Amestec

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Notă despre dezambiguizare.svg Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea unui combustibil pentru motor în doi timpi, consultați Amestecul ulei-benzină .

Un amestec , în chimie , este un material format din două sau mai multe substanțe diferite care nu sunt combinate chimic [1] .

În mod normal, în natură este foarte puțin probabil ca materia să fie sub formă de substanță pură, dar de cele mai multe ori apare sub forma unui amestec: componentele unui amestec pot fi solide , lichide sau gazoase ; un exemplu de amestec de substanțe gazoase, lichide și solide este aerul : gazele amestecate omogen sunt în principal azot (78%), oxigen (21%), argon (1%) și dioxid de carbon (0,04%), plus un procent variabil de apă sub formă de abur ; particulele de praf alcătuiesc partea solidă, iar picăturile de apă alcătuiesc partea lichidă.

  • Aerul este un amestec omogen

  • Granitul este un amestec eterogen

  • Untul este o dispersie coloidală

Descriere

Clasificare

Se spune că un amestec este omogen dacă constă dintr-o singură fază și componentele sale nu mai sunt distinse prin observare directă. [2] Un amestec omogen se numește soluție . Un exemplu de amestecuri omogene este reprezentat de aliaje . Amestecurile omogene pot fi separate numai prin schimbări de stare care implică componentele într-un mod diferit. De exemplu, sarea dizolvată în apă constituie un amestec omogen și poate fi separată prin încălzirea amestecului: în acest fel apa se evaporă , în timp ce sarea precipită sub formă de solid (acest proces are loc în săruri ).

Un amestec este eterogen dacă este format din două sau mai multe faze și componentele sale sunt ușor de distins. [2] Un amestec eterogen se numește amestec. Suspensia este un exemplu de amestec eterogen. Amestecurile heterogene pot fi separate mai ușor decât amestecurile omogene, inclusiv prin metode mecanice. [2] Când două sau mai multe substanțe se unesc pentru a forma un amestec, ele nu își schimbă structura interioară, așa cum se întâmplă în reacțiile chimice .

În fiecare amestec există întotdeauna solvenți și substanțe dizolvate . Solventul este substanța prezentă în cea mai mare cantitate din soluție, în timp ce substanțele dizolvate sunt substanțele dizolvate în solvent și prezente în cantitatea cea mai mică. De exemplu, dacă amestecați apă și sare (amestec omogen numit și soluție) apa (prezentă în cantitate mai mare) este un solvent, în timp ce sarea este un solut (prezent în cantitate mai mică). Mai jos este o clasificare mai detaliată a amestecurilor:

  • Amestecuri omogene : apar într-o singură fază (diametrul particulelor <1 nm)
  • Amestecuri eterogene : apar în mai multe faze (diametrul particulelor> 1 nm)
  • spume ( fază dispersată : gaz; fază continuă : lichid)
  • emulsii ( fază dispersată : lichid; fază continuă : lichid)
  • suspensii ( fază dispersată : solidă; fază continuă : lichid)
  • ceați ( fază dispersată : lichid; fază continuă : gaz)
  • vapori ( fază dispersată : solidă; fază continuă : gaz)
  • Coloizi (diametrul particulelor <1 µm)
  • emulsie coloidală ( fază dispersată : lichid; fază continuă : lichid)
  • aerosol lichid ( fază dispersată : lichid; fază continuă : gaz)
  • aerosol solid ( fază dispersată : solidă; fază continuă : gaz)
  • spumă coloidală ( fază dispersată : gaz; fază continuă : lichid)
  • sol ( fază dispersată : solidă; fază continuă : lichid)
  • spumă solidă ( fază dispersată : gaz; fază continuă : solidă)
  • gel ( fază dispersată : lichid; fază continuă : solid)
  • suspensie solidă coloidală ( fază dispersată : solidă; fază continuă : solidă)

Separarea componentelor

Pentru a separa două componente ale unui amestec în laborator , se pot utiliza următoarele tehnici:

Filtrarea este separarea componentelor unui amestec prin intermediul unui filtru sau o sită. Unele filtre particulare sunt, de asemenea, utilizate pentru purificarea aerului; sunt echipate cu găuri foarte mici (numite „pori”) care sunt capabile să rețină particule minuscule de praf. Filtrarea se aplică pentru a separa lichide de solide, solide de lichide și solide de substanțe gazoase.

Decantarea este separarea componentelor unui amestec prin forța de greutate: cele cu o greutate specifică mai mare merg în partea de jos, cele cu o greutate specifică mai mică rămân pe linia de plutire. Decantarea este utilizată pentru a separa solidele de lichide , solidele de gaze , două lichide nemiscibile. Centrifugarea folosește forța centrifugă. Fazele amestecului sunt separate prin rotația rapidă la care este supus amestecul, unde fazele cu greutate mai mare sunt transportate spre exterior.

Există și alte tipuri de separare. Din punct de vedere industrial, separarea unui amestec poate avea loc în urma unei multiplicități de operații unitare (de exemplu: distilare , adsorbție , absorbție gaz-lichid , extracție , cristalizare ).

Notă

  1. ^ (EN) International Union of Pure and Applied Chemistry, IUPAC Gold Book - amestec pe goldbook.iupac.org. Adus la 1 iulie 2019 .
  2. ^ a b c Rolla , p. 10 .

Bibliografie

  • Luigi Rolla, Chimie și mineralogie. Pentru licee , ediția a 29-a, Dante Alighieri, 1987.

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității Thesaurus BNCF 47133 · LCCN (EN) sh85086334 · GND (DE) 4132151-0 · BNF (FR) cb11936928s (dată) · BNE (ES) XX534319 (dată) · NDL (EN, JA) 00,5766 milioane
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Miscela&oldid=120618364 ”