Pączki

Pączki
Pączki glazurat
Origini
Locul de origine	Polonia
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	Făină ou zahăr unt alcool gem sau smântână
Variante	bismarck , gogoasa , gogoasa , krapfen

Pączki sunt dulciuri tipice bucătăriei poloneze .

Caracteristici și pregătire

Pączki sunt clătite rotunde făcute dintr-un aluat dospit și care sunt înmuiate în alcool de cereale rectificat, astfel încât uleiul să nu fie absorbit în timpul prăjirii. ^[1] Pączki are adesea o umplutură dulce care poate conține compot de fructe, cremă bavareză , powidl sau gem de trandafiri. ^[1] ^[2] Pączki sunt adesea aromate cu zahăr pudră, glazură sau coajă de portocală uscată. Pączki sunt legate de gogoși (de la care diferă pentru cantitatea mai mare de unt și pentru nota ușoară alcoolică), ^[3] cu gogoși sau gogoși .

Notă

^ ^A ^b (EN) Robert Strybel, Maria Strybel, Polish Heritage Cookery, Hippocrene, 2005, p. 270.
^ (EN) pączki? Greu de spus, tratamentul culinar al Postului făcut de călugărițe , la catholic.org . Adus la 11 decembrie 2019 (depus de „url original 28 februarie 2014).
^ Paczki, gogoși poloneze , pe agrodolce.it . Adus la 11 decembrie 2019 .

Elemente conexe

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Pączki

Portal bucătărie

Portalul Polonia

[PH-1] A ^b (EN) Robert Strybel, Maria Strybel, Polish Heritage Cookery, Hippocrene, 2005, p. 270.

[2] (EN) pączki? Greu de spus, tratamentul culinar al Postului făcut de călugărițe , la catholic.org . Adus la 11 decembrie 2019 (depus de „url original 28 februarie 2014).

[3] Paczki, gogoși poloneze , pe agrodolce.it . Adus la 11 decembrie 2019 .

[1]

[2]

[3]