Frezare

Vechea piatră de moară a unei mori pentru măcinarea sării în Trapani

Măcinarea este o măcinare specială care vă permite să obțineți făina din boabele de boabe ( grâu , porumb , orz , ovăz , orez etc.).

Activități

Frezarea are loc cu ajutorul morilor de piatră . Elementele de măcinare sunt două pietre de moară (roți de măcinat), al căror diametru exterior poate varia de la 600 mm la 1200 mm; sunt suprapuse, cea superioară se rotește și este echipată cu o gaură centrală pentru intrarea produsului, roata subiacentă nu se rotește. Ambele sunt adesea prevăzute cu caneluri pentru a facilita ieșirea produsului. Distanța dintre râșnițe este reglabilă și acest lucru vă permite să alegeți mărimea bobului de sol.

În antichitate, pietrele de moară erau mutate de brațele omului sau ale animalelor, odată cu dezvoltarea tehnologică, această operațiune a fost făcută proprie de industria morăritului, adică de morile. La început erau mutați de apă sau vânt, acum industria modernă de măcinare folosește electricitate . Pe lângă măcinarea cerealelor, este folosit și pentru castane și alte produse, precum cristale de sare de mare .