Metaxa

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Metaxa 5 stele
Metaxa 12 stele
Metaxa 7 stele în clasica sticlă de amforă

Metaxa (Μεταξά) este un coniac grecesc . A fost inventat în 1888 de un comerciant numit Spyros Metaxas (Σπύρος Μεταξάς). [1]

Producție

Pentru a obține această băutură, sunt utilizate trei soiuri de struguri diferite: stafide , Savatiano struguri și struguri Corinthe). Odată obținut distilatul, este lăsat să-și dezvolte aromele în butoaie de stejar Limousin pentru o durată minimă de trei ani. Strugurii de Muscat (de la Samos sau Lemnos ), esențelor de petale de trandafir și o serie secretă de plante aromatice se adaugă rachiului. Produsul obținut este depozitat într-un butoi timp de un an. Înainte de îmbuteliere, produsul petrece multe zile la o temperatură sub zero, este filtrat și în cele din urmă îmbuteliat [2] .

Variante

  • Metaxa 3 ★★★, îmbătrânit în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani, cu 38% alcool ( vol ).
  • Metaxa 5 ★★★★★, îmbătrânit în butoaie de stejar de cel puțin cinci ani, cu 40% alcool ( vol ).
  • Metaxa 7 ★★★★★★★, numită și Amphora, îmbătrânită în butoaie de stejar de cel puțin șapte ani, cu 40% alcool ( vol ) și o culoare aurie închisă. Pe nas sunt arome de fructe uscate, vanilie și stejar. Are un gust lemnos subtil.
  • Metaxa 12 ★★★, îmbătrânit în butoaie de stejar timp de cel puțin doisprezece ani, cu 40% alcool ( vol ), cu aromă de tutun , fructe uscate și vanilie .
  • Grand Olympian Reserve sau Grande fine, îmbătrânit în butoaie de stejar de cel puțin cincisprezece ani. Spre deosebire de alte versiuni, Grand Olympian Reserve nu conține muscat. Se vinde într-o sticlă de porțelan.
  • Private Reserve, învechit în butoaie de stejar de cel puțin treizeci de ani, cu 40% alcool ( vol ), are o culoare chihlimbar. Pe palat sunt note de miere, condimente, note de fructe uscate, muscat, vanilie și stejar.
  • Metaxa AEN, îmbătrânit în butoaie de stejar de cel puțin optzeci de ani. Aceasta este o versiune în ediție limitată pentru aniversarea a 120 de ani de la nașterea produsului. Vine într-o carafă unică fabricată manual de Crystal de Sevres.

Degustare

Metaxa este deosebit de populară printre fumătorii de trabucuri. În Grecia, iarna se consumă mai ușor decât vara. Însoțește castane prăjite, nuci și struguri uscați. Metaxa este asociată în mentalitatea greacă cu sărbătorile de la sfârșitul anului. Poate fi totuși consumat vara cu gheață și în cocktailuri. În Grecia, acest lichior alcoolic este considerat în mod greșit un coniac. În cântece este evocat ca koniakaki (κονιακάκι), coniacul mic. [ fără sursă ]

Notă

Alte proiecte

linkuri externe

Alcoolic Portalul alcoolului : accesați intrările de pe Wikipedia care se ocupă cu alcoolul