subțire; tulpina este acoperită cu fire de păr simple și apropiate; forma frunzelor este îngustă, cu baza acută și vena ușor reticulată;

• Mentha x dalmatica Tausch, 1828 (Hibrid între M. arvensis și M. longifolia ) ^[28] : destul de comun. Distribuție: Trieste .

• Grupa 8B : culoarea plantelor variază de la verzui la cenușiu cu o postură mai puțin subțire; tulpina este acoperită cu păr mai mult sau mai puțin drept amestecat cu păr încrețit (ușor ramificat); forma frunzelor este mărită, cu baza în formă de pană sau mai puțin rotunjită;

• Mentha x carinthiaca Host, 1831 (Hibrid între M. arvensis și M. suaveolens )^[29] : baza frunzelor este rotunjită, iar coasta de pe partea inferioară este proeminentă și reticulată; uneori frunzele superioare sunt mai mari decât cele mijlocii. Este un hibrid foarte rar. Distribuție: Carnia și Verona . (sinonim Mentha x muellerana FW Schultz )
• Mentha x gentilis L., 1753^[29] subhyb. veronensis (Hibrid între M. aquatica și M. spicata subsp. spicata ): baza frunzelor este cuneata, iar coasta este doar proeminentă; frunzele superioare sunt întotdeauna mai mici decât cele mijlocii. Este un hibrid destul de comun. Distribuție: Pre-Alpi Vicentini și Verona .

• Grupa 7B : caliciul este fără păr (este adesea glandular);

• Mentha x gentilis L., 1753^[29] subhyb. piperita (Hibrid între M. aquatica și M. spicata subsp. glabrata ): frunzele sunt opace, cele superioare sunt sesile și foarte puțin mai mici decât cele inferioare; caliciul are o formă conică (în formă de clopot) cu dinți triunghiulari ascuțiți și scurți. Este un hibrid care este cultivat uneori în grădini de legume. Distribuție: nordul Italiei.
• Mentha x smithiana RA Graham, 1949 (Hibrid între M. arvensis , M. aquatica și M. spicata ) ^[30] : frunzele sunt mai mult sau mai puțin lucioase, cele superioare sunt pe scurt pețiolate și mult mai mici decât cele inferioare (sunt adesea bractiform ); sticla are o formă cilindrică cu dinții reduși doar la coastă. Este un hibrid foarte rar; uneori este cultivat în grădini de legume. Distribuție: Friuli , Carnia , Verona și Alto Adige .

• Grupa 3B : inflorescențele sunt terminale și compacte (vârf sau cap sferic) fără frunze și unele verticilastri reduse dedesubt;

• Grupa 9A : frunzele sunt pețiolate (pețiol mai lung de 2 mm); inflorescențele sunt mai mult sau mai puțin sferice cu unele verticilastri dedesubt;

• Mentha aquatica și hibrizii săi

• Grupa 10A : (specie Mentha aquatica nehibridizată ) florile sunt colectate într-un cap principal emisferic (în poziție apicală) și în unele verticile mai mici de dedesubt;

• Grupa 11A : lamina frunzelor este larg ovată (de 1,2 - 2 ori mai lungă decât lată) cu baza trunchiată;

• Mentha aquatica subsp. aquatica : este cea mai comună descendență.

• Grupa 11B : lamina frunzelor este lanceolată (de 2 - 3 ori mai lungă decât lată) cu baza acută;

• Mentha aquatica subsp. ortmanniana (Opiz.) Lemke : este o subspecie rară. Distribuție: Alpii Orobici și Valea Po .

• Grupa 10B : (hibrizi cu specia Mentha spicata existând doar în stare cultivată) florile sunt colectate într-un vârf destul de mare, format din mai multe verticile unite între ele și altele (1 - 2) mai mult sau mai puțin îndepărtate;

• Grupa 12A : plantele sunt aproape fără păr , adică sunt păroase doar pe colțurile tulpinii și pe nervii de pe partea inferioară a frunzelor; baza paharului este fără păr;

• Mentha x piperita L., 1753 subhyb. piperita (Hibrid între Mentha aquatica și Mentha spicata subsp. glabrata ) ^[31] : lamina frunzei este ovală mai mult sau mai puțin largă (cel puțin pe tulpina principală) cu vârful adesea acut. Aceste forme sunt cultivate în nordul și centrul Italiei.
• Mentha x piperita L., 1753 subhyb. citrata Ehrh. (Hibrid între Mentha aquatica și Mentha aquatica subsp. Ortmanniana ): lamina frunzelor este mare cu vârful obtuz; inflorescența se reduce la un glomerul mai mult sau mai puțin sferic pe toate tulpinile plantei.

• Grupa 12B : plantele acestui grup sunt foarte păroase mai ales în partea superioară; suprafața paharului este păroasă;

• Grupa 13A : firele de păr sunt doar cele de tip simplu;

• Mentha x dumetorum Schultes, 1809 (Hibrid între Mentha aquatica și Mentha longifolia ) ^[32] : este un hibrid rar. Distribuție: Italia de Nord și Apenini până în Basilicata . Se cunosc mai multe „notomorfe” ale acestei entități (hibrizi morfologic bine definiți, ale căror caractere sunt fixate și transmise prin mijloace vegetative).

• Grupa 13B : firele de păr, uneori puține la număr și dificil de identificat, sunt atât simple, cât și ramificate și se găsesc pe partea inferioară a frunzelor;

• Grupa 14A : lamina frunzelor este larg ovală (1,2 - 1,8 ori mai lungă decât lată), rotunjită sau mai mult sau mai puțin în formă de inimă la bază;

• Mentha x maximilianea FW Schulz, 1854 (Hibrid între Mentha aquatica și Mentha suaveolens ) ^[33] : este un hibrid rar. Distribuție: Liguria , Peninsula și Sicilia . Se cunosc mai multe „notomorfe” ale acestei entități (hibrizi morfologic bine definiți, ale căror caractere sunt fixate și transmise prin mijloace vegetative).

• Grupa 14B : lamina frunzelor variază de la lanceolată la oval-eliptică (de 1,8 - 3 ori mai lungă decât lată), de la rotunjită la cuneată la bază;

• Grupa 15A : frunzele au 2 - 4 cm lățime; pețiolul are o lungime de 3 - 12 mm;

• Mentha x piperita L., 1753 subhyb. nepetoides Lej. (Hibrid între Mentha aquatica și Mentha spicata subsp. Spicata ): este foarte asemănător cu Mentha x dumetorum . Se cunosc mai multe „notomorfe” ale acestei entități (hibrizi morfologic bine definiți, ale căror caractere sunt fixate și transmise prin mijloace vegetative).

• Grupa 15B : frunzele sunt minore; pețiolul are o lungime de 2 - 4 mm;

• Mentha x pyramidalis Ten. (Hibrid între Mentha aquatica și Mentha microphylla [1]) ^[34] : este un hibrid rar. Distribuție: din Umbria până în Calabria și Sicilia .

• Grupa 9B : frunzele sunt pețiolate cu pețiol mai scurt de 2 mm sau sunt sesile ; inflorescențele sunt vârfuri cilindrice sau piramidale cu unele verticilastri mai mult sau mai puțin separate;

• Grupul Mentha spicata

• Grupa 16A : tulpina , frunzele și bracteele sunt mai mult sau mai puțin fără păr ; în timp ce pedunculii și bazele potirelor sunt complet fără păr ;

• Mentha spicata L. - Monetărie romană: aceste plante ating o înălțime maximă de 3 - 10 dm; ciclul biologic este peren; forma biologică este hemicriptofita scapoză ( scap H); tipul corologic este eurimediteranean ; habitatul tipic este necultivatul, marginile drumurilor și cărărilor și pajiștile; pe teritoriul italian este o plantă comună și se găsește peste tot până la o altitudine de 1200 m slm .

• Grupa 16B : întreaga plantă este păroasă;

• Grupa 17A : pubescența este formată numai din fire de păr simple și drepte; forma lamelei frunzei este lanceolată cu lățimea maximă spre mijlocul frunzei; venele frunzelor sunt mai mult sau mai puțin simple și ușor proeminente; plantele sunt fertile;

• Mentha longifolia L. - Menta sălbatică: aceste plante ating o înălțime maximă de 3 - 12 dm; ciclul biologic este peren; forma biologică este hemicriptofita scapoză ( scap H); tipul corologic este paleotemperat ; habitatul tipic este zonele de-a lungul drumurilor, pajiștile, cărările și marginile pâraielor; pe teritoriul italian este o plantă comună (cu excepția insulelor) și se găsește peste tot până la o altitudine cuprinsă între 900 și 2000 m slm .

• Grupa 17B : pubescența este formată din fire de păr ramificate, încrețite, împreună cu fire de păr simple drepte; plantele sunt fertile sau sterile; lățimea maximă a lamei frunzei este situată lângă baza frunzei;

• Grupa 18A : plantele sunt sterile, incapabile să producă semințe;

• Mentha x villosa Huds., 1778 ( Hibrid triploid între Mentha suaveolens și Mentha spicata ) ^[35] : forma lamei frunzei variază de la oval rotunjit la lanceolat; pubescența este formată din peri abundenți ramificați. În Italia este un hibrid comun.
• Mentha x villosa-nervata Opiz, 1831 (Hibrid între Mentha longifolia și Mentha spicata ) ^[36] : forma lamei frunzelor este în general îngustă; la pubescență părul ramificat lipsește aproape complet. În Italia este foarte rar, poate dispărut.

• Grupa 18B : plantele sunt fertile, cu numeroase semințe;

• Grupa 19A : pubescența este formată din fire de păr abundente, ramificate și încrețite; frunzele au cel mult dublu lățime;

• Mentha suaveolens Ehrh. - Menta cu frunze rotunde: frunzele au o lățime de 2 - 4 cm și sunt mai mici decât dublul lățimii; verticilele superioare ale inflorescenței sunt apropiate. Aceste plante ating o înălțime maximă de 3 - 9 dm; ciclul biologic este peren; forma biologică este hemicriptofita scapoză ( scap H); tipul corologic este eurimediteranean ; habitatul tipic este necultivatul, marginile câmpurilor, ale cărărilor, de-a lungul șanțurilor și locurilor umede în general; pe teritoriul italian este o plantă comună (puțin mai puțin frecventă în nord) și se găsește peste tot până la o altitudine de 600 m slm .
• Mentha spicata subsp. condensata (Briq.) Greuter & Burdet - Menta a foglie piccole: le foglie sono larghe 0,5 - 2 cm e sono lunghe più o meno il doppio della larghezza; i verticillastri superiori dell'infiorescenza sono distanziati. Queste piante arrivano ad una altezza massima di 2 - 6 dm; il ciclo biologico è perenne; la forma biologica è emicriptofita scaposa (H scap); il tipo corologico è Est - Mediterraneo ; l' habitat tipico sono gli incolti umidi in genere; sul territorio italiano è una pianta rara e si trova solo al Sud (isole comprese) fino ad un'altitudine di 1800 m slm . (= Mentha microphylla K.Koch in Pignatti)

• Gruppo 19B : la pubescenza è formata da pochi peli ramificati e crespi; le foglie sono lunghe più del doppio della larghezza;

• Mentha spicata L. - Menta romana: la lamina delle foglie varia da lanceolata a ovale-lanceolata, è grigiastra; le foglie sono lisce o rugose (vedi Gruppo 16A).
• Mentha x rotundifolia (L.) Huds., 1762 (Ibrido diploide tra Mentha suaveolens e Mentha longifolia ) ^[37] : le foglie sono molto variabili, la lamina varia da ellittico-lanceolata a ovale-lanceolata e sono più larghe e più rugose. ( Mentha x niliaca Jacq., 1777 in Pignatti)

Tabella degli ibridi

La tabella seguente evidenzia i principali rapporti di ibridazione delle mente italiane: ^[10]

Specie Euro-mediterranee

In Europa e nell'areale del Mediterraneo sono presenti le seguenti 10 specie (comprese quelle presenti sul territorio italiano): ^[25]

• Mentha aquatica L., 1753 - Distribuzione: tutta Europa e tutto l'areale Mediterraneo compresa la Transcaucasia e escluso l' Egitto
• Mentha arvensis L., 1753 - Distribuzione: tutta Europa compresa la Transcaucasia e l' Anatolia
• Mentha cervina L., 1753 - Distribuzione: Francia , Penisola Iberica e Magreb
• Mentha gattefossei Maire, 1922 - Distribuzione: Marocco
• Mentha longifolia (L.) L., 1756 - Distribuzione: tutta Europa (più rara al Nord) e tutto l'areale Mediterraneo compresa la Transcaucasia
• Mentha micrantha (Fisch. ex Benth.) Heinr. Braun, 1890 - Distribuzione: Russia (meridionale) e Transcaucasia
• Mentha pulegium L., 1753 - Distribuzione: tutta Europa (esclusa la Russia e la Scandinavia ) e tutto l'areale Mediterraneo compresa la Transcaucasia
• Mentha requienii Benth., 1833 - Distribuzione: Italia e Corsica
• Mentha spicata L., 1753 - Distribuzione: tutta Europa (più rara al Nord ea Occidente), Transcaucasia , Anatolia , Asia mediterranea e Egitto
• Mentha suaveolens Ehrh., 1792 - Distribuzione: Europa occidentale (e in parte centrale), Grecia , Anatolia e Magreb

Elenco delle specie

Elenco completo delle specie di Mentha compresi gli ibridi riconosciuti: ^[1]

Sinonimi

L'entità di questa voce ha avuto nel tempo diverse nomenclature. L'elenco seguente indica alcuni tra i sinonimi più frequenti: ^[25]

• Audibertia Benth.
• Menthella Pérard
• Minthe St.-Lag.
• Preslia Opiz
• Pulegium Mill.

Coltivazione

Di facile coltivazione, predilige una zona poco ombrosa e umida.

La moltiplicazione avviene per talea , oppure per divisione dei cespi, a fine settembre. Alla base della pianta si formano degli "stoloni" da cui hanno origine nuovi germogli che verranno usati per rinnovare le colture. Se coltivata in zone di scarsa umidità, la pianta guadagnerà in ricchezza di essenza ma perderà in sviluppo.

La pianta della menta è facilmente attaccata da funghi parassiti ( Puccinia menthae ); i suoi steli e le foglie si riempiono di rigonfiamenti e puntini rossastri che poi si evolvono in macchioline nerastre, le piante infette vanno eliminate e bruciate. Viene, inoltre, attaccata dalle lumache che ne sono ghiotte.

La raccolta della menta viene fatta quando la pianta è completamente fiorita e portata nelle apposite distillerie, mentre per uso domestico viene essiccata in luogo fresco e arieggiato.

Specie coltivate

• Mentha aquatica cresce in Italia allo stato spontaneo in zone umide, mentre in Germania viene coltivata per produrre un'essenza commercializzata col nome di "Menta germanica"; i fiori sono globosi e sbocciano da giugno a settembre.
• Mentha arvensis - ha foglie che possono raggiungere anche 4 cm di larghezza, cresce spontanea in Toscana e Abruzzo e viene invece coltivata in Cina e Giappone .
• Mentha x gentilis - ha foglie e stelo molto pelosi e fiori color porpora.
• Mentha x piperita - originaria dell' Inghilterra , è un ibrido tra la mentha aquatica e la mentha viridis ed è tra le più conosciute della sua specie. Ha foglie color verde intenso, con sfumature porpora lungo il fusto, e per questo si distingue in menta bianca o menta nera; ha i fiori a spiga campanulati e può raggiungere fino a un metro e mezzo di altezza. Molto diffusa in Italia settentrionale, molto famosa la Menta di Pancalieri (Torino), da essa si estrae un olio molto usato nelle industrie dolciarie ed in farmacia. Una varietà chiamata "Mentha bergamotto" (sinonimo Mentha x citrata ^[38] ) è una pianta che raggiunge i 30 cm di altezza con foglie molto scure ed un profumo rinfrescante, ha fiori color porpora e foglie color bronzo; cresce in Europa.
• Mentha pulegium detta anche "menta romana" nel Lazio, da non confondersi con la nepetella - non più alta di 40 cm ha foglie ovali, piccole e vellutate, i suoi fiori che corrono lungo tutto lo stelo sono di colore bianco o giallo ed è diffusa in tutta Italia in due qualità: "erecta" che cresce lungo le strade o nei fossi e "tomentosa" che cresce in ambienti aridi.
• Mentha requienii - dalla pianta piccolissima (tra i 3 e 12 cm), molto nota in Corsica e in Sardegna , ha le foglie piccole e tonde e fiori color malva.
• Mentha x rotundifolia - o glaciale da non confondere con il mentastro con il quale ha in comune le foglie di forma simile ma senza peluria. Tutta la pianta emana un intenso e marcato profumo di menta ideale per infusi, nella preparazione del tè e bevande in generale, tuttavia proprio per il suo intenso profumo è molto meno utilizzata nel settore dolciario della varietà piperita . Si abbina tuttavia gradevolmente in alcuni piatti di carne. Cresce in cespugli con fusti eretti fino a 80 cm di altezza e ha foglie rotondeggianti senza peluria color verde intenso, i suoi fiori sono piccoli e di color bianco o rosato, riuniti in spiga all'apice dello stelo. Pianta diffusa maggiormente nei paesi del mediterraneo e in generale nel sud Europa. Predilige terreni umidi e tollera l'ombra tuttavia solo un ambiente soleggiato garantisce un elevato profumo.
• Mentha longifolia - ha foglie ovali, un'altezza tra i 40 e gli 80 cm, i fiori sono a spiga di color bianco o rosa, spontanea in tutta Italia.
• Mentha spicata - o mentastro cresce in cespugli e ha foglie piccole e rotondeggianti con peluria biancastra, i suoi fiori sono piccoli e di color bianco o porpora, pianta spontanea che cresce in Europa. Tutta la pianta emana un forte odore non molto piacevole. Una varietà chiamata menta romana (sinonimo Mentha viridis ^[39] ) ha steli rossastri, foglie lunghe e fiori rosati; molto comune e tra le più coltivate in Inghilterra. È una varietà della "longifolia" ha foglie ovali allungate, dentate, i fiori sono a spiga molto allungata e di color porpora, coltivata in America settentrionale ed in tutta Italia, cresce quasi esclusivamente in luoghi umidi.
• Mentha cervina , sinonimo di Preslia cervina - Varietà diffusa in Africa settentrionale e nel sud-ovest europeo , simile per portamento alla Mentha gattefossei

Uso alimentare

Un bicchiere di acqua e menta

Ogni specie o ibrido ha differenti usi alimentari. Mentre la menta piperita, di gusto rinfrescante trova applicazione in caramelle e gomme da masticare, la Mentha pulegium , ad esempio viene indicata nelle preparazioni a base di carne.

• Primi piatti, specialmente a base di riso e nelle paste fredde.
• Nella carne in special modo l'agnello e nei triti di carne da utilizzare nei ripieni, tipicamente di uso balcanico e medio orientale.
• Nel pesce, chiamato Mint Julep Bistrò, tipica di New Orleans .
• Nelle preparazioni a base di sangue e mente, come nello Zurrette e sa vrente .
• In salse, gelati e ghiaccioli,
• Per preparare liquori, sciroppi, caramelle, sola o in combinazione con gusti coerenti come menta-liquirizia, menta-anice, menta-orzata.
• In alcolici come mojito , tajada , Centerbe , Branca Menta , altri liquori amari e grappe
• Mint Julep acqua zuccherata, menta e Bourbon o vodka
• latte e menta
• Dolci
• Decorazioni di piatti
• la menta è una pianta mellifera e si può ricavare del miele monoflorare, in alcune aree.

Proprietà e usi

Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico: leggi le avvertenze .

• La "menta", molto conosciuta già dal tempo degli Egizi e dei Romani , veniva usata da Galeno come pianta medicinale .
• In medicina ha funzioni di digestivo , stimolante delle funzioni gastriche, antisettico ed antispasmodico , tonificante; si possono preparare decotti e infusi .
• Secondo alcuni, sarebbe sconsigliabile assumerla di sera perché potrebbe causare disturbi del sonno. Inoltre (secondo le teorie degli omeopati) sarebbe da evitare nel caso si stia facendo una cura omeopatica perché ridurrebbe l'assorbimento dei preparati omeopatici.
• Presenta controindicazioni come il reflusso gastroesofageo e l'ulcera gastrica e l'uso dell'olio essenziale si deve evitare nei soggetti con gravi epatopatie, insufficienza renale e favismo. ^[40] .
• In cucina si usa nelle zuppe, nelle salse, nella carne, in special modo per cucinare l'agnello, per preparare liquori, sciroppi, caramelle. Le caramelle alla menta sono largamente usate per il loro gusto e per la loro capacità di rinfrescare l' alito e lenire il mal di gola .
• Molto usata per aromatizzare alcune varietà di tè verde : tipico il tè verde maghrebino.
• Dalla menta si estrae il mentolo , che è un ingrediente di molti profumi , cosmetici , medicinali e viene usato persino per aromatizzare le sigarette .
• Va notato che queste proprietà sono limitate ad alcune specie di Mentha . Altre specie, p.es. la Mentha pulegium , contengono sostanze velenose.
• Per chi soffre il mal d'auto o mal di mare la menta è l'ideale, basta fare un infuso e berne due o tre giorni prima del viaggio, oppure conservarla nel thermos e berla durante il viaggio, appena si sentono i primi sintomi di nausea e vomito. ^[41]

Galleria d'immagini

• 

  Infiorescenza di M. aquatica

• 

  M. rotundifolia

• 

  Tavola botanica di M. arvensis

• 

  M. longifolia

• 

  Tavola botanica di M. spicata (Menta romana)

• 

  Tavola botanica di M. X piperita

• 

  M. Pulegium (la Mentuccia per i romani)

Note

Bibliografia

Voci correlate

• Botanica
• Giardinaggio
• Menta (mitologia)
• Rimedi fitoterapici
• Specie botaniche in Italia

Altri progetti

• Wikiquote contiene citazioni di o su Mentha
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Mentha
• Wikispecies contiene informazioni su Mentha

Collegamenti esterni

• ( EN ) Mentha , su Enciclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
• ( EN , FR ) Mentha , su Enciclopedia canadese .
• Mentha eFloras Database
• Mentha IPNI Database
• Mentha EURO MED - PlantBase Checklist Database
• Mentha The Plant List - Checklist Database

Portale Biologia

Portale Botanica