Cocos nucifera
| Palmier de nuca de cocos | |
|---|---|
 | |
| Starea de conservare | |
 Specii neevaluate | |
| Clasificarea APG IV | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| ( cladă ) | Angiospermele |
| ( cladă ) | Mesangiospermele |
| ( cladă ) | Monocotiledonate |
| ( cladă ) | Comelinide |
| Ordin | Arecales |
| Familie | Arecaceae |
| Subfamilie | Arecoideae |
| Trib | Cocoseae |
| Subtrib | Attaleinae |
| Tip | Cocos L. |
| Specii | C. nucifera |
| Clasificare Cronquist | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Liliopsida |
| Ordin | Arecales |
| Familie | Arecaceae |
| Subfamilie | Arecoideae |
| Trib | Cocoseae |
| Subtrib | Butiinae |
| Tip | Cocos |
| Specii | C. nucifera |
| Nomenclatura binominala | |
| Cocos nucifera L. , 1753 | |
| varietate | |
Cocotier (Cocos nucifera L. , 1753 ) este o plantă a familia Arecaceae ( subfamilia Arecoideae, Cocoseae tribul [1] ). Este specia numai recunoscut Cocos genul. [2]
Nativi insule cu climat tropical din Asia de Sud - Est , în special în insulele Filipine și în zonele de coastă ale Indiei .
Etimologie
Nucă de cocos Cuvântul provine din cocos portughez, ceea ce înseamnă cap.
Marinarii lui Vasco da Gama, în timpul călătoriei spre Indiile, a dat numele plantei pe baza formei fructului , care are o asemănare vagă cu capul în formă de dovleac sculptat de Coco, un monstru din mitologia hispanic foarte asemănător cu omul. negru [3] .
Descriere
Tulpina
Tulpina este coloană și subțire, de 20 până la 40 m înălțime, cu un diametru de 50-70 cm la bază și 25-35 cm în partea de sus, cu o suprafață gri marcată de cicatricile în formă de inel lăsate de frunze și din racemii căzuți, se termină la vârf cu o coroană de frunze mari paripinnate.
Rădăcini
De Rădăcinile sunt fasciculate, cilindrice, cu un diametru uniform, de dezvoltare considerabilă, dar cu o viață scurtă, înlocuită cu rădăcini adventive care se dezvoltă de la baza plantei și care se extind în straturile superficiale ale solului; rădăcinile aeriene accidentale se dezvoltă din gulerul plantei până la 1 m înălțime cu anumite formațiuni lenticelare.
Frunze
Frunzele sunt paripinnate, lungi de 4-5 m, cu baza dilatată pentru a forma o teacă mare, erectă în primii doi ani de viață și ulterior căzută, formată din pliante foarte ușoare, alungite și scurt mici, împărțite în două, foarte dungate și ușor arcuit.
Flori
De Florile sunt mici și gălbui, adunat în spadix-ca inflorescențe , ramificat în aproximativ 50 de ramuri secundare, protejat la exterior de o mare spatulă concavă. Fiecare plantă poartă anual 6 până la 12 inflorescențe, produse în momente diferite.
În partea bazală a ramurilor spadix sunt , în general , 5 flori femele formate de o perigonium de 6 tepals , cu lobi îngroșate, dispuse pe 2 imbricat verticile , formate din 3 elemente, 6 stamine sunt dispuse pe două verticile de trei elemente fiecare și sunt rudimentara ovar este format din 3 carpele din care va fi fertilizate doar unul. Palmierul nu este dioică la fel ca multe alte palme, dar hermafrodită cu flori diclinic: piesele de sex masculin și feminin sunt pe aceeași plantă.
Florile masculine sunt foarte numeroase, aproximativ 300 pentru fiecare ramură a spadix cu o perigonium de 6 elemente, au 6 stamine, un rudimentar pistil care , în partea apicală are 3 dinți prevăzute cu nectar glande pentru a atrage insectele polenizatoare . Polenizarea este amestecat, atât anemophilous și entomofile.
Fructe
Cele Fructele sunt voluminoase drupe , numite în mod obișnuit nuci de cocos, o greutate de aproximativ 1 kg. Se formează la 2 săptămâni după înflorire și cresc rapid timp de aproximativ 6 luni. Au un exocarp neted și subțire (coajă), în general de culoare roșu-maroniu, fibros și mezocarp ușor la maturitate, care este strâns legat de endocarpul (coajă) lemnoasă și foarte dură, care are la bază 3 pori clar vizibili, cu o grosime mai mică, de asemenea. numit „ochi”. Coaja este strâns aderentă la tegumentul sămânței pe care o închide. Durează 12-13 luni pentru a trece de la o scuipătură deschisă la un fruct copt și în unele soiuri durează chiar mai mult. [4]
Pentru comercializarea nucului se îndepărtează pielea și mezocarpul fibros.
Mezocarpul fibros, dotat cu fibre de lemn ușor presate, constituie partea care susține plutirea nucului. Acest material este un important fibre de plante comerciale numit de nucă de cocos din fibre sau din fibre de nucă de cocos , este extrem de rezistent la apa si unul dintre puținele rezistente la apa sarata.
Semințe
Sămânța este format din pulpa de nuc; ea are un tegument foarte subțire de culoare brună, care aderă strâns la endospermul bogate în grăsimi ( copra ), formată dintr - un strat gros de 1-3 cm , care formează o cavitate care conține un lichid lăptos, numită „ apă de nucă de cocos “, care se îngroașă atunci; embrionul este învelită de endosperm la un capăt al fructului. Germinarea are loc cu producerea unui austorium care se dezvoltă în interiorul sămânței formând un țesut cărnos numit bumbac , iar pe partea opusă se formează cotiledonul care iese din coajă dintr-unul din pori (ochi), dând naștere mugurului din pe care o dezvoltă tulpina cu frunze și rădăcini.
Distribuție și habitat
Austroneziene navigatorii din Filipine a introdus , ulterior , nuci de cocos la Pacific coasta Americii Centrale . Cocotieri care au fost domesticite în India , răspândirea spre vest. Dupa ce au fost introduse la East Africa , europenii au adus nuci de cocos pe coasta atlantică a Africii și mai târziu pentru America de Sud . [6]
Astăzi , principalele zone de răspândire a cocotier sunt situate între 22 paralele nord și 22 paralele sud [4] . Palma poate fi , de asemenea , cultivate dincolo de aceste limite de latitudine, dar culturile pierd o importanță comercială [4] . Palmele sunt cultivate în general pe coastă, dar creșterea lor nu se limitează la mediile de coastă. Este posibil de a găsi palmieri sute chiar de kilometri de coasta atunci când climatice condițiile pe care le permit [4] . În orice caz, influența marină are cu siguranță un efect pozitiv asupra fructelor recolta [4] .
În general, abilitatea nucilor de cocos de a pluti pe apa de mare este o metodă naturală de răspândire a speciei. Nucile de cocos sunt în măsură să germineze după 110 de zile de imersie în " apa de mare , perioada în care acestea pot călători până la 5,000 km [4] . Difuzarea actuală a avut loc de către om atât în timpurile istorice, așa cum sa documentat, cât și în timpurile anterioare de către populațiile indigene din sectoarele geografice în cauză. [4] .
Optimala habitat este acela al coastelor regiunilor tropicale cu precipitații anuale între 1.300 și 2.000 mm, pana la altitudini de 600 m deasupra mării nivel.
Taxonomie
Genul cuprinde doar o singură specie, Cocos nucifera. [2]
Unele specii deja atribuite Cocos au avut diferite atribuții:
- Cocos capitata Mart. 1826 (= Butia capitata (Mart.) Becc.)
- Cocos elegantissima Chabaud 1905 (= Butia capitata (Mart.) Becc.)
- Cocos erythrospatha Mart. ex Drude 1881 (= Butia capitata (Mart.) Becc.)
- Cocos lilaceiflora Chabaud 1916 (= Butia capitata (Mart.) Becc.)
- Cocos odorata Barb. Rodr. 1891 (= Butia capitata (Mart.) Becc.)
- Cocos plumosa Lodd. fost Hook. 1860 (= Syagrus romanzoffianum (Cham.) Glassman)
- Cocos pulposa Barb. Rodr. 1891 (= Butia capitata (Mart.) Becc.)
varietate
Specia are peste 80 descrise soiuri . [4] Practic soiurile sunt împărțite în două mari categorii, mai degrabă omogene în caracteristici, înalt și pitic. Această diviziune nu este rigidă și există soiuri care nu se încadrează în nici una dintre categorii. Soiuri Tall sunt , în general alogamă , în timp ce soiurile pitice sunt , în general , auto - mănâncă . [4]
Soiuri "înalte"
În general, sunt plante cu viață foarte lungă, care ating cu ușurință 80 de ani de viață. [4] Ei dea roade relativ târziu de la plantare, de până la 10 ani după însămânțare [4] , și încă mai târziu ajunge la nivelul maxim de producție.
Soiuri „pitice”
Înălțimea maximă este mai mică decât soiurile înalte, dar palmele pot fi încă impresionante, cu înălțimi de până la 12 metri [4] . Acest gen de palme este de asemenea extrem de rapid pentru a ajunge la maturitate reproductivă, primele fructe pot fi recoltate chiar la doar 4 ani de la plantare [4] , cu atingeri nuci sol. Cel mai faimos soi printre pitici este malaezian Dwarf [4] , care are trei subtipuri: Regiei, fildeș și pumila [4] , care diferă în culoarea nuc. Nucile din soiurile pitice sunt în general mai mici decât cele ale soiurilor înalte [4] .
Alte soiuri
Există și alte soiuri cu caracteristici intermediare. Există, de asemenea, soiuri cu nuci deosebit de mari sau deosebit de mici. Există , de asemenea , unele soiuri care au o coajă de nuci comestibil [4] , altele cu un exocarp roz [4] sau cu o piuliță care conține substanțe vâscoase sau parfumate [4] . Atunci când aceste soiuri sunt comercializate, ele sunt doar la nivel local și nu au nici o importanță economică [4] .
Producție
| Top 10 Producători de nucă de cocos în 2018 [7] | |
|---|---|
| țară | Producție ( tone ) |
 Indonezia | 18.555.371 |
 Filipine | 14.726.165 |
 India | 11.706.343 |
 Sri Lanka | 2.623.000 |
 Brazilia | 2.346.750 |
 Vietnam | 1.571.709 |
 Papua Noua Guinee | 1.221.080 |
 Mexic | 1.158.471 |
 Tailanda | 885.751 |
 Birmania | 557.240 |
| Total mondial | 61.865.421 |
Cultivare
Condițiile de bază pentru cultivarea palm comerciale au fost indicate prin Frémond și altele în următoarele 4 puncte [4] :
- Cel puțin 130 mm de ploaie pe lună. Dacă există un sezon uscat, lunile cu mai puțin de 50 mm de ploaie nu trebuie să fie mai mari de trei consecutive.
- Temperatura optimă se ridică la o medie anuală de 27 ° C. Temperaturile sub 20 ° C trebuie să fie rare.
- Cel puțin 2000 de ore de lumină directă a soarelui pe an.
- O umiditate relativă întotdeauna de 80-90%, fără lună sub 60%.
- Vânturile trebuie să fie frecvente, deoarece favorizează polenizarea.
Nucile de cocos nu sunt foarte solicitante în ceea ce privește natura solului, în timp ce umiditatea și aerarea sunt esențiale. In cazul unor ploi abundente, se adaptează , de asemenea , la soluri relativ grele, atâta timp cât ploile continue evita întărirea excesivă a solului [4] . Evident, solurile nisipoase sunt cele mai bune, mai ales dacă acestea sunt bogate în materie organică [4] . Cu toate acestea, sistemul de rădăcină extensiv al plantei este capabil să extragă nutrienți chiar din soluri relativ sărace, cu toate că acestea afectează calitatea și cantitatea recoltei de cocos [4] . O adâncime de sol afânat de cel puțin un metru este esențial să se asigure atât ancorare și hrană [4] . Solul pH - ul poate varia de la 5 la 8, chiar dacă dezechilibrele nutriționale sunt create mai sus 7.5 [4] . Planta tolerează concentrații mari de sodiu și de potasiu , fără probleme majore [4] (soluri salmastra sau vânturi saline).
Utilizări
- Ca plantă ornamentală în grădină în condiții climatice adecvate, în sere sau în apartamente în regiuni cu un climat nefavorabil, plantele ale căror tulpini erecte cresc direct din nucul odihnit pe pământ, în climatele temperate este cultivat în general în ghivece în medii restrânse la temperatura și umiditatea controlate.
- În țările de origine, pentru producția de nuci de cocos utilizate pentru consum proaspăt.
- Pentru a obține copra pentru producția de margarină de nucă de cocos, un ulei vegetal cu un punct de topire ridicat folosit în patiserie ca înlocuitor pentru unt ; pentru fabricarea săpunurilor, lipiciilor și pansamentelor. Produsele secundare ale prelucrării copra industriale, cum ar fi tort copra, sunt utilizate ca hrană pentru animale. O făină folosită în scopuri alimentare se obține din copra redusă la pulbere.
- Coir se obține din fibrele mezocarpului, o fibră folosită pentru țesut, covoare și frânghii. Etichetarea textilelor inițialele CC.
- Cu seva extrasă prin sculptarea tineri inflorescențele, palmier „vin“ (sevă fermentate), otet de palmier, zahăr și palmier brandy sunt obținute. Sevă proaspătă este consumat în Kiribati : numita karewe, se recoltează de două ori pe zi și apoi fierte pentru a face un sirop numit kamaimai.
- Mugurii tineri sunt comestibili (varză de palmier).
- Lemnul de nucă de cocos este obținut din jambiere, utilizate pentru prelucrarea ușoară a mobilierului, mânerelor pentru umbrele sau caselor rurale.
- Frunzele sunt folosite ca fibre pentru a țese pălării, rogojini și acoperișuri pentru colibe.
- Tamil femeile din Sri Lanka utilizarea de ulei obținut din fierbere prelungită de lapte de cocos ca o cremă hidratantă pentru a calma vergeturi de naștere și de a face moale de păr. Aceste populații de asemenea , bea lapte de cocos amestecat cu fin tocat piper frunze ca un remediu pentru tulburari de vedere. [8] .
- Uleiul este frecvent utilizat în produse de bărbierit (cremă, săpun și spuma de ras) și , de asemenea , în bronzers .
- În Filipine , dulce cunoscut sub numele de nata de cocos este produs din fermentarea apei de nucă de cocos.
Proprietăți medicinale
Nucă de cocos este alcătuit din 50% apă . Restul este alcătuit din fibre , glucide , zaharuri si lipide . De fier , potasiu , cupru , zinc , magneziu , fosfor și sodiu sunt săruri minerale prezente în cantități mai mari din interiorul fructului .
Izoleucina , serină , treonină , acid glutamic , arginină , acid aspartic , fenilalanină , glicină și cistină , sunt cele mai abundente aminoacizi . Abundența de vitamine B și C ajută în stările de slăbiciune, oboseală și te elibereaza de stres.
Apa de cocos, pe lângă faptul că calmează setea, este dulce și răcoritoare, proprietăți care au făcut-o foarte populară în sezonul estival, are foarte puține grăsimi și calorii și este lipsită de colesterol și are cantități abundente de sodiu , potasiu , magneziu și fotbal . Toate aceste caracteristici fac din acesta un excelent supliment dupa activitate fizica intensa.
Uleiul de cocos este unul dintre puținele complet saturate uleiuri comestibile vegetale naturale pentru care utilizarea obișnuită în dieta, inclusiv a derivatelor sale, trebuie să fie atent controlate.
Metode de cultivare
În climatul mediteranean este posibil să crească într-o seră fierbinte, cu aer limitat și umiditate ridicată a mediului, soare filtrat, fertilizare de două ori pe lună vara, cu îngrășământ lichid mediu, udare frecventă fără a depăși cantitățile și pulverizarea frunzelor, evitând stagnarea apei, reumplându-se anual, înlocuind pământul de suprafață al ghivecelor cu sol de pădure amestecat cu erică, îmbogățit cu compost organic și luminat cu nisip.
În condiții optime în cultivarea ghivecelui poate depăși cu ușurință 2 m.
Adversitate
Plantă foarte delicată, în apartamente supraviețuiește rareori mai mult de 2-3 ani, sistemul radicular este ușor supus putrezirii, favorizat de stagnarea apei și mai ales de temperaturile scăzute ale substratului, medii cu umiditate scăzută, curenți și lumina directă a soarelui face ca frunzele să se usuce începând de la margini și sunt, de asemenea, atacate de numeroși paraziți .
Adesea plantele de vânzare au suferit șocuri reci în timpul transportului sau sunt deja vândute atât de slabe încât este imposibil să supraviețuiască după cumpărare, în ciuda aspectului vital.
Unul dintre cei mai dăunători temut acestei plante este Rhynchophorus ferrugineus , cunoscut sub numele de gândacul roșu de palmier. Este un gărgărițe gândacul nativ pentru Asia , recent răspândit în Orientul Mijlociu și , ulterior , întregul bazin mediteranean și sa dovedit a fi rezistente la toate mijloacele convenționale de control.
Notă
- ^ (EN) Baker WJ, J. Dransfield, Beyond Generate Palmarum: progres și perspective în sistematica palmelor , în Jurnalul Botanic al Societății Linnean, vol. 182, nr. 2, 2016, DOI : 10.1111 / boj.12401 .
- ^ A b (RO) Cocos nucifera , în Plantele din Online Mondiale, Royal Botanic Gardens, Kew. Adus la 31 ianuarie 2021.
- ^ (RO) El Cuco sau El Coco - hispanici Cultura | Cultura Latino | America Latină Cultura , pe hispanic-culture-online.com, 14 iulie 2013. Adus de 28 august 2016 (arhivate din original la 11 septembrie 2016).
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa Grimwood, Brian E., F. Ashman, DAV Dendy, CG Jarman, ECS Little și WH Timmins . (1975). Produse din nucă de cocos - Prelucrarea lor în țările în curs de dezvoltare. Roma: FAO. ISBN 978-92-5-100853-9
- ^ Werth, E. (1933). Distribuția, originea și cultivarea palmierului de cocos. Ber. Deutschen Bot. Iisus , vol 51, pp. 301-304. (articol tradus în limba engleză de Dr. R. Child, director, Coconut Research Scheme, Lunuwila, Sri Lanka).
- ^ Lucas Lucas Brouwers, Baudouin L și Olsen KM, Originile independente de nucă de cocos Cultivat (Cocos nucifera L.) în tropice Lumea Veche. , În PloS unul, voi. 6, nr. 6, 2011. Adus de 15 noiembrie 2020.
- ^ (EN) Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, FAOSTAT , pe fao.org. Adus pe 7 august 2020 .
- ^ Lentini F., Venza F., 1999 - observații asupra unor specii de etnobotanice folosite de Tamili în medicina populară din Sri Lanka (India). Quad.Bot. Amb. Aplic. 10: 17-27.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimanuale conține texte sau manuale pe nuca de cocos -
Wikționar conține dicționarul Lema « nuca de cocos » -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere de pe nuca de cocos -
Wikispecii conține informații despre nuca de cocos
linkuri externe
- (RO) Cocos nucifera , în Enciclopedia Britannica , Encyclopaedia Britannica, Inc.
| Controlul autorității | Thesaurus BNCF 32713 · LCCN (RO) sh85027629 · GND (DE) 4125533-1 · BNF (FR) cb12121896b (data) · NDL (RO, JA) 00566308 |
|---|
