Ministerial (dulce)
Salt la navigare Salt la căutare
Ministerial | |
---|---|
Origini | |
Locul de origine | Italia |
regiune | Campania |
Creat de | Francesco Scaturchio |
Zona de productie | Napoli |
Detalii | |
Categorie | dulce |
Sector | produse de patiserie proaspete și produse de panificație, biscuiți, produse de patiserie și produse de cofetărie |
Ministeriale este o ciocolată neagră în formă de medalion, umplută cu cremă de lichior , aparținând tradiției napolitene de cofetărie. S-a născut în 1905 ca un omagiu al bucătarului de patiserie Francesco Scaturchio către Anna Fougez . Succesul ciocolatei l-a determinat pe creatorul său să aplice pentru titlul de furnizor al casei regale, pentru a obține un proces birocratic istovitor în diferite ministere; de aici și numele ciocolatei [1] [2] [3] .
Notă
- ^ Elsa Mazzolini, Alessandra Meldolesi, The Italy of chocolate , Milano, Italian Touring Club, 2004, p. 77
- ^ Amedeo Colella, Manual de napolitanism. 365 de lecții de semi-serie despre Napoli și viața napolitană, care urmează să fie studiate o dată pe zi (recomandat), confortabil așezat ... , Ateneapoli srl, 2010, p. 56, ISBN 978-88-905504-0-9 .
- ^ Ministrul lui Scaturchio: un dulce născut din dragoste. Iată povestea sa , pe vesuviolive.it . Adus la 18 noiembrie 2016 .
linkuri externe
- Mario Scaturchio, domnul patiser , pe spaghettitaliani.com . Adus pe 04/11/2014 .