Brutar

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Notă despre dezambiguizare.svg Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea altor semnificații, consultați Panettiere (dezambiguizare) .
Notă despre dezambiguizare.svg Dezambiguizare - "Fornaio" se referă aici. Dacă sunteți în căutarea altor semnificații, consultați Baker (dezambiguizare) .
Notă despre dezambiguizare.svg Dezambiguizare - Dacă căutați alte semnificații, consultați Bakers .

Brutarul este negustorul care vinde pâine și alte produse de patiserie ( focaccia , betisoare , pizza și, eventual, produse de patiserie ) într-o unitate numită brutărie .

Dacă este implicat și în producția de pâine, este numit brutar .

Figura brutarului din Italia

Statutul paraticului brutarilor din Lodi

Conform Legii nr. 248 din 4 august 2006 privind subiectul „Conversia în lege, cu modificări, a decretului-lege din 4 iulie 2006, nr. 223, care conține dispoziții urgente pentru revitalizarea economică și socială, pentru limitarea și raționalizarea cheltuielilor publice, ca precum și intervenții în ceea ce privește veniturile și lupta împotriva evaziunii fiscale "( decretul Bersani ), denumirea de" brutărie "urmează să fie rezervată companiilor care desfășoară întregul ciclu de producție a pâinii, de la prelucrarea materiilor prime până la coacerea finală "(art. 4, paragraful 2-ter, litera a) [1] . În mod tradițional, hramul brutarilor este Sfântul Albert de Cambrai .

Notă

  1. ^ Legea 4 august 2006, nr. 248 [ link rupt ] , pe parlamento.it . Adus 29.12.2008 .

Elemente conexe

Alte proiecte

Controlul autorității Thesaurus BNCF 46533 · GND (DE) 4120966-7