Nuragus din Cagliari
| Nuragus din Cagliari | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 200 q |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 10,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 10,5% |
| Extract uscat net minim | 16,0 ‰ |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 11/05/1987 |
| Monitorul Oficial al | 20/10/1987, n 245 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
Nuragus este un vin alb italian ale cărui struguri cresc în Sardinia . Este principalul soi al vinului Denumirea de Origine Controlată numit Nuragus di Cagliari .
fundal
Vița de vie are o lungă istorie în ampelografia din Sardinia, considerând că acest soi a fost introdus probabil de fenicieni . [1] În timp ce strugurii sunt încă cultivați pe scară largă în Sardinia, numărul său a început să scadă la sfârșitul secolului al XX-lea , scăzând cu 50% doar în anii 1980 , până la un total de 8.700 de hectare (21.500 de acri) în 1990. [2] Astăzi este cultivat în principal în partea de sud a insulei între Cagliari și Oristano pe câmpia Campidano . [3]
„Până acum câteva decenii, în sudul insulei, se obținea un vin rafinat de desert din struguri selectați și uscați din Nuragus: nu se poate exclude faptul că poate fi Muscadeddu de Nuragus , menționat în actele notariale din secolul al XVII-lea” ( Ferrante 2000).
Caracteristici organoleptice
- culoare : galben paie pal, uneori cu o ușoară reflexie verzuie.
- aroma : vinos, placut.
- aroma : uscata, sau dulce, savuroasa, armonioasa, usor acida, buna de baut.
Vinuri DOC
Potrivit disciplinei , Nuragus cultivat în sudul Sardiniei poate fi etichetat ca Nuragus di Cagliari DOC , cu condiția ca amestecul Nuragus să reprezinte cel puțin 85% din amestecul cu alte vițe autohtone autorizate să alcătuiască restul vinului. DOC are randamentul recoltei la maximum 20 de tone / hectar. Vinul trebuie să atingă un nivel alcoolic minim de cel puțin 10,5% și un stil spumant sau semi- spumant este de asemenea permis sub denumirea DOC. [4]
Stiluri de vin
Potrivit expertului în vin Oz Clarke, Nuragus tinde să producă vinuri cu gust neutru și corp ușor. [1] Joe Bastianich și David Lynch descriu exemple bine făcute de Nuragus în anii favorabili, cu arome de tip vermentino, cu note de migdale și mere acre. Aciditatea potențială ridicată a strugurilor, cultivată și în climatul cald mediteranean din sudul Sardiniei, permite strugurilor să aibă note acide remarcabile pe care Bastianich și Lynch le descriu ca amintiri ale vinului portughez Vinho Verde și al Albarino spaniol. [3]
Sinonime
De-a lungul anilor, Nuragus a fost cunoscut cu o varietate de sinonime, inclusiv Abbondosa, Abboudossa, Abbsudosa, Abundans, Aksina de Marjian, Aksina de Popurus, Axina de Margiai, Axina de Popurus, Axina Scacciadeppidus, Bruscu biancu, Burdu, Garna Chchija, Garnaccia , Granazza, Lacconargiu, Malvasia di Luras, Meragus, Nugarus, Nuragus blanc de Sardaigne, Nuragus Moscadeddu, Nuragus Moscatello și Nuragus Trebbiana. [5]
Combinații recomandate
Vinul Nuragus di Cagliari Doc este un vin alb care se potrivește cu felurile principale de pește și, în special, peștele prăjit mixt. Nuragus di Cagliari Doc Dry trebuie asociat cu aperitive slabe și feluri întâi cu sos de pește alb, supe de conchigliacei, crustacee fierte condimentate cu ulei de măsline. Ar trebui să fie gustat în pahare de lalele evazate, la o temperatură de 10 ° C dacă este asociat cu preparate reci și 12 ° C dacă este asociat cu preparate calde.
Producție
| PROVINCIE | SEZON | HECTOLITRI |
|---|---|---|
| Cagliari | (1990/91) | 14500.1 |
| Cagliari | (1991/92) | 20544.2 |
| Cagliari | (1992/93) | 25055,79 |
| Cagliari | (1993/94) | 32 136,35 |
| Cagliari | (1994/95) | 15950.3 |
| Cagliari | (1995/96) | 14787,3 |
| Cagliari | (1996/97) | 13722,28 |
| Oristano | (1990/91) | 122,38 |
| Oristano | (1991/92) | 145,88 |
| Oristano | (1992/93) | 297,5 |
| Oristano | (1993/94) | 496,86 |
| Oristano | (1994/95) | 303.03 |
| Oristano | (1995/96) | 609,49 |
| Oristano | (1996/97) | 531,72 |
Notă
- ^ a b Oz Clarke Encyclopedia of Grapes pg 164 Harcourt Books 2001
- ^ J. Robinson Ghidul Jancis Robinson pentru struguri de vin pg 129 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
- ^ a b Joseph Batianich și David Lynch Italian Wine: The Regional Wines of Italy "pg 375-379 Clarkson Potter Publishers ISBN 9781400097746
- ^ P. Saunders Wine Label Language pp. 187 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ (EN) Julius Kühn-Institut (JKI), Centrul Federal de Cercetare pentru Plantele Cultivate, Institutul pentru Creșterea Viței de Vie, Geilweilerhof, Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Alina Ganesch, NURAGUS pe www.vivc.de. Adus pe 5 mai 2019 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Nuragus din Cagliari
