Metionină

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Metionină
formula structurala
modelul tijei și sferelor
Numele IUPAC
Acid 2 (S) -amino-4-metilmercaptobutanoic
Abrevieri
M.
ÎNTÂLNIT
Denumiri alternative
L-metionină

L-Homo-S-metil-cisteină
Acid 2-amino-4-metilmercaptobutiric

Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută C 5 H 11 NO 2 S
Masa moleculară ( u ) 149.21
Aspect solid cristalin alb murdar
numar CAS 63-68-3
Numărul EINECS 200-432-1
PubChem 876
DrugBank DB13972
ZÂMBETE
CSCCC(C(=O)O)N
Proprietăți fizico-chimice
Constanta de disociere a acidului la 293 K. pK 1 : 2.13

pK 2 : 9,28

Punctul isoelectric 5,74
Solubilitate în apă 48 g / l la 293 K
Temperatură de topire 280 ° C (553 K) cu descompunere
Proprietăți termochimice
Δ f H 0 (kJ mol −1 ) −577,5
Informații de siguranță
Fraze H ---
Sfaturi P --- [1]

Metionina este un aminoacid nepolar. Molecula sa este chirală .

Enantiomerul S al metioninei este unul dintre cei 20 de aminoacizi obișnuiți; grupul său lateral poartă o grupare metiltioeter, pentru care metionina este unul dintre cei doi aminoacizi care conțin sulf ; cealaltă este cisteina .

La om este esențial , adică trebuie luat prin alimente, deoarece corpul uman nu este capabil să-l sintetizeze.

Metionina este aminoacidul care ocupă capătul N al tuturor proteinelor din eucariote și arhee , deoarece corespunde codonului AUG, care este codonul inițial de traducere, deși uneori poate fi îndepărtat odată sinteza proteinei .

Este implicat în sinteza cisteinei , carnitinei și taurinei prin procesul de trans-sulfurare , în sinteza lecitinei și în sinteza fosfatidilcolinei și a altor fosfolipide . Metabolizarea necorespunzătoare a metioninei poate duce la ateroscleroză . Sub formă de S-adenosil metionină (SAM), este un agent de metilare. Metilarea este un mecanism de modificare enzimatică util în declanșarea fenomenului de chemotaxie bacteriană : proteina bacteriană care acceptă grupările metil în timpul acestui fenomen face parte dintr-un sistem care permite bacteriilor să înoate într-o soluție către o substanță care le atrage sau să se îndepărteze de repelenți chimici.
În cele din urmă, metionina este un agent de chelare . Metionina este unul dintre cei doi aminoacizi care sunt codificați de un singur codon (AUG); celălalt este triptofan (UGG). De asemenea, este un puternic acidifiant de urină, util pentru combaterea bacteriilor patogene și, de asemenea, de mare folos pentru tratamentul anumitor tipuri de pietre la rinichi și tractul urinar .

Notă

  1. ^ Fișă informativă despre metionină pe IFA-GESTIS

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității Tezaur BNCF 20748 · LCCN (EN) sh85084391 · BNF (FR) cb12152818d (data)
Chimie Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei