Măslinul Ascolana del Piceno
| Măslinul Ascolana del Piceno | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| Regiuni | Marche Abruzzo |
| Detalii | |
| Categorie | fructe și legume |
| Recunoaştere | DOP |
| Sector | Fructe, legume și cereale |
| Măsura | Reg. CE nr. 1855 din 14.11.05 ( JO L 297 din 15.11.05) |
Oliva Ascolana del Piceno (DOP) este un produs italian din fructe și legume cu denumire de origine protejată . Denumirea Oliva Ascolana del Piceno se referă atât la măslinele murate, cât și la cele umplute produse în zona Piceno începând din soiul de măsline Ascolana Tenera . Produsul a obținut denumirea de origine protejată în 2005, iar în 2018 a fost înființat un consorțiu special pentru protecția și îmbunătățirea acestuia [1] .
Zona de productie
Pentru a avea denumirea Oliva Ascolana del Piceno , măslinele în saramură sau umplute trebuie produse într-o zonă care include majoritatea provinciilor Ascoli Piceno și Fermo și o parte a provinciei Teramo . În special, zonele cu o altitudine care variază între 20 și 500 m deasupra nivelului mării sunt potrivite pentru producție, cu un tip de sol variind de la calcar-argilă până la gresie cu un pH subalcalin mediu.
Caracteristici
Pentru a fi inclus în categoria DOP, produsul finit trebuie să respecte parametrii stabiliți prin Regulamentul comunitar nr. 510/2006 și indicat de Ministerul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice în specificațiile sale specifice de producție [2] .
Notă
- ^ Teramo, Oliva ascolana del Piceno DOP , pe tgroseto.it . Adus pe 5 martie 2021 .
- ^ Regulamentele de producție ale denumirii de origine protejate „Oliva Ascolana del Piceno” ( PDF ), pe Regione.marche.it .
