Mititei
Salt la navigare Salt la căutare
| Mititei | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| IPA | [mitiˈtej] |
| Alte nume | Mici |
| Locul de origine |  România |
| Difuzie | Europa Centrală |
| Detalii | |
| Categorie | al doilea fel de mâncare |
| Ingrediente principale | carne, condimente |
I mititei (pronunțat [mitiˈtej]) [1] sau mici (pronunțat [mit͡ʃʲ]) este un fel de mâncare tipic al bucătăriei românești .
Compoziţie
Mititei sunt chiftele cilindrice de carne de vită amestecate adesea cu carne de porc și oaie și aromate cu piper negru , usturoi , sărat (în română Cimbru ), coriandru și alte condimente [2] ale tradiției locale.
Utilizare
Mici cu chipsuri, telemea și murături
Vasul este tipic la grătar [2] , bine prăjit la exterior și moale în interior și servit cu sos de muștar [3] sau alte sosuri locale. Poate fi însoțit cu bere . În alte țări balcanice acest fel de mâncare se numește Ćevapčići . [4]
Notă
- ^ Pronunție corectă a [1] în „Pronunție corectă” Arhivat 23 mai 2016 la Internet Archive.
- ^ a b România: București și Țara Românească, Moldova și Transilvania, Carpați și Dunăre , p. 218; AA.VV., Touring Editore, 2007
- ^ Mititei , rețetă pe www.buonissimo.it
- ^ ( RO ) Reteta originala de mititei de la Caru cu Bere , in Ceva Bun , 21 May 2009. Preluat 14 ianuarie 2018 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Mititei
