Nerello mascalese
| Nerello mascalese | |
|---|---|
| Detalii | |
| tara de origine |  Italia |
| Culoare | mure |
| Italia | |
| Regiuni de cultivare | Sicilia Calabria |
| DOC | Alcamo Etna Far Marsala Memphis Monreale am reușit Sant 'Anna din Isola di Capo Rizzuto Sicilia |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=165 | |
Nerello mascalese , numit și Negrello ( Niuriddu mascalisi în siciliană ) este o viță de vie care crește în principal pe Etna , în orașul metropolitan Catania , și în zona Torre Faro , o fracțiune din municipiul Messina . Contribuie cu 80-100% la producția de vin Etna DOC ; pentru 45-60% la producția de vin Faro DOC.
Vița de vie
Viță autohtonă a versanților Etnei, nașterea ei se pierde în negura timpului. Este cultivat în mod tradițional între 350 și 1000 dn în forma de puieți , dar astăzi și în cordonul stimulat. Numele său se datorează faptului că de secole a fost cultivat în zona județului Mascali pe terenuri formate, în cea mai mare parte, din nisipuri vulcanice. O altă zonă de cultivare, bogată și în structuri care produc vin local este cea a Passopisciaro, Trecastagni, Biancavilla, Viagrande și altele. Strugurele său are o formă alungită caracteristică și o culoare roșu deschis. Se coace foarte târziu, iar recoltarea are loc între a doua și a treia săptămână a lunii octombrie. Vinurile produse cu această viță de vie au un conținut ridicat de alcool (13-14 °) și foarte des, dar nu întotdeauna, destinate unei îmbătrâniri îndelungate. Vinurile produse din vinificarea acestei vie au o mare variabilitate în funcție de zona de cultivare. Nerello mascalese, de fapt, la fel ca alte vițe nobile (nebbiolo, pinot noir), are o sensibilitate remarcabilă față de vintage și teritoriul de origine.
linkuri externe
- Cartea viței de vie în „Registrul național al soiurilor de viță de vie”
- Fișă ampelografică a „Registrului național al soiurilor de viță de vie”
- Articol de Paolo Massobrio în La Stampa, 19 martie 2009 [ Link Intrerupt ] pe lastampa.it.
- Articol de Luigi Salvo pe Nerello mascalese , pe xoomer.alice.it .
- Nerello Mascalese, prințul soiurilor de struguri roșii native ale Etnei , pe santamarialanave.com .
