Natto

Natto

Origini
Locul de origine	Japonia
Detalii
Categorie	asezonare
Ingrediente principale	boabe de soia apă

Natto (納豆^? ) Este un aliment tradițional japonez produs prin fermentarea boabelor de soia , cu o aromă foarte puternică. Se consumă de obicei cu orez și sos de soia și, dar nu neapărat, muștar . ^[1] Bogat în proteine și vitamine, ^[2] are proprietăți remarcabile în reducerea colesterolului . ^[3] De asemenea, conține abundentă vitamina K2.

Notă

^ The Macrobiotic Cuisine , Vandenhoeck & Ruprecht, pp. 65-66.
^ Michele F. Panunzio, Iubesc mereu, mănâncă bine, umblă mult , Lampi di stampa, 2009, p. 55.
^ Soia pentru inimă , pe prevenirea cardiovasculară . Adus la 30 mai 2014 .

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre nattō

linkuri externe

納豆・ Nattō , despre Bucătăria japoneză 2.0 . Adus la 30 mai 2014 .

Controlul autorității	NDL ( EN , JA ) 00568054

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit

[1] The Macrobiotic Cuisine , Vandenhoeck & Ruprecht, pp. 65-66.

[Michele_F._Panunzio-2] Michele F. Panunzio, Iubesc mereu, mănâncă bine, umblă mult , Lampi di stampa, 2009, p. 55.

[3] Soia pentru inimă , pe prevenirea cardiovasculară . Adus la 30 mai 2014 .

[1]

[2]

[3]